За любителите на сладки звънец, ние предлагаме рецепти за приготвяне на пикантни и вкусни lecho за зимата. Тя може да бъде направена както с пресни домати, така и с доматено пюре, във всеки случай, тя ще се окаже вкусна.
съставки:
Изчисляване на 6 половин литрови кутии:
подготовка
Най-примитивният и бърз начин за готвене на българското пеперо лечо за зимата включва използването на доматено пюре. Комбинирайте я в тенджера с пречистена вода, разбъркайте добре и поставете на гореща чиния. Добавете сол и захар към гърнето и го нагрявайте с разбъркване на няколко минути до кипене.
В същото време, докато сместа на доматите се кипи, измивам семенните кутии и стъблата и отрязвам големите плодове на българската сладка пипер. След като варете доматите, изсипете растителното масло в тигана, остави пипер, оставя се да заври отново и готвене за двадесет минути. След изтичане на срока на приготвяне на препарата се добавя оцет, смесва се и се разпръсква пипер заедно със соса според предварително приготвени стерилни и сухи стъклени буркани. Уплътняваме контейнерите със стерилни капачки и оставяме да се охладят под слой или топло одеяло.
съставки:
Изчисляване на 7 половин литрови кутии:
подготовка
В тиган или тенджера с дебело дъно, изсипете рафинирано масло, разстилайте луксозните полусфери и тъчете, докато зеленчуковите резени са прозрачни. Сега изсипете сок, изцеден от пресни, узрели домати и се вари около пет минути. В следващата стъпка добавете българската сладка пипер. Той трябва да се измие предварително, да се отърве от семена и опашки и котлет голям. Сварете растителната маса в затворен съд с периодично разбъркване в продължение на петнадесет минути.
През това време, чисти и фино нарязани чесън карамфил, и се смила пресни зеленчуци. Поставете предварително приготвените компоненти в съд с лечо, добавете захар, сол, рафинирано растително масло, хвърлете смлян червен пипер и смлян черен пипер, загрейте заготовката за още десет минути, изсипете оцет, разбъркайте и налейте горещо в стерилни буркани от сухо стъкло. Уплътняваме корабите плътно с капаци, обръщаме ги с главата надолу, обвивайте ги с нещо топло и оставяйте да се охладят напълно.
съставки:
подготовка
За да приготвите лечо съгласно тази рецепта, почистете и нарязани на тънки ленти или настържете морковите и нарязани на половин резени лук, заредете зеленчуковата маса в тигана, изсипете сок от домат и гответе, разбърквайте, върху горещата плоча в продължение на десет минути. След това сложете нарязаните и нарязани сладки пиперки сладки български, добавете каменната не йодизирана сол, захарен пясък, рафинирано масло и оцет на маса и варете съдържанието на съда за половин час с мека яхния.
Разточваме горещото лечо върху стерилни буркани, запечатваме го плътно и го обръщаме с главата надолу под топло одеяло или козирка за самостерилизиране и бавно охлаждане.