Лесна салата от скариди
Приближаващото се лято ни диктува новите правила на храненето, като основното е въвеждането на пресни зеленчуци и леки ястия в диетата. Можете да комбинирате кулинарните догми в леки рецепти салата с скариди които решихме да посветим на тази статия.
Лесна салата от скариди - рецепта
съставки:
- червено зеле - 1 глава;
- сладки пиперки - 2 бр.;
- бобови кълнове - 1 шепа;
- пържени ядки от кашу - 1 шепа;
- скариди - 450 г;
- чесън - 4 карамфил;
- рибен сос - 1/3 ст .;
- захарен сироп - 1/2 супена лъжица;
- прясно изцеден лимонов сок - 1/3 цент;
- горещо лют червен пипер - на вкус.
подготовка
Първо, разтрийте скилидките чесън с люти чушки в паста. Смесете пикантни тестени изделия с рибен сос и захарен сироп (можете да го замените с мед) и изсипете лимонов сок. Половината от соса се използва като марината за скариди. Обелените ракообразни трябва да бъдат оставени в острата сладка смес в продължение на 15 минути, след което са пържени на грила за буквално половин минута от всяка страна.
Разбийте зелето и пиперите нарязани на половин пръстени. Добавете към зеленчуците шепа бобови кълнове, настъргани ядки и печени опашки. Изсипете лека салата с скариди, оставащи пикантни дресинг преди да сервирате.
Сладка салата с скариди и краставици
съставки:
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- опашка за скариди (голяма) - 12 броя;
- сушен чесън - 1 ч.л.
- нарязана маруля - 4 супени лъжици.
- голяма краставица - 1 бр.;
- филе от целина - 1 бр.;
- Сирене "Фета" - 3 супени лъжици. лъжици;
- 1/2 сок от вар;
- майонеза - 1/3 супена лъжица.
подготовка
Позволете на скаридите да почистят опашките на маслото, докато стане розово. Оставете ракообразните с щипка сол и сушен чесън, докато печете.
В салатна купа комбинирайте зеленчуците: нарязани листа от маруля, парчета краставица и целина. Поръсете всички трохи от сиренето от фета и поставете на върха на пържените скариди. Потопете майонезата с лимонов сок и изсипете приготвения сос в вкусна и светла салата от скариди.
Сладка салата с скариди и домати
съставки:
За зареждане с гориво:
- чесън карамфил - 2 бр.;
- Дижон горчица - 1 ч.л.
- винен оцет - 1/3 Art.
- вода - 3 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 190 мл;
- куп пресен босилек.
За салата:
- романо главата на марулята;
- скариди - 500 g;
- чери домати - 400 г;
- зехтин - 60 мл.
подготовка
Разбийте всички съставки за превръзка до гладка. Смесете опашните опашки на скариди с маслото. По аналогия направете същото и с домати. Изсипете останалата част от маслото в главата на марулята и след това сезонте зеленчуците и морските дарове със сол и черен пипер. Пригответе съставките за салатата на грила: 6-8 минути ще се изразходват за маруля и домати, а още 5 минути - за скариди. Поставете готовите продукти върху чинията и изсипете босилек сос.