Корейски салата от гъби
Ястия от корейска кухня са дошли да вкусят много хора. Те отдавна присъстват на нашите маси и не се смятат за екзотични. Любителите на такава кухня, сега ще ви хареса и ще ви разкажем рецепти за готвене на корейски салати с гъби.
Корейски морков, пилешко и гъбна салата
съставки:
- пилешко филе - 300 г;
- салата лук - 1 бр.;
- Корейски морков - 200 г;
- мариновани шамбини - 200 г;
- яйца - 6 бр.;
- майонеза - 200 г;
- зеленчуци от магданоз - 50 г;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Пилешко филе готвене до варени, яйца - твърдо сварени. Разделете белите от жълтъците. Катерички, нарязани на ленти. Ние също нарязани пилешко месо. Гъби, нарязани на плочи. Лукът се раздробява. Почистете Зелените. В дълбока купа комбинирайте приготвените съставки, добавете майонеза, пипер, сол и разбъркайте добре. Преди да сервираме, даваме на корейската салата от гъби да стоят 20-30 минути на хладно място.
Корейски салата от дървесни гъби
съставки:
- сухи гъби - 1 опаковка;
- лук - 150 г;
- чесън - 3 карамфил;
- оцет - 0,5 л.
- растително масло - 70 ml;
- червен пипер - щипка;
- сол.
подготовка
Гъбите се поставят в тиган и се изсипват с вряща вода. Вода на вкус добавете сол и излейте оцет. Оставете около час. През това време гъбите трябва да набъбнат и да се отворят. В тиган, затоплете добре растителното масло и поставете червения пипер в него. Разбъркайте и изпържете за около минута. След това изсипете нарязания лук и го запържете, докато златистите. Сега изваждаме гъбите от водата, измиваме ги, ги връщаме обратно в дълбоки ястия, изсипваме в печената печене, смесваме, добавяме натрошен чесън, разбъркваме отново и го охлаждаме.
Също така, тази салата може да се подготви малко по-различно: поставете подготвените гъби в тиган с лук, разбъркайте и се запържете в продължение на 3 минути, като се разбърква. Оказва се, че не по-малко вкусно.
Корейска салата от сушени гъби
съставки:
- моркови - 150 г;
- сушени гъби (shiitake) - 100 g;
- лук - 100 г;
- чесън - 2 карамфил;
- оцет - 1 ч.л .;
- захар - 1 ч.л.
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- сол, червен пипер, кориандър, червен пипер - на вкус.
подготовка
Гъби излейте студена вода и оставете за една нощ. След това измийте и кипете в осолена вода за 20 минути. След това ги хвърлете в гевгир. Моркови три на ренде за корейски моркови. Добавете захар, оцет, сол, разбъркайте и оставете за 10 минути. Сега очертайте гъбите и разбъркайте всичко заедно. Лукът, нарязан на половин пръстени, се слага върху морковите. Чесън се предава през пресата и също се изпраща на моркови с лук, там също добавете подправки. Изсипваме растителното масло в тиган и го затопляме добре. Налейте върху салатата. Отново смесете и изпратете салата в хладилника за 4 часа накисване.
Корейски морков и гъба салата
съставки:
- мюар (дървесни гъби) - 25 г;
- моркови - 200 г;
- лук - 100 г;
- Български пипер - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- соев сос - 3 супени лъжици. лъжици;
- оцет - 1 ч.л .;
- растително масло - 60 ml;
- сол, червен и черен пипер, кориандър - на вкус.
подготовка
Гъбите се пълнят с вода и се оставят в продължение на 6 часа. Водата трябва да бъде много, защото когато подуването на гъбите значително се увеличава. 
След това ги накланяме в гевгир и изплакваме под течаща вода. Лук, нарязан на половин пръстени, прескочете пресата или нарязвайте фино. Загрейте растителното масло, нарязайте лука и чесъна върху него за около 3 минути, като се разбърква. След това добавете подправки, разбърквайте и нагрявайте масата на минута 2.
След това изсипете оцет и соев сос , Междувременно нарязахме гъбите в тънки сламки и разтрихме морковите на специална ренде за корейски моркови. Комбинирайте гъби, моркови, лук с чесън и подправки и разбъркайте. Накрая добавете българският пипер, нарязан на ленти. Отново разбъркайте и изпращайте в хладилника за 1 час. След като салатата се влива, можете да я поднесете на масата.