Супа от леща - вкусни рецепти за здравословни и питателни ястия
Леща супа несправедливо лишени от вниманието на домакини и е един рядък гост на нашата маса. Въпреки това, хранителните и ценните свойства на ястието многократно надвишават своите колеги с друг, по-популярен, състав. Приятелски и вкусови качества на горещо, което не е трудно да се постигне.
Как да готвя супа от леща?
Супата от леща, чиято рецепта може да бъде както най-простата, така и многокомпонентна и рафинирана, е готова да отговори на прости основни изисквания, изпълнението на които ще помогне за постигането на желания резултат.
- Гроздовете се измиват добре и се поставят в бульон заедно със зеленчукови компоненти.
- Предварително пържене на зеленчуци ще подобри вкуса на готовото ястие и ще го направят по-наситени и ароматни.
- Можете да използвате леща от различни сортове за декорация на горещо, всеки път с различен, но привлекателен вкус и винаги богата хранителна стойност.
Супа от леща
За любителите на първите курсове пюре, супата от червени леща ще бъде най-атрактивната, която е бързо варена мека и има лек ненатрапчив вкус, който в комбинация със зеленчуци и подправки създава отличен кулинарен състав. От посочената сума ще бъдат 4 порции горещо.
съставки:
- червени леща - 1,5 чаши;
- картофи - 2 бр.;
- лук и моркови - 1 бр.;
- вода - 2 л;
- доматена паста - 1 супена лъжица. лъжица;
- масло - 1 чаена лъжичка;
- мащерка и сух мента - 2 щипки;
- земята кимион - 1 щипка;
- сол, черен пипер, лимонов сок.
подготовка
- Гроздовете лежаха заедно със зеленчуци и картофи в тенджера и готвиха 30 минути.
- Добавете тестени изделия, подправки, удари с миксер и загряване още 10 минути.
- Червената супа от леща се сервира с лимонов сок.
Супа от леща с картофи - рецепта
В този случай супата с леща и картофи се приготвя в говежди бульон с добавяне на месо, което трябва да се приготви, вари предварително с цялото парче и след това се освободи, ако е необходимо, от костите и се разделя на порции парчета. За получаване на варено зърно текстура, тя се добавя заедно със зеленчуци.
съставки:
- говеждо месо - 400 г;
- вода - 2 л;
- червена леща - 1 чаша;
- картофи - 4 бр.;
- лук и моркови - 1 бр.;
- куркума - 1 ч.л .;
- босилек и червен пипер - 0,5 л.
- растително масло - 30 ml;
- сол, черен пипер, дафинови листа.
подготовка
- Кук на бульона.
- Поставете лука и морковите в масло, като добавите нарязани меса в процеса.
- Слагат картофи във вряща бульон, запържват се с месо и след 10 минути добавят измити зърнени храни.
- Сезон на леща супа на вкус, кипете в продължение на 10 минути.
Леща и пилешка супа
Вкусна пилешка супа Лещите са отличен избор за всекидневно обедно меню. Ако не излагате зеленчуците на сатуиране, ястието е подходящо за хранене и ще донесе само полза за тялото, а при приготвянето на ароматни билки и подправки ще се насладите на любовниците на пикантни напитки.
съставки:
- пилешко месо - 1 кг;
- вода - 3 л;
- леща - 200 г;
- картофи - 500 г;
- лук и моркови - 150 г;
- растително масло - 30 ml;
- сол, черен пипер, лаврово дърво.
подготовка
- Пилето се кипва във вода, отстранява се, изважда се от костите и се връща в тигана.
- Добавете картофите и след още 10 минути готвене нарязвате зеленчуците и изпечените зърнени храни.
- Сезон на леща супа на вкус, кипете в продължение на 10 минути.
Турска супа от леща
Турска супа с булгар и лещата се наричат "супата на булката" или "сватбена супа", тъй като според традицията тя е подготвена в Турция от момичета в навечерието на сватбата. Пресен или изсушен мента, както и смляна червена сладка червен пипер, добавят към специален характерен вкус, национален аромат и подправка.
съставки:
- вода или бульон - 2,5 литра;
- леща и булгур - 150 г;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- лук - 150 г;
- зелена чушка - 3 супени лъжици. лъжици;
- сух мента - 1 ч.л.
- растително масло - 50 ml;
- сол, черен пипер, черен и ароматен, зеленчуци.
подготовка
- Измитите леща се изсипват с вода или бульон, оставя се да се вари, слагам булгур.
- Те хвърлят черен пипер, мента, червен пипер, лук, нарязан върху доматното масло и варива, докато се омекне.
- Турската супа се сервира с леща, подправена със зеленчуци.
Италианска супа с леща и макаронени изделия
След това ще научите как да готвите леща супа с италиански акцент, който ще се постигне чрез добавяне на средно големи макаронени изделия към ястието. При сервиране горещите се допълват със сирене, което ще бъде окончателното докосване, за да му даде желания цвят. За да приготвите вечеря за 8 души, трябва да похарчите 1,5 часа.
съставки:
- свинско или пилешко месо - 400 g;
- леща и фина паста - 100 г;
- лук, моркови и домати - 1 бр.;
- Паприка и ароматни италиански билки - 1 супена лъжица. лъжица;
- чесън - 2 карамфил;
- твърдо сирене - 50 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, билки.
подготовка
- Сварете готовността на пърженото месо.
- Поставете измитите леща, макаронени изделия и подправки, добавете кафето от лук и моркови, настърган домат без коричка.
- Пригответе ястието, докато се прибави мека зърнена закуска, добавете чесън и зеленчуци, оставете я да се варе.
- Сервирайте деликатеси, като добавите сирене чипове към чинията.
Супа от леща с пушено месо
Ако класическата супа от леща с месо не ви харесва, гответе горещо, като използвате изсушен бульон като суровина за бульон. Невероятният аромат на готовото ястие ще изненада всеки, дори и уважавания гурме. Пушена говеждо или свинско ребро, гърди или пилешки крака с миризмата на естествен дим ще направят.
съставки:
- пушено месо - 500 г;
- леща - 300 g;
- вода - 3 л;
- моркови и лук - 150 г;
- картофи - 3-4 бр.;
- чесън - 1 зъб;
- масло - 50 ml;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- Пушените меса се нарязват на порции, напълват се с вода и се вари за 10 минути.
- Запушени зърнени храни, печено зеленчуци, подправки.
- Кук леща горещо до мека, добавете чесън, зеленчуци и нека варя.
Супа от гъбни леща
Ако има желание да се готви супа от леща без месо, тази опция ще бъде най-доброто от всички възможни и най-вече ще харесва фенове на гъби. Сухите гъби ще дадат специален вкус и невероятен аромат на ястието, но поради липса на това можете да използвате пресни или замразени. Целият цикъл на готвене ще отнеме 1,5-2 часа.
съставки:
- сушени или свежи гъби - 50 или 500 g;
- леща - 2/3 чаша;
- вода - 2 л;
- картофи - 3 бр.;
- лук и моркови - 1 бр.;
- чесън - 1 зъб;
- растително масло - 40 ml;
- сол, черен пипер, магданоз.
подготовка
- Гъбите се накисват в гореща вода, след това се варят докато се приготвят.
- Добавете картофи и след 10 минути леща, печена лук и моркови, чесън и подправки.
- Кук супа с леща и гъби, докато мека зърнени култури, хвърлят магданоз и нека варя.
Леща супа от леща - рецепта
вкусно чиста супа лещата ще бъде най-доброто решение за дизайна на обядното меню по време на пост или маса вегетарианци. Получен благодарение на изпълнението на следните препоръки гладът ще угаси дълго време, ще насити тялото с витамини и ще ви позволи да получите истинско удоволствие от храненето.
съставки:
- леща - 150 г;
- вода - 1.5 л;
- домати - 2-3 броя;
- лук и моркови - 1 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- растително масло - 40 ml;
- нарязана червен пипер - 1 ч.л.
- клонки от мента - 3-5 клонки;
- сол, черен пипер, зелен лук, маслини, сусам.
подготовка
- Измитите зърнени храни се изсипват с вода и се вари.
- Поставете лук и моркови филийки в масло, нарязани на ситно нарязани или нарязани домати, и в последния етап на пържене на чесън.
- Разстелете съдържанието на тигана в тенджера, добавете червен пипер, подправка, варени до меки зърна.
- Сервирайте готова, подправена със зелен лук, мента, сусам и поставете на чиния по искане на маслини.
Леща супа в бавна готварска печка
Супа от леща бульон от месо , чиято рецепта ще научите по-нататък, се приготвя с помощта на мулти-готварска печка. Съставките на храната с подобна топлинна обработка с равномерно нагряване стават меки, запазвайки всички ценни свойства и максимално разкриващи вкусовите характеристики.
съставки:
- пиле 600 г;
- зелена леща - 200 г;
- вода - 2 л;
- домати - 2 бр.;
- картофи - 3 бр.;
- лук и моркови - 1 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- нарязана червен пипер - 1 ч.л.
- сол, пипер, лавров, зеленчуци.
подготовка
- Пилето се нарязва на порции, напълва се с вода и се вари в режим "Супа" до меки месни влакна.
- Поставете готовите нарязани зеленчуци и митите леща, добавете подправки и подправки.
- Пригответе зелената супа от леща в същия режим за още 30 минути.