Заквасена сметана и какаово желе
Желе, направени от заквасена сметана с какао, не забравяйте да украсите и празнична детска маса, и ще бъде светло допълнение към всеки бюфет.
Желе със заквасена сметана и какао
съставки:
- заквасена сметана - 2 супени лъжици.
- какао - 2 щипки;
- захар - 1 супена лъжица.
- желатин - 40 g;
- вода - 1 супена лъжица.
подготовка
Нека да разбера как да направите какао желе. Желатинът се разрежда във вода и се оставя да набъбва при стайна температура. След това го поставете във водна баня и разтворете, докато се разтвори напълно, като не позволявате на масата да кипи. След това отстранете и оставете желатина да се охлади. Без да губите време напразно, комбинирайте заквасената сметана със захар и разбъркайте добре. След това разстиламе желатин в сладък крем и отново го разбъркахме с малко размахване.
Получената маса се разделя на 2 части, излива се какао в едно и се разбърква. Пригответе част от стъкленото желе за желиране и излейте масата последователно: първо изсипете бялата смес и след това шоколада. Сега извадете желето от заквасена сметана и какао в хладилника за пълно втвърдяване. След 2 часа сервираме деликатес на масата, гарнирани с ядки, настърган шоколад или кокосов чипс.
Рецепта за какао кисело желе
съставки:
- кафе - 1 ч.л .;
- желатин - 20 g;
- заквасена сметана - 500 ml;
- какао - 2 щипки;
- захар - 1.5 ст .;
- вода;
- ванилин - на вкус.
подготовка
За да се приготви млечно желе с какао, желатинът се разтваря в чаша топла вода и се оставя за 30 минути. направете кафе , накачете напитката, оставете я да се варе и се филтрира през фин цедка. Филтрираме настоящият желатин и го разделяме на 2 равни части. Смесете една част от желето с ванилия и изсипете втори в кафе, като добавите какао, малко захар и ванилия на вкус. Смесете добре, поставете на слаб огън и не кипете 
пълно разтваряне и след това леко охлаждане на масата.
Загрейте сметаната с останалата захар и разделете на 2 равни части. В една част, изсипете сместа от кафе, разбъркайте. В другата част добавете разтворения желатин с ванилова захар. Сега вземаме малка стъклена форма и оформяваме едноцветни слоеве от смесено заквасена сметана от два цвята. След това премахваме деликатеса в продължение на 1 час в хладилника, след това за няколко секунди спускаме формата в топла вода и, като я въртим с бърз ход, я разстиламе върху плоска чиния. Готови желе с какао и заквасена сметана украсяват с пресни плодове и листа от мента.