После торти на тиган
И отново имаме рецепти за менюто "Пост". Препоръчваме да приготвяте вкусни плоски торти с пълнеж, като ги пържете в тиган. Въпреки привидно прекомерната простота на това ястие, се оказва, че е невероятно вкусно, апетитно и ще даде шанс за по-сложно ястие.
Как да готвя стръв тортили с картофи в тиган?
съставки:
- пшенично брашно - 620 g;
- суха мая - 10 g;
- пречистена вода - 375 ml;
- растително масло без аромат - 35 ml;
- сол - 15 g;
- гранулирана захар - 40 g;
- рафинирано растително масло за пържене;
За пълнене:
- картофени клубени - 850 g;
- лук лук - 70 г;
- черен пипер прясно смлян - 2 щипки;
- сол от масата - 2 щипки;
- изтънчен растително масло за пържене;
- чесън и растително масло за доставка.
подготовка
Първоначално разтваряме суха мая, гранулирана захар и сол в хладка вода и след петнадесет или двадесет минути изсипваме растителното масло и пресяваме брашното в сместа. Омесете внимателно мекото тесто и оставете за един час топъл, като покриете пота с него с чиста кърпа или кърпа.
За времето, докато тестото се вписва, подгответе картофен пълнеж. Почистваме и нарязваме картофените клубени на парчета, изсипваме малко вода, добавяме малко сол и готваме зеленчуковите филийки, докато ги омекне. След това изсипете бульона и смилайте зеленчуците с картофено пюре. Олюлете лука, нарязани на малки кубчета и ги запържете в олио в затоплен тиган. Добавете пърженото към картофите, добавете много пипер и разбъркайте.
Смазваме тестото и го разделяме на осем равни части. Завъртаме всеки един от тях или го разтегляме с ръце на плоска торта, слагаме картофен пълнеж в размер на около две супени лъжици, събираме краищата на тортата нагоре и го притискаме внимателно. Сега натискаме "торбата" и я разточваме равномерно с ролката до дебелина около един сантиметър. Ние разпространяваме получената торта в тиган с рафинирано масло и грил от двете страни, за да се насладите на вкуса и готовността.
Смесете настърганата скилидка чесън с малко количество растително масло и смажете готовите червени, пържени, без месо картофени тортили със сместа.
Рецепта за постно тортили със зеленчуци в тиган
съставки:
- пшенично брашно - 460 g;
- пречистена вода - 110 ml;
- растително масло без аромат - 110 ml;
- сол - 10 g;
За пълнене:
- пресни копър зеленчуци - 1 голям куп;
- пресен магданоз - 1 голям куп;
- зелени стъбла от лук - 1 голям куп;
- чесън зъби - 2 бр.;
- сол - на вкус;
- рафинирано растително масло за пържене.
подготовка
За да приготвите тестото за торти, пресейте пшеничното брашно, добавете сол, растително масло, разбъркайте и постепенно изсипете пречистена вода, създавайте забележимо плътно и абсолютно не лепкаво тесто. След това го превръщаме в кръгла топка и я оставяме под филма за стареене в продължение на около час.
През това време, измийте клоните на пресен копър и магданоз, изсушете и котлет не много фино. Ние също така смиламе предварително измити, сушени и обелени, ако е необходимо, стъбла от зелен лук. Чесънът зъби елиминира обвивката и ситно котлет с остър нож или преса чрез преса.
В допълнение към предложените видове пресни билки, можете да използвате всяка друга за пълнене, например, вземете кориант, киселец или спанак ,
Поставете приготвената зелена маса в тигана с нагорещено растително масло и рафинирайте 
оставя се две минути, след това слагаме чесън, изсипваме съдържанието на тигана, разбъркваме и изваждаме от огъня.
Зреещото тесто е разделено на осем равни порции, от които правим четири плоски торти както следва. Слагаме всяка порция тънко на масата, която леко се изсипва с брашно, слагаме малко пълнене в центъра и покриваме с друг тънък слой. Ние се притискаме след това внимателно краищата.
За да запържете без месо тортили със зеленчуци, ние ще бъдем в суха нагрявана тенджера без масло, просто кафето на продукта от двете страни.