Последен сладкиш
Сред другите видове хляб, постно тортилите са най-променливи и функционални. Тортата може да се яде точно така, да се натопи в сос или да се увие около любимите Ви видове пълнене. Между другото, те са несравнимо по-бързи и по-лесни за приготвяне, без дори да имат специални умения за печене на хляб.
После торти на тиган
Сладки торти - нещо като палачинки, които можете да ядете топло, поръсете със захар на прах или сервирайте в допълнение към пресни плодове и конфитюри от тях. Рецептата за тези плоски хлябове идва от Индия и съдържа сладки картофи, но в нашата реалност, при липса на сладки картофи, моркови или тиквички могат да бъдат използвани.
съставки:
- брашно - 355 g;
- дрожди - 5 g;
- захар - 10 g;
- сладък картоф - 1 грудка;
- соево мляко - 55 мл.
подготовка
Разделете сладкия картофен клубен в кубчета и се печете. Когато парчетата са меки, охладете ги и пюре. Отделно, разтваряйте маята в подсладено соево мляко (можете да го замените с вода). Изсипете дрождения разтвор на картофите и след това добавете брашното. Когато тестото се събере, оставете го за половин час доказателство, след което го разделете на части и се търкаля. Запържете всяка тортила в горещо масло за половин минута от двете страни.
Полезни ръжени торти - рецепта
Ако искате да напълните тортата с различни компоненти, помнете рецептата на тази ръж Пийт , По време на готвене, те набъбват, образуват кухина в центъра, която е удобна за пълнене с предпочитани съставки.
съставки:
- ръжено брашно - 180 г;
- пшенично брашно - 160 г;
- мед - 5 ml;
- дрожди - 2 ч.л.
- вода - 230 ml;
- растително масло - 25 мл.
подготовка
Медът се разтваря в топла вода и се поръсва мая. След 5 минути, изсипете растително масло в активирания разтвор на дрожди и разбъркайте. Смесват се двата типа брашно и се наливат течни компоненти. Липковато тесто се слага върху маса, напоена с брашно, и се мети до гладкост. Разделете топката на тестото в 8 равни порции, извадете всеки един навън и го поставете да печете на пергамент на 230 градуса и 5 минути.
Подправете тортила върху саламура
съставки:
- брашно - 355 g;
- печен прах - 5 г;
- зехтин - 55 мл;
- краставичка туршия - 235 мл.
подготовка
Смесете първите две сухи съставки заедно и добавете сол към тях. Изсипете краставицата с масло върху сухата смес и започнете да мехтените. Когато топката се събере, отидете на работната повърхност и продължете да работите с тестото, докато стане еластична. Оставете нагрятата бутилка да се затопли в продължение на половин час, след което се пригответе за варене и печене в сух тиган.
Обектите във фурната
Ако ви харесва focaccia, тогава тази стройна версия на подготовката на ароматна италианска торта ще ви хареса. Изобилието от зехтин прави готовия хляб сърдечен и мек и можете да добавите още по-вкус, като използвате селекция от пресни билки.
съставки:
- брашно - 490 g;
- дрожди - 10 g;
- вода - 290 ml;
- зехтин - 65 мл;
- груба сол - 10 g;
- Свещи от розмарин - 2 бр.
подготовка
В центъра на плъзгач за брашно, разредете маята в топла вода. Омесете мекото тесто и започнете да вкарвате зехтина в него. Разстилайте масленото тесто в униформа с един слой, след което направете малки канали по цялата повърхност, поръсете със сол и листата с розмарин. Изпратете тортата на половинчасова проверка и след това продължете да печете на 200 градуса за още половин час.
Lean Tortillas - Рецепта
съставки:
- брашно - 290 г;
- дрожди - 10 g;
- сушен чесън - 1 ч.л.
- бира - 225 ml;
- зехтин - 35 мл.
подготовка
Бирата трябва да се загрее, а след това да се смеси с мая и сушен чесън. Изсипете брашното в мая и разбъркайте тестото в продължение на 8 минути. Разбъркайте готовото еластично тесто с масло и след това го оставете за половинчасова проверка. Свалете тестото, опънете го и го запържете на добре загрята скара.