храна напитки

Ликьор "Лимончело"

Италианският ликьор "Limoncello" завладя не само самите италианци, но и ценителите на алкохола по целия свят. Има няколко причини за това и един от първите, разбира се, е освежаващият цитрусов вкус на напитката. Оттук и многобройни начини да го използвате: лимончело добавя към коктейли, пие по време на хранене или използвано като храносмилане.

Италиански ликьор "Limoncello" у дома - рецепта

За да извлечете максимален аромат от лимони, водката ще трябва да бъде изтеглена поне за няколко месеца, така че бъдете търпеливи, няколко ароматни лимона и бутилка добра водка.

съставки:

  • големи лимони - 3 бр.;
  • водка - 490 ml;
  • захар - 45 г;
  • вода - 115 ml;
  • лимонов сок - 115 ml.

подготовка

Обелете коричката от ароматните лимони, като внимавате да не вземете парчета бяла плът. Поставете ястието в чист съд и го покрийте с водка. Оставете limoncello да се влее в прохлада и тъмнина за период от 40 до 60 дни или докато лимоновата кора не се обезцвети напълно. По време на инфузията контейнерът с водка трябва да се разклаща ежеседмично.

В края на инфузията на готвача за напитки сироп използвайки вода, лимонов сок и захар. Когато кристалите се разтварят, охладете сиропа и го залейте в бутилката с лимончело. След многократно разклащане оставяйте напитката да се влее в продължение на още една седмица, след това се щам и съхранявайте на студено.

Как да направите ликьор "Limoncello" у дома си на водка?

За да направите вкуса и цвета на лимончело по-разнообразни, опитайте се да използвате не само лимонов сок, но и други цитрусови плодове, като мандарини, като основа за рецептата.

съставки:

  • мандаринова кора - 8-10 броя;
  • лимонова кора - 6-8 броя;
  • вода - 715 ml;
    • Как да пия лимончело
  • захар - 380 g;
  • Водка - 740 мл.

подготовка

Поставете лентите от зъби в купа емайл, покрийте с вода, добавете захар и оставете да се вари, докато кристалите напълно се разтварят. Смесете охладения сироп с водка и изсипете сместа в стъклен съд. Добре запушете лимончело, оставяйте напитката да се влива в продължение на 3 месеца, разклащайки седмично съдържанието.

Как да пием лимончело?

Лимоновите ликьори се пият възможно най-охладени (директно от фризера), чисти преди хранене или по време на хранене, или се използват в коктейлни рецепти.