Ликьор от касис
Черен касис често се използва в различни рецепти, включително алкохол. Касиските от всякакви сортове са подходящи за приготвяне на ликьори, но те трябва да бъдат узрели и прясно събрани. Освен това качеството на алкохола играе важна роля в тази област, трябва да е перфектно. Останалата част от процеса не изисква много усилия и резултатът е просто невероятно.
Домашен ликьор, произведен от горски плодове и листа от касис
В тази рецепта на ликьор от касис се използват не само плодове, но и листа. Ликьорът се получава леко сладък и много ароматен.
съставки:
- черни фиданки - 1 чаша;
- черешови листа - 100 бр .;
- листа от касис - 10 - 15 бр .;
- вода - 2 л;
- захар - 600 g;
- лимонена киселина - 1,5 ч. л.
- алкохол (или 1 бутилка водка) - 250 гр
подготовка
Плодове и листа ми и излейте вода, доведе до възпаление. Запалете за 30 минути на слаб огън. Смесваме получения бульон, добавяме захар и лимонов сок. Запалете отново, за да разтворите захарта и лимонената киселина. Изцедете сиропа и го охладете. В охладен сироп налейте алкохол или водка, готов ликьор.
Ликьор от касис
съставки:
- червено касис;
- водка;
- захар.
подготовка
Касисът се измива и изсушава, поставя се в голям стъклен буркан и се налива водка, така че плодовете са напълно покрити. Покрийте и поставете на сухо тъмно място.
В средата на декември достигаме до буркана и изсипваме съдържанието в голяма тенджера. Нарежете плодовете, за да направите сок от тях (можете да използвате блендер) и го избършете през ситно сито, 
внимателно филтриране на течността.
За всеки 500 ml филтрирана течност добавете 500 g захар и още 125 ml водка. Поставяме се на огъня и се заври при ниска температура, отстраняваме пяната, чакаме захарта да се разтвори напълно. Сварете сиропно състояние, но не можете да го смилате, в противен случай ще получите желе. Горещата течност се излива в стерилизирани буркани или бутилки с плътно завит капак. Съхраняваме на тъмно и сухо място.
Любителите на алкохолни напитки от плодовете със сигурност ще се влюбят ягода или малките ликьори което да се готви у дома, не е трудно.