Черно черешово сирене
Почти всички полезни свойства на Арония са добре запазени при алкохолни напитки. Черните ароматични ликьори рядко се срещат на Запад, но за страната ни са доста достъпни.
Сладка череша Лик
съставки:
- плодови плодове - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- водка - 500 ml;
- вода - 2 л;
- черешови листа - 150 бр.
подготовка
Плодове и листа хвърлят във вряща вода и се вари в продължение на 25 минути, охладете, вземете плодове и изстискайте сок от тях в бульон през тензух. Отново, поставете пота на печката, добавете захар, доведе до възпаление, и разбъркване, готвене сироп още 25 минути. Охладете нашия сироп и добавете водката. Изсипете в бутилки и ги поставете в мазето за 1 месец.
Домашен черен шоколадов ликьор
съставки:
- черешово листо - 120 бр .;
- черна chokeberry - 2 чаши;
- захар - 500 g;
- лимонена киселина - 1 ч.л.
- водка - 500 ml;
- вода - 2 л.
подготовка
Плодове от планинска пепел и листа на моята череша и суха. Дайте на водата да заври, добавете плодове и листа, добавете лимонена киселина и гответе за 35 минути. Изключете печката и я оставете да варя в продължение на 4 часа, натоварете, изцедете плодовете, добавете захар. И отново оставяйте сиропа да се вари. Извадете от топлина, изчакайте, докато се охлади напълно, излейте водка в нея. Налейте ликьор в контейнери за съхранение и я изпратете на тъмно място в продължение на 20 дни.
Рецепта за сладкиши
съставки:
- вода - 1 л;
- черна орхидея - 600 г;
- черешови листа - 30 бр.;
- захар - 500 g;
- сок от 1 лимон;
- етилов алкохол - 1 чаша.
подготовка
Напълнете робата и листата с вода. Дайте им да кипнат и изключете огъня. Ние почистваме през нощта на хладно място. Сутрин филтрираме бульона, стискаме плодовете добре. Добавете лимонов сок и захар. Оставете да заври и да се охлади. Добавете алкохол към студения ликьор и разбъркайте. Налейте в контейнери за съхранение. Този алкохол може да се съхранява навсякъде.
Черно черешово сирене
съставки:
- водка - 500 ml;
- скорбяла - 1,6 кг;
- захар - 700 гр
подготовка
Тази рецепта изисква добре узрели плодове. Моята чесън и сухата. След като го триете със захарна купа. Изчезналите плодове се изсипват с водка и се слагат в продължение на 21 дни на топло и тъмно място, носейки медицинска ръкавица на шията, ако се стигне и подуе, това означава, че напитката ни е ферментирала, но ако тя лежи, значи нещо не е наред. В този случай сместа трябва да се вари отново и отново да се добави алкохол, след като ферментацията приключи, цялото съдържание трябва да се филтрира. Ликьорът е готов.
Ликьор от водка
съставки:
- черни плодове - 2 кг;
- водка - 1 л;
- захар - 800 гр
подготовка
Ягода залейте вряла вода за 40 секунди и изцедете водата. Обезкостените горски плодове преминават през месомелачка и изстискват сок от тях чрез марля, сгъната на 3 слоя. Добавете захар към получения сок и разбъркайте добре. Разредете сиропа от чесън във водка в съотношение 1: 1, пропорцията може да бъде променена, за да се получи необходимата сила на течността. Изсипваме готовата напитка в бутилки и корк плътно. Съхранявайте алкохол по-добре в сутерена или хладилник.
Rowan Liquor
съставки:
- червени плодови плодове - 1,5 кг;
- захар - 1 кг;
- водка - 1 л;
- вода - 1 л.
подготовка
Смесете водата със захар и се заври. Гответе за 15 минути, непрекъснато отстранявайте пяната от повърхността. Изключете го и охладете сиропа до стайна температура. Изцедете плодовете с вряща вода, завъртете ги през месомелачка и изцедете сока. В отделен контейнер смесете получения сок, захарен сироп и водка, докато се получи хомогенна течност. готов течност бутилирани и съхранявани на 5 -7 градуса.