Паста с месо
Подготвянето на такова ястие като тестени изделия с месо е много полезно за семейна вечеря: тя е доста енергична, подходяща за хора, които се занимават с физическа активност, както и за студения сезон.
Колко вкусно да готвя тестени изделия с месо?
Да видим първо как да готвя тестени изделия , Ние избираме висококачествени продукти, преди всичко, макаронени изделия от твърди сортове пшеница (означени като "продукт от група А"). Освен това не бива да се спасява макаронени изделия, но трябва да се отбележи, че употребата на продукти с второстепенно съдържание с високо съдържание на глутен в храната не допринася за тънка фигура, а точно обратното.
Преди да хвърлите тестото във вряща вода, леко го сол и добавете лъжица зеленчук (идеално маслинено масло), така че завършените тестени изделия да не се слепват заедно. Ние готвя al dente паста (на зъб), което означава, че ако пакетът казва "готвач за 5-15 минути след кипене", тогава, като правило, 7 минути е достатъчно. още тестени изделия изхвърлете в гевгир и не изплакнете. Сега можете да им служите с всяко варено или задушено месо.
Рецепта на тестени изделия с месо и гъби
съставки:
- паста - около 200-250 грама;
- месо (стръмно свинско или телешко, младо овче) - около 500 g;
- лук - 1-2 броя;
- пресни гъби (бяло, шампанско, стриди) - около 200 г;
- растително масло;
- сухи подправки - на вашия вкус;
- пресни билки (магданоз, копър, кориандър, босилек);
- чесън - 2-3 карамфил;
- сол.
подготовка
Как да изберем и приготвим тестени изделия (макаронени изделия), които вече описахме по-горе. И това е половината успех. Следва да се отбележи, че е по-добре първо да готвите месото с гъби и в края на този процес, така да се каже, да наблюдавате внимателно макароните.
Гъбите се измиват, изсушават и нарязват не твърде малки. Изчистваме лука и го нарязваме на една четвърт от пръстените. Месото се нарязва на малки ивици - така ще бъде готово по-бързо и е по-удобно. Загрейте олиото в дълбок тиган и леко запържете лука с красив златист цвят. Добавете месото и го леко лепете заедно с лука, като манипулирате активно макарата. Когато месото потъмнее, намалете огъня до минимум и подсушете под капака, докато го приготвите с добавянето на сухи подправки в края на процеса. Ако е необходимо, можете да добавите малко вода, за да не изгорите. Смажете гъбите в по-малък тиган. Когато имаме готово месо, гъби и макаронени изделия, смесете я на порции, нарязваме нарязани зеленчуци и нарязан чесън. Все още можете да сервирате малко сос и малко трапезно вино.
Можете да готвите тестени изделия с месо, домати и други зеленчуци - тази комбинация е по-хармонична.
Макаронени изделия с месо и домати
съставки:
- макаронени изделия - около 200 г;
- месо - около 500 г;
- лук - 1 бр.;
- червен пипер - 2 бр.;
- Тиквички - 1 бр. малък;
- домати зрели червени плътни - 3-4 бр.;
- горещ червен пипер;
- зехтин;
- сухи подправки - на вкус;
- пресни зелени са различни;
- чесън - 2-4 карамфил;
- лимон.
подготовка
Обелният и нарязан лук леко се запържва в олио в дълбоко тиган. Добавете месо, нарязано 
къси тънки ивици и го запържете с лук, като разбърквате със шпатула. Намалете топлината и задушете месото, покривайки капака, понякога се разбърква, ако е необходимо, наливайки вода почти на готовата (около 20 минути). Междувременно подготвяме зеленчуци, тоест, намазваме сладките пиперки и тиквички със сламки. Първо добавете тиквичките в тигана и ги разбъркайте в продължение на 10 минути, след това сложете сладки пиперки и подправки. Най-сетне, слагаме домати, нарязани на кубчета (или се втриваме в блендер), можете да ги бланширате (изсипете с вряща вода над тях) и да ги отлепите.
Сервирайте с много зеленина, подправки с чесън и лют пипер.