Макарони с пиле в сметанов сос
Предлагаме прости рецепти за готвене на макарони с пиле в сметанов сос. Некомплицирана комбинация от продукти и сравнително бърза подготовка и какъв резултат! Ястието се оказва невероятно вкусно и много апетитно.
Пилешки гърди с кремообразен сос
съставки:
- макаронени изделия - 450 г;
- филе от пилешки гърди - 550 г;
- сметана - 250 ml;
- лук - 150 г;
- босилек изсушен - на вкус;
- смес от сухи италиански билки - на вкус;
- черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- зеленчуци и твърдо сирене - ако желаете;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Измитото и изсушено пилешко филе се нарязва на малки блокчета, а обеления лук се нарязва на малки кубчета. Предаваме лука върху тиган, загрята с рафинирано масло, за прозрачност, слагаме парчетата филе и се запържваме, разбъркваме, докато сме готови. В края на сезона на пържене ястие със сол, смлян пипер, смес от сушени италиански билки и сух босилек, изсипва се в сметаната, разбърква се и се затопля до кипене. След това извадете тигана от огъня и го оставете под капака за десет минути.
Едновременно с пилето гответе тестени изделия. Затова ги поставяме в кипяща солена вода, ние стоим на умерен огън според инструкциите, а след това го хвърляме обратно в гевгир, оставяме да се изцежда и да се прехвърли в кремообразен сос с пилешко месо.
При сервиране можете да ароматизирате пастата с пилешко филе в сметанов сос с нарязани зеленчуци и настъргано сирене.
Паста с пиле и камбала със сметанов сос - рецепта
съставки:
- паста - 320 г;
- пилешко месо (филе) - 450 г;
- сметана - 500 ml;
- масло - 100 g;
- Български пипер - 200-250 гр.;
- Пармезан - 120 g;
- сушен босилек - 0,5 л.
- риган - 0,5 топес;
- пресен магданоз - 2-3 стръка;
- сол - на вкус;
- пипер - на вкус;
- рафинирано растително масло.
подготовка
Първоначално да ви кажа как да направите сметанов сос за тестени изделия. Кремът и растителното масло се поставят в тенджера или малка тенджера, затоплят до кипене, разбъркват се и се инкубират на тих огън, докато сосът се изпари около един и половина пъти. След това извадете масата от огъня, добавете настърганите настъргани 
Пармезан, сол, сушени босилек, риган и пресен магданоз, разцепете и излезте под капака.
Правилно подготвеното пилешко филе се нарязва на средни филийки, кафява се в тиган, добавят се слама от предварително почистения български пипер и се запържва, докато се приготви. Накрая сервираме пилето с пипер сол и черен пипер.
Едновременно с пилето, сварете тестото, докато го приготвите, го пригответе в гевгир и го оставете да се изцеди.
Когато сте готови, смесете пилето с пипер, макарони и сос, подредете в чиниите и сервирайте.