Личи плодове - полза и вреда
Китайският плод на личи е в по-голямата си част малко известен на нас. Това беше възможност да опитате това чудо както за онези, които отидоха на почивка в Китай, така и за онези, които обичат да експериментират с храна и постоянно да изпробват нещо ново. Появата на този плод е толкова необичайна, че дори е трудно да се осъзнае, че е годен за консумация. На пръв поглед тя най-много прилича на хълмиста розовоцветна или червеникава гумена топка с диаметър от три до четири сантиметра. И е трудно да си представим, че под тази гъста черупка се крие най-нежната кремообразна плът с миризмата на роза и напълно уникален слаб сладък сладък вкус. С оглед на своята екзотика, ползите и опасностите от плодовете lichee много хора имат неясна представа. В същото време има смисъл да се гледа по-отблизо на този плод.
Свойства на личи и неговия състав
Характеристиките, т.е. ползите и вредите от плода личи, са пряко свързани с неговия състав. Повечето от тях съдържат вода и диетични фибри. Друг плод съдържа голямо количество въглехидратни съединения. Но най-важното е, че в пулпа на личи има много различни активни вещества. Например тук можете да намерите витамини от група B, витамини C, E, PP, редки витамин К, холин, желязо, калий, фосфор, калций, селен, както и ценната субстанция zeaxanthin, отговаряща за зрителната острота. богат на състав, личи има много полезни свойства. Но те ще се появят изцяло, ако човек яде плода според всички правила.
Как да ядем личи?
Кората на този плод е негодни за консумация, така че се измива и отстранява с нож. След това костта се извлича от плода - тя е доста голяма и лесно се отделя от целулозата. На масата китайски плодов личи е взет с десертна лъжица, защото нейната последователност е най-вкусната част от желето и го държи на ръка, без риск от замърсяване, ще бъде трудно. Възможно е да се яде плод както в свеж вид, така и в консервирани и изсушени. Често те са направени в нещо като каша пулп със сок. И в самия Китай литчиците също предпочитат да изсушат цялото директно в кората и след това да я използват под формата на сушени плодове. Личи отива добре с протеинови храни, сос, печене плънка, сладолед, напитки и т.н. са направени от него.
Какво е полезно личи?
Поради голямото количество въглехидрати, плодовете трудно се приписват на диетични продукти. Но калоричността му не е толкова голяма - само 66-70 kcal на сто грама, така че може да включва и в диетата си, дори тези, които имат малко наднормено тегло, но трябва да бъдат в разумни количества.
На изток личи се смята за мощен афродизиак, така че плодът дори е дал подходящия прякор "плодът на любовта". Той трябва да бъде сервиран на сватбената маса, така че бракът да е успешен. В дома плодовете в Китай се използват широко в традиционните рецепти за медицина. Например, за лечение на сърдечни заболявания, отстраняване на висок холестерол, атеросклероза и др.
Специалистите по хранене от Запада също признават полезните свойства на личи. Проучванията показват, че подобно на другите растителни храни, този плод има благоприятен ефект върху работата на червата, наситенява тялото с влага, оптимизира метаболитните процеси и като резултат помага за намаляване на теглото.
Но освен предимствата на лили има и вреда. Първо, като всяка екзотична, тя може да причини алергии. На второ място, поради високото съдържание на въглехидрати, може да причини гравитация и болка в червата, повишено образуване на газ и обостряне гастрит и язви. Следователно, тя трябва да се консумира в разумни количества и не повече от два пъти три пъти седмично.