Постно тесто за пити - бързи и вкусни рецепти за печене без мляко и яйца

После сладкиши за пайове, приготвени по всяка рецепта, ще ви дадат възможност да не се наслаждавате на удоволствието да се наслаждавате на любимите си сладкиши по време на гладуване. Тази основа е подходяща и за декориране на продукти от вегетарианско меню, тъй като не съдържа забранени храни.

Как да си направим тесто за сладкиши?

Всяка рецепта за слабо тесто за пайове трябва да бъде направена, като се вземат предвид установените изисквания, които са от решаващо значение за получаване на правилен състав и отлични вкусови характеристики за печене.

1. Тестото не може да съдържа яйца, млечни продукти и животински мазнини: само компоненти от растителен произход.
2. В зависимост от рецептата, сухата или прясната пресована мая, изгасена със сода оцет или други подсладители, се добавят към основата за помпата на продуктите.
3. Използвайки различни трикове, можете значително да подобрите свежия вкус на продуктите: отлично сладко тесто ще бъде получено върху картофено бульон, саламура, минерална вода.
4. Не забравяйте да пресеете брашното преди да го смесите - това ще подобри структурата на тестото и ще го направи по-нежна и мека.

Лесно сладко тесто без мая

Тестото без сладолед се приготвя с добавка на сода, която трябва да бъде угасена с оцет или лимонов сок. Можете също да използвате бакпулвер, като увеличите скоростта на продукта с един и половина пъти. По желание базата може да добави малко ванилова или ванилова захар, което ще обогати вкуса на готовите продукти.

съставки:

• брашно - 3 чаши;
• вода - 1 стъкло;
• растително масло - ¼ чаша;
• гранулирана захар - 2-4 ст. лъжици;
• сода - 1 ч.л. без слайд;
• сол - ¼ ч.л.

подготовка

1. Пресейте брашното, смесете със сол и угасена сода.
2. Добавете масло и вода, омесете.
3. Разделете пръчката на 2 порции, завъртете всяка от тях на дебелина 1 см и я подредете една върху друга.
4. Натиснете слоевете, навийте на ролка и поставете слабото тесто за пайове във филма в хладилника за 30 минути.

Поставете дрожди тесто за пасти в пещта

Лесното тесто за пайове със суха мая ще се превърне в отлична основа за продукти, изпечени във фурната. Основното нещо е да не насищате масата с брашно, за да остане меко и пластично, дори леко лепкаво, а след това продуктите ще се окажат великолепни и ще бъдат доволни от отличния вкус, който на практика няма да доведе до продукти с много кифли.

съставки:

• брашно - 1 кг;
• вода - 2 чаши;
• суха мая - 1 саше;
• растително масло - ½ чаша;
• захар - 4 супени лъжици. лъжици;
• Ванилова захар - 1 пакет;
• сол - ½ ч.л.

подготовка

1. Дрождите, захарта и солта се разтварят във вода, загрята до 40 градуса.
2. Изсипете брашното, изсипете маслото и омесете масата с лъжица, а след това с ръцете си за най-малко 10 минути.
3. Оставете бучка под кърпа в купа в огъня поне за един час.
4. Слабото тесто за пайове се омесва за пет минути и се използва по предназначение.

Лишено тесто за пържени пайове

Свежите сладки сладкиши, приготвени със следната рецепта, не изискват дълъг пробив и са подходящи за преработка на пържени продукти. В този случай, като бакпулвер, се използва водка, която може да бъде заменена с ракия, ром, бренди, което ще даде допълнително вкус и аромат.

съставки:

• брашно - 4 чаши;
• вода 250 ml;
• водка - 1 ч.л .;
• растително масло - 8 супени лъжици. лъжици;
• захар - 1 ч.л.
• сол - ½ ч.л.

подготовка

1. В пресятото брашно, направете бразда, добавете вода, разтваряйки в него предварително сол и гранулирана захар.
2. Изсипете водка и масло, омесете хомогенно тесто.
3. Оставете парче брашно под кърпа за 30 минути.
4. Използвайте слаб безквасен тесто за пици до дестинация.

Тесто за сладолед

слаб хлебопекарско тесто ще бъде в основата на изненадващо меки и пищни продукти, които могат да бъдат украсени с пълнеж. Нетрадиционната технология за готвене дава отлични резултати, които ще привлекат дори и най-взискателните и привлекателни ценители на домашно приготвяне.

съставки:

• брашно - 600 г;
• вода - 1 стъкло;
• вряща вода - 1 чаша;
• прясна или суха мая - 50 g или 1,5 опаковки;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - 1 ч.л.

подготовка

1. Смесете захар, сол, 3 супени лъжици. лъжици брашно, изсипете чаша вряща вода, разбъркайте, охладете.
2. В топла смес за приготвяне на мая, вода и брашно.
3. Разбъркайте внимателно сладкото тесто за пайове с ръцете си, разделете ги на части и извадете топките от тях.
4. Поставете малките разстояния (5-15 минути) и преминете към дизайна.

Лесно тесто върху минерална вода за пайове

Тестото за пирожки на минерална вода се оказва по-великолепно и по-меко от обикновено. Чудотворното действие на газовите мехурчета има благоприятен ефект върху структурата на основата, допълнително я разхлабва и позволява на крайните продукти да останат меки и апетитни за по-дълго време. Това тесто е идеално за декориране на хляб, тортили и големи кексове с пълнеж.

съставки:

• брашно - 500-600 g;
• минерална искряща вода - 50 ml;
• бързо суха мая - 2 ч.л.
• растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - 1 ч.л.

подготовка

1. Разтворете дрожди и захар в половината от водата, оставете за 15 минути нагряване.
2. Изсипете брашно, сол, налейте във вода и масло, омесете.
3. Оставете основата под кърпата за един час топлина.

Лесно тесто на сладкарски сладкиши

Плюшено сладко тесто за пайове може да бъде приготвено на зрели хляб sourdough , Продуктите в тази композиция са не само вкусни и меки, но и изключително полезни, което особено се оценява от привържениците на здравословното хранене. Те могат да бъдат изпечени на тава за печене във фурната или пържени в гореща дълбоко пържени.

съставки:

• брашно - 600 г;
• вода - 180 ml;
• активен стартер за хляб - 350 г;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• захар - 4-5 супени лъжици. лъжици;
• сол - 1 ч.л.

подготовка

1. Топла вода се излива в стартера със захар и сол, разтворени в него.
2. Изсипете брашно, добавете масло, омесете тестото и оставете на огъня в продължение на 3 часа.

Лесно тесто върху картофено бульон за пайове

слаб картофено тесто за пайове ще бъде една от най-добрите бази за печене в пост. Използването на отвара от картофи в комбинация с целулозата на зеленчука дава невероятен резултат: продуктите са не само буйни, меки и ефирни, но също така работят по-вкусно и ароматно.

съставки:

• отвара от картофи - 300 ml;
• брашно - 650-700 г;
• варени картофи - 300 г;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• суха мая - 2,5 супени лъжици;
• сол - 10 г

подготовка

1. Кук картофи в униформата им.
2. Необходимият брой плодове се почиства, омесва се със смачкване, смесва се с растително масло.
3. В точното количество на топла бульон разтварят захар, сол, мая, добавете брашно и разбъркайте картофената пулпа.
4. Разбъркайте тестото за най-малко 10 минути, оставете да остане за 2 часа, веднъж през това време, месят.

Лишено тесто за сладкиши

Приготвянето на чиста тесто за пайове съгласно следващата рецепта отнема само няколко минути и резултатът е изненадващ с отличния вкус на готовите продукти. В този случай содата се гаси от киселината, налична в саламурата, и не изисква допълнително използване на оцет. От тази сума получавате около 20 среден размер.

съставки:

• солена краставица, домат или зеле - 300 ml;
• брашно - 600 г;
• растително масло - 5 супени лъжици. лъжици;
• гранулирана захар - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• сода - 1,5 л. л.

подготовка

1. Захарта и содата се разтварят в саламурата.
2. Добавете растително масло и пресято брашно, разбъркайте масата до пластичност и еднородност и продължете с декорирането и пърженето на продуктите.
3. За да направите слабо тесто за сладки пайове, трябва да удвоите количеството захар.

Лесно тесто за пайове в хлебопроизводителя

Най-удобният начин да оместите постно мая тесто за пайове в хлебопекарното. По този начин можете не само да спестите време и усилия, но и да подобрите вкуса на готовите продукти. В крайна сметка една добре смесена фондация винаги ще даде желания резултат, който е много по-лесно да се получи с помощта на кухненски уреди.

съставки:

• вода при стайна температура - 320 ml;
• растително масло - 100 ml;
• гранулирана захар - 50 g;
• брашно - 600 г;
• сол - 1 чаена лъжичка;
• суха високоскоростна мая - 1 ч.л.

подготовка

1. Пресейте предварително брашното.
2. Поставете компоненти по начина, препоръчан от производителя на вашето устройство.
3. Включете основния режим на месене на теста и изчакайте сигнала.

• ← Сладко тесто за сладкиши
• Lean Buns →