Козинаки от въздушен ориз
Козинаци - Това е невероятно вкусна и здравословна сладост. И като го правите у дома, можете да получите още по-добри! Нека да разберем с вас как да готвите gozinaki от олющен ориз.
Рецепта на ориз от Козинаки
съставки:
- кръгли ориз - 100 g;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- флорален мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- студена вода - 5 супени лъжици. лъжици;
- лимонена киселина - на вкус;
- растително масло за пържене.
подготовка
Така че, за готвене на козинаки, ние вземаме обикновен кръгъл ориз и го кипваме в обилна вряла вода за около 25 минути. След това хвърляме зърното в колчеджия и след това го изсушаваме добре с хартиена кърпа. След това прехвърляме ориза на тава за печене, облицована с хартия, и го изпращаме в пещ, загрята до 100 градуса. След това намалете температурата до 80 градуса и изсушете ориза за около 2 часа до пълното изпаряване на влагата.
Сега извадете тигана, излейте голямо количество петрол в него и го загрейте отново. След това оризът леко се оставя на малки порции и наблюдаваме как оризът се издува. Сега, с помощта на скимер, преместваме издутия ориз върху хартиена кърпа и го накисваме, за да извади останалото масло.
За да готвите козинаки, загрейте гранулирана захар, разредена с вода в малка лъжичка, сложете меда и варете сиропа, докато се сгъсти за няколко минути. Изхвърлете ананас, разбъркайте добре, извадете от топлината и охладете до температура от 60-70 градуса. Смесете сварения остър ориз с горещ сироп и разбъркайте добре. Сега отново поставихме всичко на тавичка, хвърлихме я здраво и го охладихме до стайна температура в продължение на няколко часа. След това нарязайте козинаките на части и се разстилайте върху красива десертна чиния.
Вкусен ориз козинаки
съставки:
- Ориз олющен - 300 г;
- сусамени семена - 100 g;
- сусамена паста - 200 г;
- ядки и сушени плодове - 350 г;
- захарен сироп - 200 мл.
подготовка
Така че, вземете сух тиган, поставете го в огъня и го загрейте. След това изсипете сусамето и леко го запържете. След това добавете ядки, сушени плодове, надух ориз, разбъркайте добре и се запържете за няколко минути. Сега внимателно изсипете захарния сироп, поставете сусамена паста и отново разбъркайте. След това преместваме подготвената маса в мухъл, равномерно я разпределяме, леко го затискаме и го слагаме в хладилника. След около час, нарязайте козинаките на парчета и сервирайте чай.