Мързел khachapuri със сирене в тиган
Хачапури, което ще бъде обсъдено по-долу, е, да речем, променените рецепти на традиционните грузински сладкиши. С течение на времето много готвачи се опитват да опростят живота си в кухнята, без да губят вкус и качество. И някои го получават.
Мързел khachapuri със сирене в тиган - рецепта
Това със сигурност е най-бързата рецепта за khachapuri, със сигурност е за мързеливи, но се оказва невероятно вкусно.
съставки:
- Сирене Adyghe - 200 g;
- яйца - 3 бр.;
- заквасена сметана - 1 чаша;
- брашно - 75 г;
- копър - ½ куп;
- магданоз - ½ куп;
- сол - 10 g;
- растително масло - 20 гр
подготовка
Измийте и изсушете добре билките, след което ги настържете. Нарежете сиренето предварително с ренде. Комбинирайте яйцата със заквасена сметана и добре медете, след това постепенно добавете брашното и без да спирате да месите, тогава, когато цялото брашно вече е в, добавете зеленчуци и сирене. Подправките са оставени изцяло по ваше желание и със сол трябва да сте много внимателни изобщо, всичко зависи от сиренето, може би няма нужда да го солите изобщо. След като сместа стане хомогенна, добре смесена и без ненужни бучки, намажете мазнината с маслото, като използвате кулинарна четка и не забравяйте за страните на тигана. Напълнете тигана малко, докато излива течност khachapuri в него. Между другото, диаметърът на тигана трябва да е такъв, че сместа, която е била в него, да не е по-висока от 2 см, в противен случай просто няма да изпържи. Препичането от едната страна отнема 10-15 минути под капака. След това трябва да го обърнете, да затворите капака и да изчакате същата сума.
Мързел khachapuri от пита
съставки:
- пита тънка - 3 бр.;
- твърдо сирене - 200 г;
- сирене - 100 г;
- яйце - 1 бр.;
- заквасена сметана - 40 г;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжица;
- копър - ½ куп;
- магданоз (или кориант) - ½ куп.
подготовка
Изплакнете и изсушете зелените, след което нарязайте фино. Изварата трябва да е мазна и натрошена, да се помни с вилица и да се разбърка с фино настъргано сирене. Сега смесете всичко със заквасена сметана и добавете яйцето, след това отново разбъркайте всичко внимателно и след това добавете зелените. Солта не винаги е необходима, всичко зависи от това как солено сирене сте купили. Сега нарязани на едни и същи правоъгълници на пита хляб, постави една трета от площта си, дръпнете обратно на 1 см отстрани и се търкаляте на ролки, след което внимателно изравнявайте всеки, без да изстискате пълнежа. Запържете ги в замърсено масло и подгряван тиган под капака.