храна десерти

Лимонов парафет

парфе - лек десерт, който е слой от сметана, който може да се редува със сос, парчета плодове и плодове, бисквити, трохи от бисквити или гранула и други добавки. Лесният за приготвяне десерт е идеален за завършване както на обилно хранене, така и на лека семейна вечеря.

Рецепта за лимон Parfait

съставки:

За слоя трохи:

  • бисквити за сладкиши - 1/2;
  • захар - 1 супена лъжица. лъжица;
  • разтопено масло - 1 супена лъжица. една лъжица.

За ванилов слой:

  • сметана - 1 супена лъжица;
  • ванилин - щипка;
  • захар на прах - 1 супена лъжица. една лъжица.

За лимонов слой:

  • захар - 2/3 от артикула;
  • лимонов кора - 2 супени лъжици. лъжици;
  • яйца - 2 бр.;
  • яйчни жълтъци - 2 бр.;
  • лимонов сок - 1/2 супена лъжица;
  • лимонов сок - 1/4 супена лъжица;
  • масло - 4 супени лъжици. лъжица.
  • подготовка

Смесете бисквитите със сладкиши със захар и разтопено масло. Кремообразен крем с пудра захар и ванилин, за да образуват твърди върхове.

Смесете захарта с лимонова кора и биете с миксер или кафемашина за около минута. Разбийте захарната смес с яйца и жълтъци в продължение на 20-30 секунди във водна баня. Постепенно изсипете лимон и лимонов сок в яйцата, извадете ястията от топлината. Поставете останалата лимонова смес с меко масло.

Разпръскваме всички компоненти на десерта в слоевете в купата или високите чаши.

Можете да сервирате лимонов парфет с сос от плодове или пресни плодови салати.

Торта parfait "Lemon удоволствие"

съставки:

  • сметана - 500 мл;
  • захар на прах - 1 супена лъжица.
  • захар - 400 g;
  • лимони - 3 броя;
  • яйца - 6 бр.

подготовка

Нека започнем с мейгер: 200 грама захар, победете протеините до твърди върхове, добавете пресяната захар, разбъркайте и с помощта на сладкарски спринцовка изстискайте два диска на тигана (основата и горната част на тортата по 20 см всяка) и ние ще украсим страните на десерта. Печеме меренду за час и половина при 120 ° С.

лимонов parfait рецепта

Стиснете сока от лимоните, отстранете лимоновата кора и го добавете към сока. Смесете сока с останалата захар и поставете всичко на печката. След като захарта се разтвори, добавете яйчените жълтъци и месят, докато се изгладят. Кремът се разбърква и се смесва с охладената смес от лимони. Разстиламе сметаната върху базата на мерандж (предварително поставена във формата), покриваме с втората торта отгоре. Поставете тортата във фризера в продължение на 3-4 часа, след което извадете и украсете с пръчки за мерене отстрани.

Можете да добавите чаена лъжичка какао на прах, ако искате да направите парфета от лимонов шоколад.