Кърник от палачинки с пиле и гъби
Корник се смята за труден за приготвяне на ястие, но на практика многоцветният руски пай е по-лесен, отколкото си мислиш. Разбира се, приготвянето на пълнежи и няколко вида тесто не е бърза задача и затова се гответе да се забъркате с палачинка от пилешки палачинки с гъби и гъби поне за няколко часа, но в този случай цялото време, прекарано, ще плати повече за невероятния вкус на готовото печене.
Рецепта Курник с палачинки, пиле и гъби
Ако решите да вземете кърка, първо трябва да готвите палачинки , разнообразие от рецепти, които са представени в нашите предишни материали. Паралелно с печенето на палачинки, можете да месите и да слагате тестото на база дрожди, така че времето за готвене значително ще намалее.
съставки:
За пълнене:
- палачинки - 12 бр.;
- шампанско - 430 грама;
- индийско орехче - 1/4 лъжица лъжица;
- чесън карамфил - 3 бр .;
- лук - 135 г;
- заквасена сметана - 85 г;
- пилешко филе - 520 g;
- една шепа копър и магданоз;
- варен ориз - 135 g;
- зелени лукови пера - 4 бр.;
- яйца - 3 бр.
За мая тесто:
- мляко - 235 ml;
- незабавна мая - 1 ч.л.
- яйце - 1 брой;
- масло - 55 г;
- гранулирана захар - 5 g;
- брашно - 480 гр.
подготовка
Изцедете гранулираната захар в затоплено мляко и излейте маята от горе. След като последните се активират, свържете разтвора с разбитото яйце и масло, след което излейте течностите в пресятото брашно. След смесване на меко дрождено тесто, оставете го за проверка, преди да удвоите по размер.
Сега нека вземем няколко вида пълнеж. Първият е гъби, за подготовката на които обелени шампиони трябва да се подправят с лук наполовина пръстени и пюре чесън, след това сезон със сол, индийско орехче и се смесва със заквасена сметана. Когато сосът от заквасена сметана се сгъсти, отстранете пълнежа от гъби от огъня.
Следващото пълнеж е пилето, за което куруто е достатъчно, за да се запържи, а след това разглобено и смесено с фино нарязан зеленчуци.
Третият пълнеж е ориз, чиято основа може да бъде абсолютно всяка зърнена култура, освен това има и пилешки яйца с пиле, картофи и гъби и следователно зърнени култури 
могат безопасно да бъдат заменени с нишестени клубени. За вариация с ориз, вареното крупа трябва да се смеси с нарязани зеленчуци и нарязано яйце.
Рецептата за пилешко и гъбно пилешко супа почти приключи, остава само да извади тестото от мая и да се сложи в мухъл, покривайки дъното и стените му. В долната част на формуляра поставете палачинка, покрийте го с един от трите вида пълнеж, от горното място следващата палачинка и следващото пълнеж. Повторете стъпките, докато палачинките, пълнежът и мястото в матрицата приключат, след това съберете краищата на дрожди тесто и ги изпратете в пещта за половин час при 195 градуса.