Мързеливите зелеви ролки в тенджера
Всеки, който е запознат с детските мързеливи зелеви ролки, които направихме в детската градина, сега печели безпрецедентна популярност. Има много рецепти, затова решихме да Ви предложим два интересни начина да ги подготвите.
Рецепта за лениви зелеви рула с ориз и мляно месо в чугунен тиган
съставки:
- зеле - ½ зеле;
- морков - 1 бр.;
- лук - 1 лук;
- мляно свинско - 0,6 кг;
- яйца - 2 бр.;
- кръгли ориз - 60 г;
- заквасена сметана - 120 г;
- растително масло - 100 g;
- доматен сок - 0,4 l;
- пипер;
- сол.
подготовка
Обелете лука и морковите, първо нарязани на кубчета, добре, нарязайте морковите с помощта на голям ренде. След като е необходимо да се запържят, леко запържете тези зеленчуци на чифт супени лъжици масло. Зелето трябва да бъде нарязано на доста тънки сламки и след това да изрежете сламата, така че дължината му да не надвишава 3 сантиметра, трябва да се окажат около 4 шепи, след това да се излее с вряла вода само за няколко минути и да се изрази, като с тази процедура ще премахнете горчивината от вкуса си , Оризът се вари, след това се изцежда и изплаква добре с много студена вода.
Сега комбинирайте мляно месо, бройлери, зеле, яйца, подправки, ориз и сол, омесете добре и оставете за половин час да се влива, за предпочитане в хладилника. Между другото, мляно месо може да се комбинира например в пропорции от 1 до 1 с пиле или говеждо, като по този начин се намалява съдържанието на мазнини и се променя вкусът на крайния продукт.
След това започнете да печете от сместа, да ги формирате наведнъж, по-лесно е да постигнете същия размер. И сега те трябва да бъдат пържени, но не чак до готови, а само за коричка, така че те се хванаха и не се разпаднаха по време на по-нататъшно готвене. За да спестите време, прекарано в кухнята, включете фурната до 180 градуса преди това. Междувременно смесете заквасената сметана с домат, добавете подправки и сол, след което разбъркайте всичко добре, това ще бъде сосът за зелените рула. В чугунен тиган поставете пълнените зелеви валяци и изсипете соса, който сте приготвили, ако те не се поберат, можете да поставите втория ред и отново да изсипете соса. Те ще готвят от 45 до 60 минути, а четвърт час преди готовността си, отворете капака, сосът ще се допълни и ще има по-добър вкус.
Как да направите мързелив зеле роли със заквасена сметана в тиган?
Особеността на тази рецепта не е толкова присъствието на гъби сред съставките, а факта, че те се приготвят без zazharki и домат. Поради това крайният продукт може да се консумира в някои диети.
съставки:
- мляно месо - 0,8 кг;
- зеле - 0,5 кг;
- гъби - 0,2 кг;
- яйца - 2 бр.;
- вода 120 g;
- заквасена сметана - 0,5 кг;
- ориз - 150 g;
- лук - 2 бр.;
- хляб трохи ;
- растително масло - 100 g;
- пипер;
- сол.
подготовка
За да започнете, вземете зеле, разкъсайте листата и го изрежете на малки квадратчета, така че те спокойно се изсипват в пълнежа и не пречат на образуването на зеле. След това запълнете тези кутии с вряла вода и изчакайте, докато бъдат меки, ще отнеме около 2 минути. След това не забравяйте да натоварите водата и оставете зелето да чака в крилата.
Така че, добавете нарязано зеле, предварително сварени и фино нарязани гъби, яйца, сол, варен ориз, подправки и лук, нарязани на месомелачка. Добавете чесън в пълненото зеле не се приема, но това решение е лично. След смесване на получената смес, оставете за поне половин час, след което оформете големи от нея. 
плоски котлети, размерът на малка длан, разбира се, не забравяйте да ги търкаляте в галета. След това ги запържете, но само докато леко се похлупи, което трябва да бъде златисто, а не кафяво.
Смесете сметаната със студена вода, подправки и сол, като по този начин подготвяте бъдещия заквасена сметана. Не забравяйте да изсипете малко сос в тенджера с дебело дъно, след това поставете зелените ролки, сега ги изсипете със сос и повторете всеки слой. След това ги къкри за най-малко един час при възможно най-ниска температура, така че зелевите рула не се срутят поради силното кипене.