Аспик от пиле - интересни рецепти от любимото ви ястие за всеки вкус!

Пилешки желе - оригинално ястие, което без съмнение може да се използва за включване в празнично или ежедневно меню. Хармоничният балансиран вкус на ястието, грандиозният му външен вид и отличните хранителни характеристики ще зарадват.

Как да готвя желе пиле?

Рецепта Пилешки желирано прост, не изисква специални умения или скъпи кулинарни продукти. Основното нещо е да научите прости правила, спазването на които ще доведе до желания резултат:

1. Пилешки трупове или части от тях, промиват, напоена кратко.
2. При готвене птиците премахват пяна и мазнини.
3. Пожарът поддържа най-минимално, като избягва вряването.
4. Често пиле пълнител получава с желатин, който се въвежда в течната база съгласно инструкцията.
5. Пулпата от месо е разположена в контейнер, по желание декорирайки със зеленчуци, зеленчуци, варени яйца, лимон, а също и с грах, царевица, гъби.
6. Изсипете сместа с бульон и я охладете на студено.

Пълнено пиле с желатин - рецепта

Класически вариационни закуски - желирани пилета с желатин Тя може да е най-диетична, приготвена от пилешки гърди или по-питателна и богата, ако вземете домашен пилешки труп като основен продукт. Във всеки случай се добавят лук, корени и подправки - дафинови листа и пипер. 10-12 порции ще бъдат готови за 6 часа.

съставки:

• пиле - 1,5-2 кг;
• лук и моркови - 200 г;
• желатин - 2 супени лъжици. лъжици;
• подправки, декоративни елементи.

подготовка

1. Птицата се приготвя, напълва се с вода, за да покрие 10 см и готви за 2,5 часа.
2. Накиснете, разтваряйте желатин, я пъхнете в филтрирания бульон.
3. Плътта на птици изложени на формите, налейте бульон и се оставя да се охлади.

Желирано пиле без желатин - рецепта

Ако имате време и желание, можете да направите желирана пиле от желатин. В този случай, пилешкото месо, комбинирано със свинско или говеждо краче, добавете говежди стави или добавете с част от пилешки крачета и глави. В последния случай ястието ще бъде по-малко гъста. За да направи такъв наводнение и да чака да замръзне, ще отнеме от 16 до 20 часа.

съставки:

• пиле - 1,5 кг;
• свинско или говеждо краче - 1 кг;
• лук и моркови - 200 г;
• желатин - 2 супени лъжици. лъжици;
• подправки, декоративни елементи.

подготовка

1. Подгответе месните компоненти, излейте вода и кипете в продължение на 6 часа.
2. 2 часа преди приключването на процеса, те слагат белени моркови, лук, хвърлят всички подправки, добавете сол към солта.
3. Месото се поставя в контейнери, декорирайки по желание, изсипете бульон.
4. След като желираното пиле без желатин се втвърдява, се сервира на масата.

Жълто пиле с орехи

След това ще научите как да направите желиран пиле от нетривиален и оригинален. За да направите това, предястието се прави под формата на слоеве, единият от които включва месо, а другият - смес от бульон с нарязани орехи и сметана. Dish управлява вкусна и впечатляваща, особено ако преди хранене за да я обърнете от мухъл в една чиния. 10 порции ще бъдат готови за 4-6 часа.

съставки:

• пиле - 1,5 кг;
• лук и моркови - 200 г;
• желатин - 1,5 супени лъжици. лъжици;
• орехи - ½ чаша;
• сметана - 200 ml;
• майонеза - 40 г;
• подправки.

подготовка

1. Кук във вода пиле за 2 часа.
2. Месото е отделено от костите, нарязано, бульонът е смесен с наситен желатин.
3. Крем, комбиниран с майонеза, ядки, смесени.
4. Бульонът с желатин е разделен на две части.
5. Едната се изсипва в мляно месо, другата в сместа от сметана, разбърква се.
6. Калъпите и общия капацитет се излива алтернативно кремообразни и месна основа, всеки път като замразяване слоеве.

Плюшено пиле със зеленчуци

Следната рецепта за правене на желеобразно пиле често се използва за продажба в навечерието на празниците. Ястието, получено в рамките на 4-5 часа, е най-подходящо за включване церемониално меню , Неговият грандиозен външен вид, нискокалорично съдържание, прилични качества на вкус напълно допринасят за това. Посоченият брой продукти ще бъде достатъчен за 8 порции.

съставки:

• пилешко филе - 800 г;
• лук и моркови - 150 г;
• домати, чушки - 200 г;
• мариновани шафенчета - 150 г;
• грах или царевица - 150 g;
• желатин - 2 супени лъжици. лъжици;
• подправки.

подготовка

1. Кук пиле за 2 часа с подправки, отделени от костите.
2. Бульонът се филтрира, смесва се с наситен желатин.
3. Нарежете гъби, зеленчуци.
4. Украса желиран пиле, месо и зеленчуци подреждане слоеве, пълнене всяка част на супа и да се охлади.

Част за пълнене на пиле

Ефективно и забавно изглежда на масата аспик, направен от пиле в португалски форми. Можете да използвате силикон или обикновени форми за тарталети, малки купи или купички, в които храната се формира и се втвърдява. Преди сервиране поставете контейнерите в топла вода за 3-5 секунди и ги обърнете към чиния. От посочения брой продукти можете да организирате лечение за 8 души.

съставки:

• пиле - 1 кг;
• лук и моркови - 150 г;
• желатин - 2 супени лъжици. лъжици;
• подправки, декоративни елементи.

подготовка

1. Варено пиле с подправки и корени за 2 часа.
2. Пулпът се раздробява и бульонът се филтрира и се смесва с наситен желатин
3. Под формата на наливане на малко бульон, да се остави да се втвърди, сложи месото и декоративни елементи, изсипете бульон.
4. След около 2-3 часа престой в студената желирано пиле в метални кутии се втвърдява и е готов да служи.

Пиле пиле в бутилка

Друг вариант на тема желе - пиле за пълнене на пиле , Много е удобно да го готвите в обикновена пластмасова бутилка с отрязан връх, който, след като съдържанието е напълно нагласено, е внимателно нарязан с духовен нож, лека закуска е отстранена, нарязана на порции и поднесена на масата. Храна за осем души може да се приготви за общо 12 часа.

съставки:

• пиле - 1 кг;
• ядки и сини сливи - 100 г;
• чесън - 2-3 карамфил;
• желатин - 40 g;
• сол, подправки.

подготовка

1. Пиле се поставя в предварително загрята тенджера, опитен, капак на капака и да успокои огън pripuskayut 40-50 минути.
2. Готовност пулверизирани маса се смесва с соковете от тигана, безнравствен желатин, ядки и сушени сини сливи.
3. Поставете масата в бутилката и я оставете да се втвърди.

Аспично от пилето в бавна готварска печка

Вкусно млечице пиле лесно и лесно да се направи с помощта на многовариантно устройство , При поддържане на постоянна температура на уреда, бульонът се оказва напълно прозрачен и богат, което подобрява вкуса и външния вид на готовата закуска, която може да се добави със зеленчуци при приготвянето на превръзката.

съставки:

• пиле - 1 кг;
• лук и моркови - 200 г;
• желатин - 20 g;
• подправки.

подготовка

1. Пилето с корени и лук се излива с вода и се вари в режим "Супа" за 1,5 часа.
2. Готовото месо е изработено във форми, излива се бульон, смесен с желатин.
3. След 4-6 часа престой в студа, може да се опита вкусно пиле.

• ← Жълта шаран
• Жълто пиле →