Куче с пиле и гъби
Киш с пиле и гъби е отворен френски пай, състоящ се от тесто и сочен пълнеж. Оказва се невероятно нежна, вкусна и невероятно удовлетворяваща. Сервирайте го за обяд горещо или на следващия ден за чай в охладена форма.
Куче с гъби и пиле
съставки:
За теста:
- брашно - 350 г;
- яйце - 1 бр.;
- Масло - 200 гр.
За пълнене:
- прясно пилешко филе - 300 г;
- пресни шампанско - 300 г;
- подправки ;
- пресни зелени;
- сирене - 100 гр
За попълване:
- яйце - 2 бр.;
- сметана - 1 супена лъжица.
подготовка
За тестото, смилайте маслото с брашно до трохи. След това чукаме с яйце и се разбъркваме. Пилешко филе, нарязано и изгорено в масло. След това добавете към месото гъби, нарязани плочи, изсипете малко вода и добавете малко сол. Покриваме тигана с масло, оформяме тестото и образуваме малки страни. Печете една кошница за 10 минути и междувременно подгответе пълнежа: победете яйцата със смесител със сметана. Изваждаме формата от фурната, оформяваме пълнежа и я изсипваме върху подготвената смес. Поръсете със сирене и нарязани билки. Печете тортата за още половин час и след това сервирайте на масата под формата на топлина.
Как да готвя quiche с пилешко и гъби в бавен готварска печка?
съставки:
- без мая пуфка сладкиши - 300 g;
- филе от пилешка гърда - 400 г;
- пресни гъби - 200 г;
- крушка - 1 брой;
- яйце - 3 бр.;
- пресни зеленчуци - 1 куп;
- несливи маслини - 1 кутия;
- растително масло;
- сирене - 200 г;
- подправки.
подготовка
Сложихме multivarka на програмата "Печене", изсипе малко растително масло в купата и хвърли нарязания фино лук. Когато е кафява, добавете нарязани гъби, пилешки кубчета и се запържете заедно за 10 минути. След това изключете устройството и в купата поставете кръгчета маслини и нарязан копър. Избийте яйцата със сол и добавете към тях цялото съдържание на мулти-кучето. Сиренето се раздробява на голям ренде и се налива половината в пълнежа. Пуф лакомство извадете, изрежете кръг, поставете в купа multivarka, изравняване на дъното и страните. След това разпределяме пълното пълнеж, поръсваме с настъргано сирене и готваме френски киш с пиле и гъби в режим "Печене" за 30 минути. След приключване на програмата и звуковия сигнал подготвеният пай се охлажда и след това го отстраняваме с помощта на кошница за пара и я слагаме на чиния.
Киш Лорен с пиле и гъби
съставки:
За теста:
- яйце - 1 бр.;
- маргарин - 125 г;
- студена вода - 3 супени лъжици. лъжици;
- брашно - 250 г;
- подправки.
За пълнене:
- пилешко филе - 350 г;
- пресни шампанско - 250 г;
- крушка - 1 брой;
- Чери домати - 10 бр.;
- подправки - на вкус.
За попълване:
- твърдо сирене - 170 г;
- крем 33% - 350 ml;
- подправки.
подготовка
Пресейте брашното в купа и разтрийте замразения маргарин върху голяма ренде. След това въвеждаме яйце, хвърляме сол и го разреждаме с вода. Омесете тестото и го извадете за 30 минути 
в хладилника. Подгответе пълнежа: почистете лука, нарязайте на кубчета и кафяво в олио. Добавете гъби към него, нарязани на тънки плочи, добавете сол и нарязани зеленчуци за 5 минути. Сварете пилешко филе, леко я издърпайте и охладете. След това нарязайте месото в малки кубчета и добавете към тигана към гъбите. За изсипване се изсипва в купа с мазнина крем и се търкат на същото ренде сирене. Охлаждаме тестото в тънък слой, прехвърляме го в формата и формираме страните. След това разпределете равномерно пълнежа и сгънете домати, нарязани наполовина, нарязани. Изсипете кремната смес отгоре и изпратете тортата до горещата фурна за 40 минути.