Лазаня с гъби - рецепта

Класическа рецепта лазаня не означава добавяне на гъби към пълнежа, но няма строги правила за готвене, така че феновете на гъби не могат да бъдат скромни и да добавят любимата си съставка към рецептата.

Рецепта за месо лазаня с гъби

съставки:

листа за лазаня - 1 опаковка.

За бял сос:

масло - 5 супени лъжици. лъжици;
брашно - половин век;
мляко - 4 бр.
настърган "Пармезан" - 1 елемент;
смлян индийско орехче - щипка;
сол, черен пипер.

За червен сос:

доматите в собствения си сок - 1 саксия;
лук - 1 бр.;
шампанско - 500 г;
мляно месо - 500 г;
чесън - 3 карамфил;
розмарин, мащерка - 1 клон;
сол, черен пипер;
настърган "Пармезан" - 1 супена лъжица.

подготовка

Нека да започнем с подготовката на червено сос болонезе , В тиган, загрейте зехтина и запържете с него натрошения лук с гъби, докато влагата се изпари напълно от последното. На минувача добавете мляното месо и го запържете, докато не го вземете. След това изсипете домати в тиган в собствения си сок и добавете натрошен чесън, билки, сол и черен пипер. Покрийте тигана с капак и загрейте соса в слаб огън за 30 минути.

Успоредно с това ще се превърнем в бял сос. В тиган, разтопете маслото и добавете брашно към него. Веднага след като брашното започне да кафява, тънък поток от излято топло мляко. Смесваме соса така, че да не се образуват бучки. Сварете сос до дебела. Подправете със сол, черен пипер, индийско орехче и настъргано сирене.

Листовете за лазаня се варят и се редуват върху тях бял или червен сос. Най-горният слой на съда е поръсен със сирене и всичко е поставено в предварително загрята фурна до 200 градуса. Лазанята с нарязани гъби за проста рецепта ще бъде готова за 30-40 минути.

Рецепта на зеленчукова лазаня с гъби

Тази проста рецепта от лазаня с гъби напълно се вписва във вегетарианското меню.

съставки:

растително масло;
Български пипер - 2 броя;
лук - 1 бр.;
тиквички - 2 бр.;
шампанско - 300 г;
чесън - 3 карамфил;
"Моцарела" - 2 елемента;
"Ricotta" - 1 1/2 позиции;

доматен сос;
листа за лазаня.

подготовка

В тенджера за пържене загрейте растителното масло и запържете върху него нарязан лук и чушки. След като зеленчуците станат меки, добавете към тях тънки тиквички и гъби. Продължете пърженето, докато цялата течност се изпари от тигана.

Смесете двата вида сирене с яйцето, като не забравяте да оставяте малко сирене, за да поръсите горния слой на съда.

Листовете за лазаня се варят и последователно се нанасят върху тях доматен сос, сирене пълнени със зеленчуци. Поръсете лазанята с остатъците от сирене и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 45 минути.