Сладък череш ликьор у дома - рецепта
За приготвянето на ликьор ще се поберат редица гъсти плодове и плодове. Алкохолът може да се влива в череши, касис, боровинки и дори череши. В зависимост от времето, което имате, процесът на настояване може да отнеме две седмици или шест месеца. Разбира се, колкото по-дълго алкохолът се изразходва в компанията на плодове, толкова повече те ще имат време да предадат своя вкус и цвят и затова напитката ще бъде по-наситена. Ние ще опишем по-нататъшни рецепти от сладък черешов ликьор у дома.
Черешният ликьор у дома
Ще започнем с основна рецепта, която предполага вливане на водка върху плодове, последвано от добавяне на захар към получената тинктура или захарен сироп ,
съставки:
- сладка череша - 530 грама;
- водка - 760 ml;
- захар - 15 гр
подготовка
Преди да приготвите алкохола от череши, трябва да извлечете костите от плодовете. За изразения вкус и аромат на напитката е желателно водката да проникне директно в плътта на плода. Когато плодовете се приготвят, те се изсипват в някакъв стъклен контейнер, като се уверите, че те не са твърде близки един до друг. Напълнете черешката с водка и затворете избрания контейнер с капак. Оставете ликьора на хладно и тъмно за поне 2 седмици, но можете да го поемете за половин година. От време на време контейнерът с алкохол се разклаща. В края на избраното време за готвене, водката се филтрира, като леко стисне плодовете, наситени с плодове. Тъй като сладката череша е сладка сама, може да не искате да добавите повече захар към питието. Както и да е, количеството му може да варира според вашия вкус.
Жълт сладък черешов ликьор без водка
Замяната на жълтата череша с обикновената бордова ягода, няма да забележите никакви специални промени в вкуса на напитката, но, разбира се, такава промяна ще забележи значително цвета. Можете да приготвите златния ликьор от жълта череша не на водка, а на добре почистена лунна светлина или разреден алкохол.
съставки:
- жълта череша - 730 грама;
- лунна зима - 365 ml;
- вода 145 ml;
- захар - 155 г;
- канела стик
подготовка
Отстранете костите от черешата по удобен начин. Поставете белените плодове в подходящ буркан и капка леко. Не превръщайте черешите в пюрета, а се опитайте да нарушите целостта на кашата, освобождавайки малко сок. Изцедете сока на сока в отделен съд и изсипете плодовете с алкохол. Добавете пръчки от канела за вкус. Можете да промените гамата от подправки по Ваша преценка.
Разтворете захарта в топла вода с черешов сок и добавете сиропа към напитката. Настоявайте за най-малко 10 дни, като изберете готино и тъмно място за тази цел. В края на инфузионното време натискайте напитката, премахнете ягодите и канела, след което я изсипете в бутилки, запечатайте я здраво и също така съхранявайте на хладно място.
Черешов ликьор с ями на водка
Рецептата за алкохол на чиста водка беше разглобена по-горе, тук предлагаме да се използва алкохолна смес от обикновена водка и бренди, така че вкусът на готовата напитка е по-многостранен.
съставки:
- сладка череша - 730 грама;
- захар - 230 g;
- ракия - 235 ml;
- Водка - 620 мл.
подготовка
Вземете малко плодове първо. Леко изрязвайте измитата череша, но не сваляйте костите. Комбинирайте ракия с водка и захар, след това разклатете сместа, докато захарните кристали се разтворят. Напълнете нарязаните череши с получената алкохолна смес и затворете буркана с бъдещата течност. Оставете напитката да се влива на тъмно и хладно място за един месец. През първите няколко седмици алкохолът трябва да се разклаща редовно.
След като инфузията завърши, течността се отстранява внимателно и плодовете могат да се изхвърлят.