храна Вкусни статии

Jujube мариновани с маслини

Малцина са запознати с наречените южни плодове хинап , Но ако все още сте сред щастливите, които не знаят къде да поставят богата реколта от ценен храст, препоръчваме да приготвите полезен и оригинален маринован лук с интересен вкус под маслини ,

Jujube маслини - рецепта

Подготовката за зимата за консервиране под формата на мариновани zizifus за маслини съгласно тази рецепта е лесен и лесен процес.

съставки:

Изчисляване за 6 половин литър буркани:

  • зелен zizifus - 2 кг;
  • бяло вино или ябълков оцет - 200 ml;
  • средни дафинови листа - 12 броя;
  • Пипер бакенбарда - 18 бр .;
  • големи зъби от чесън - 6 бр.;
  • гранулирана захар - 90 g;
  • сол не голяма йодирана сол - 180 г;
  • рафинирано слънчогледово масло - 120 ml;
  • филтрирана вода - 1.2-1.5 литра.

подготовка

  1. Първоначално ние избираме незрелите зелени плодове, изплакваме ги и ги разтваряме на кърпа, за да изсъхнем.
  2. Стерилизираме половин литрови буркани и слагаме три грапа от бахар на едно дъно, един дафинов лист и половин голяма чесънка. Сега напълнете резервоара с zizifus върху закачалката.
  3. Сварете филтрираната вода и след охлаждане до 60 градуса, изсипете плодовете в буркани с нея, за да покриете само малко. След около десет минути налейте водата обратно в тигана и добавете необходимото количество сол, гранулирана захар и оцет. Затопляме марината до оригиналните шейсет градуса, като едновременно сме разбъркваме, така че кристалите се разтварят напълно и се изсипват отново в бурканите, а този път само покрива зизофауса.
  4. Останалото пространство в банките е изпълнено с рафинирано растително масло.
  5. Веднага затваряме съдовете, обръщаме ги наопаки и покриваме за един ден с топло "кожено палто".
  6. Както сте забелязали, ние не използваме в този случай кипене на марината за запазване. Неговата умерена температура е необходима, за да могат плодовете да останат цели и да не се спукат при контакт с вряща вода. В допълнение, с такава заготовка остава плътната (не мека) структура на маринованата целулоза, което има благоприятен ефект върху нейния вкус.
  7. Не може да се притеснявате, че детайлът е кисел. Когато се съхраняват в хладно помещение, консервативните свойства на оцета, солта и захарта ще бъдат достатъчни в този случай за запазване на киселинния zizifus.
  8. За да се получи най-балансираният вкус, маринован за маслините, е необходимо да се издържат от времето на запечатване в продължение на четири месеца и едва след това да се вземе първата проба.