Мързел кнедли - най-лесният начин да готвите вкусно ястие
Мързеливите кнедли се различават благоприятно от обичайните, тъй като за подготовката им не е необходимо да се нарязват кръгове за дълго време, за да се обвие месото в тях. Можете да хвърляте ролка с мляно месо вътре само за 5-10 минути и в магазина често се купуват кнедли.
Как да готвя мързелив кнедли?
Мършавите домашни кнедли са месо, увито в лист тесто с лук, който се навива и се нарязва на малки чисти ролки. На пръв поглед тези "рози" са много по-красиви от обикновените равиоли равиоли и времето, когато те се приготвят у дома, е няколко пъти по-малко от сложното моделиране на класическите аналози.
- Тестото за мързелив кнедли може да се купи в магазина, но е по-добре да го направите сами.
- Брашното най-напред се препоръчва да се пресее, така че тестото ще бъде по-меко и рохкаво.
- Ако за първи път победите яйцето до разпенване, сложете сол и оцет-изпечена сода и едва след това напълнете брашното, тогава най-вкусните мързеливи кнедли са по-лесни за оформяне и по-нататъшно готвене.
- След месене, тестото трябва да бъде оставено да "почива" за половин час на студено място.
Мързелив кнедли в тиган - рецепта
Мързеливи кнедли в тиган излизат, може би най-мързеливи, защото да ги готвят, дори фурната не се нуждае от повторно загряване. Тестото ще излезе по-нежно, ако за първи път победи сол, вода и яйце заедно, и само след това сложи брашното и оцет, пожар сода. Добре е да служите на подобно лечение със заквасена сметана или зеленчуков сос, можете просто да добавите фино нарязаните зеленчуци и да ги излеете в тигана.
съставки:
- силово месо - 340-360 грама;
- брашно - 400 г;
- сода - ½ ч.л.
- яйце - 1 бр.;
- оцет - ½ ч.л.
- лук - 200 г;
- масло - 40-50 g;
- сол, подправки, билки - на вкус.
подготовка
- Сол на яйцето, добавете вода и победете, докато се надуе. Накиснете сода сода и добавете към яйчната маса.
- Поставете брашното и омесете тестото. Оставете го за половин час в хладилника, за да почивате.
- Месо и ситно нарязан или смесен лук в миксер, за да се месят до хомогенна маса.
- Извадете тестото, поставете на него мляно месо, навийте ролката и нарязайте на парчета с дебелина 3-3,5 см.
- Поставете кръговете в тиган с нагрято масло, запържете на слаб огън за 5 минути.
- Изсипете вода и оставете да къкри още 15-17 минути.
"Мързел съпруга" от кнедли - рецепта
"Lazy Wife" ravioli casserole е чудесен начин да изненадате и насладите на семейството. Да се направи такава касета лесна, защото основните съставки за нея са кнедли, които вече са купени и направени. Ябълките трябва да бъдат замразени, но предварително загрявате тигана, за да не се придържат към него. На върха се препоръчва да се поръсва със сирене, билки.
съставки:
- кнедли - 400 г;
- сирене - 150 г;
- лук - 1 бр.;
- майонеза, масло - на вкус;
- яйце - 2 бр.
подготовка
- На нагрети тиган, намазани с масло, поставете замразените кнедли равномерно.
- Сварете лука в масло и поставете на върха на кнедли.
- Смесете майонеза и яйце, изсипете в тиган.
- Покрийте със сирене, поставете във фурната за 40 минути.
Мързеливи кнедли с картофи
В пост, или тези, които избягват месо и мазни храни, идеално се вписват мързелив кнедли, рецептата е малко по-различна от готвенето мързелив кнедли , който вече е варен картофено пюре. В допълнение към картофите и лука, можете да поставите такова ястие спанак, сирене Adyghe, червен пипер, тиквички и можете да ги сложите заедно.
съставки:
- брашно - 2 чаши;
- яйце - 1 бр.;
- картофи - 2-3 броя;
- твърдо сирене - 150 г;
- моркови - 150 г;
- лук - 150 г;
- Български пипер - 1 бр.
подготовка
- Омесете тестото и го оставяйте да се охлади в продължение на 20-35 минути.
- Нарежете зеленчуците и запържете леко.
- Пъхнете картофите и смесете със сирене.
- Извадете тестото и поставете картофния пълнеж в равномерен слой.
- Мързеливи картофени кнедли, поставени върху формата, покрийте със зеленчуци, излейте вода върху половината тиган.
- Печете за 25-30 минути.
Мързел кнедли върху зеленчукова възглавница
Мързеливите кнедли с лук, моркови и зеле са невероятно вкусни. Първо, поставете зеленчуците в тиган и задушете, а отгоре изрежете кнедли. Така че зеленчуците са напоени с месен сок и те дават своя вкус и вкус на теста. Можете да вземете месо и да получите добри кнедли с пуешко месо. Джинджифил ще даде необичаен вкус на зеленчуци, може да бъде поставен в 5 г.
съставки:
- мляно месо - 350 г;
- брашно - 2 чаши;
- яйце - 1 бр.;
- зеле - 140-150 грама;
- моркови - 100 г;
- лук - 150 г;
- растително масло - 3 супени лъжици. л.
подготовка
- Омесете тестото от яйца, брашно, сол, вода. Оставете 25-35 минути да "почивате" в хладилника.
- Лук, чесън, моркови, зеле нарязани, се запържва в масло. Така се оказва "възглавницата" на зеленчуците под мързеливите кнедли.
- Извадете тестото в голям тънък слой, нанесете върху него плънката, смесена с лук, навийте голяма ролка.
- Запушете ръбовете на ролката, така че месото да не падне и да режете на малки, 3-4 см ролки. Поставете ги на зеленчуци, изсипете вода, за да покриете една трета от тестото, за около 35 минути.
Кълцани мързеливи от тесто за сладкиши
мързелив месни кнедли , приготвени с тесто за сладкиши, имат интересен и необикновен вкус и се правят много бързо, като семейството определено ще хареса. Те се различават по вкус от обикновените кнедли, и е добре да добавите повече пържени лук към тези месни ролки, то върви добре с тесто за сладкиши.
съставки:
- мляно месо - 350 г;
- пуф - 1 опаковка;
- лук - 2 бр.
подготовка
- Извадете тестото без да го повредите.
- Поставете мляното месо и нарязания лук на формата.
- Слепи ролки като рецепта за прости мързелив кнедли.
- Изсипете и се печете, докато не търг.
Мързел кнедли roll - рецепта
Мързеливите кнедли приличат на голям пай за месо. Ако домакинята е на ръка готов кнедли тесто, тогава подготовката на компонентите ще отнеме не повече от пет минути. Можете да направите такова преобръщане дори в микровълновата фурна - просто трябва да изчакате, докато тестото бъде изгорено. За да предотвратите разпадането на тортата, трябва да го захванете.
съставки:
- мляно месо - 350 г;
- тесто - 200 г;
- лук - 170 г;
- подправки, сол, зеленчуци - на вкус.
подготовка
- Изсипете тестото тънко (1 мм).
- Смесете месото с лук и билки. Разбъркайте добре и поставете върху лист тесто.
- Завъртете ролката, като прилепете дълъг ръб.
- Готвене мързелив кнедли във фурната 35-40 минути.
Как да готвя мързелив кнедли "Rozochek"?
Благоприятно красивите мързеливи кнедли от рози се различават от обикновените кнедли и много по-малко усилия се изразходват, за да се готвят у дома, защото тестото просто трябва да се търкаля прекрасно. Тестото може да бъде закупено в магазина, но направено вкъщи с добавка на мляко е много по-вкусно. За да се съчетаят по-сочни, пропорциите на лука и месото трябва да са 2: 1.
съставки
- мляно месо - 300-350 грама;
- лук - 150-200 г;
- брашно - 3 чаши;
- мляко - 125 мл;
- яйце - 1 бр.
подготовка
- Омесете месото заедно с фино нарязан лук и подправки, заместете добре.
- Подгответе тестото от брашно, яйца, 0,5 чаши вода и мляко. Сложете на студено място за една четвърт час.
- Извадете тестото и го нарязайте на дълги ленти.
- Поставете кайма на всяка лента и навийте лентата по дължината, така че месото да не падне.
- Формули ролки.
- Кук за около 45 минути.
Мързел кренвирши с горещ сос
Мързеливите кнедли в тиганския сос ще се топлят и наситят перфектно през студения сезон. Тези ролки се правят по същия начин като стандартните мършави кнедли, а пикантното сос им придава необичаен вкус. За него можете да използвате няколко вида черен пипер - черен, бял, червен. Важно е сосът да е умерено солен.
съставки:
- мляно месо - 350 г;
- тесто за равиоли;
- лук - 3 бр.;
- червен пипер - 2 ч.л.
- горещ пипер - 1 ч.л.
- масло - 1 супена лъжица. л.
подготовка
- Кук мързеливи кнедли според класическата рецепта. Сварете.
- Лук, червен пипер, черен пипер, смилат в хоросан, изсипете горещия бульон, който остава след готвене.
- Поставете маслото и се разбърквайте. Подправете със сол.
Мързеливи кнедли в двоен котел
Домашните лениви кнедли могат да се приготвят на пара според принципа на мантията. Плюс това ролките се оказват ниско съдържание на мазнини, всъщност мазнините отнемат параход и се приготвят само 20 минути. Лукът трябва да се реже много малък, и трябва да го сложите много, той ще бъде по-сочен. Можете да добавите кренвир или два магданоз към кайма.
съставки:
- мляно месо - 350 г;
- брашно - 350-400 g;
- лук - 120 г;
- кориандър, подправки, масло - на вкус.
подготовка
- Омесете тестото за кнедли, обвийте филма и го оставете за 30 минути.
- Смесете месото с настърган лук, прибавете подправки и кориандър.
- Пълнене на валцувани тесто, форми ролки.
- В двоен бойлер да готвиш за 20 минути.
Мързелив кнедли в бавна печка
Multivarka - едно наистина прекрасно изобретение, опростявайки живота и помагайки за спестяване на време, с варените си мързеливи кнедли може да бъде приготвено още по-бързо. Добре е да добавите към съставките на подправката "италиански билки". Вместо доматено пюре можете да използвате домашен сос lecho , Картофите най-добре се нарязват на големи парчета.
съставки:
- мляно месо - 250 г;
- тесто за пелмени - 1 опаковка;
- картоф - 280-300 g;
- моркови - 100-120 грама;
- лук - 100 г;
- Български пипер - 100 г;
- доматена паста - 2-3 супени лъжици. л.
подготовка
- Малка сол, черен пипер, добавете подправки по желание.
- Извадете тестото, поставете пълното върху него равномерно.
- Сложете тестото на ролка и нарязайте на порции.
- Зеленчуците нарязани и да ги постави дъното на мултикулкер.
- Изсипете зеленчуците с доматено пюре, поставете лениви кнедли отгоре.
- Изсипете чаша вода. Задайте режим "фурна" за 55-60 минути.