Лазаня с мляно месо и гъби
Съвременните домакини усъвършенстват известните класически рецепти на италианската кухня. По-долу описваме как да приготвяме вкусно лазаня с мляно месо и гъби.
Лазаня с мляно месо и гъби - рецепта
съставки:
- листове за лазаня;
- Пармезан - 245 g;
- мляно месо (свинско, говеждо или смесено) - 295 g;
- дебели домати - 575 г;
- всякакви гъби (шампанско, стриди или горски гъби) - 245 грама;
- Лукът не е голям - 1 бр.;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- сухо вино, бяло - 75 ml;
- доматено пюре или сос - 45 г;
- пипер, сол, риган.
За сос:
- мляко - 245 ml;
- масло от страната - 45 г;
- брашно - 45 г;
- Пармезан - 45 г;
- сол, индийско орехче.
подготовка
Първо, подгответе зеленчуците - отлепете домати и ги мерете на ренде, нарязайте гъбите, нарязайте лука с квадратни пръстени и чесън чесън. Сварете лука и чесъна. След 2 минути добавете мляното месо и енергично разбъркайте. Сега добавете доматената паста, нарязаните домати и гъби към кората и изпържете докато изчезне цялата течност. Сол, пипер, отстранете от топлина и охладете.
Сега соса. Разтопете масло в тиган, добавете брашно, запържете сместа и изсипете млякото в тънък поток. Сварете соса за 15 минути и добавете настъргания пармезан и сол.
Намажете формата и разпределете лазанята върху нея, така че да се плъзга леко над другата. Напълнете месото и налейте соса над него. Покрийте пастата с пълнежа и повторете отново слоевете. Покрийте лазанята с листа и поръсете с пармезан. Печете ястието за 35 минути във фурната на 210 градуса.
Лаваш лазаня с мляно пиле и гъби
съставки:
За лазаня:
- мляно пиле (филе) - 275 g;
- шампанско - 235 грама;
- лук - 45 г;
- моркови - 45 г;
- бяло вино - 185 мл;
- консервирани домати - 375 г;
- Арменска лаваш, тънка;
- смес от твърди сирена.
За сос:
- масло от страната - 45 г;
- брашно - 25 г;
- млечна мазнина максимално съдържание на мазнини, можете да крем - 475 мл;
- Lavrushka.
подготовка
Започнете готвенето с пълнежа. Загрейте маслото и спасете лука с моркови и гъби. Когато зеленчуците се омекотят, добавете чесъна, след което добавете каймата. Когато месото се хване, изсипете го с вино, изчакайте цялото 
течността ще се изпари почти напълно, добавете домати. След 10 минути накисване, съдържанието на тигана ще се превърне в гъст доматен сос.
Продължете да приготвяте сос от сметаната. Разтопете маслото и запишете брашното. Разтваряме масата на млякото, хвърляме Лаврошка, подправки и готваме, докато се сгъсти. Извадете дафинов лист и охладете соса.
Сега можете да започнете да формирате лазаня, това е невероятно лесно: редувайте слоевете от двата соса с макаронени листа и поръсете ястие с пармезан. Печете 45 минути при 190 градуса.