Кефир - калории
Не много отдавна в САЩ бяха съставени списък с най-полезните продукти за човешкото тяло. Един от безспорните лидери в списъка беше обичайното за нас кефир , което лесно се намира на рафтовете на магазините. Въпреки това, за ползите от този продукт за човешкото тяло лекарите казват от десетилетия: кефир се показва в заболявания на стомашно-чревния тракт, чернодробни заболявания, разрушаване на имунната система, повишено кръвно налягане. И за хората с наднормено тегло, които непрекъснато преброяват калориите, безстения кефир в храната е просто незаменим, въпреки че обикновеният кефир, чието калорично съдържание е по-високо от това на без мазнини, също се счита за полезно дори за отслабване. Консумирайки такъв продукт, можете да получите значителна част от дневния прием на протеини, без да се страхувате от тънкостта на талията.
Колко калории в нискомаслен кефир?
В зависимост от конкретния производител, съдържанието на калории от 100 g обезмаслен кефир варира от 28 до 33 килокалории. Така една чаша кефир, съдържаща 250 грама от продукта, ще позволи на тялото ви да получи допълнителни 70 до 82 килокалории. Максималната полза за организма ще предостави продукта, пиян сутрин на празен стомах или вечер преди лягане.
Колко полезен е кефирът с ниско съдържание на мазнини?Избирането на здравословна диета ще осигури дълъг и изпълним живот. Въпреки това, при консумацията на нискомаслено обезмаслено кисело мляко има и "клопки". Смята се, че в резултат на отделянето млякото губи значителна част от протеина и за да осигури апетитния външен вид на обезмасления кефир, без да увеличава калоричното му съдържание, производителите използват сгъстители, които не са много полезни за тялото: модифицирано нишесте или агар.
Получете наистина здравословен нискомаслен кефир без калории. 
съвсем реално у дома. Достатъчно е да вземете пастьоризирано мляко с ниско съдържание на мазнини и да добавите няколко супени лъжици кефир или специален бактериален стартер. В рамките на 24 часа домашно обезмасленият и абсолютно естественият кефир ще бъде готов. Можете да съхранявате и използвате продукта в рамките на 48 часа и след този период можете да готвите сладкиши или да направите извара от остатъците от кисело мляко.
Дори ако предпочитате да купите готов кефир, калоричност Все пак, не трябва да бъде най-важният аргумент при избора на продукт. Срокът на годност на природен продукт никога няма да надвиши 5-7 дни. По-дългият срок на годност осигурява добавянето на консерванти към ферментиралите млечни продукти, което не е особено полезно за здравето.