Дивеч за торта на диня
Изглежда, че тези трудни времена са свършили, когато трябваше да спасите дреболиите, но рецептата за конфитюр от дини съдържа все още интереса на тези, които все още се учат да готвят, и тези, които трудно могат да се изненадат с удоволствие. Защо? Първо, все още съжаляваме, за да изхвърлим какво друго може да се използва, второ, динята съдържа голямо количество полезни вещества, така че ние смятаме, че кората на диня ще бъде полезна и трето, че е трудно да се намери рецепта за конфитюр от диня : медът се приготвя от дини, защото те съдържат много вода и не са годни за готвене. Но от плътна кора можете да направите вкусно сладко, докато динята не съдържа нитрати, тъй като в коричката се натрупват нездравословните вещества.
Рецепта за сладкиши
Динята конфитюр се приготвя бързо, няма специални трудности и тайни движения в тази рецепта. Преди да отрежете динята, измийте я добре под студена течаща вода. Внимателно отстранете всички замърсявания, залепени отломки, след това избършете динята суха с кърпа или салфетка. След като динята се консумира, обработвайте останалите кора: внимателно отрежете зелената външна част на кожата и остатъците от розовата плът с остър нож. Останалите парчета диня трябва да са бели. Ако искате да получите конфитюр с по-меки филийки, пригответе конфитюр от натрошени кори, ако парчетата са "с твърда кожа", предварително напълнете кората със сода разтвор.
Меки ароматни кори
Как да се подготвите сладко от диня пилинг на парчета изглеждаха като кехлибар, но тя се стопи в устата? Много проста. Измерете 1 кг белени обелени дини, ги нарязайте на малки кубчета или сламки (за някой, който харесвате), поставете ги в емайлирана тенджера и покрийте с вода, така че водата покрива само парчетата. Сварете водата и варете кората на слаб огън в продължение на 3 минути, след това незабавно се отцежда в колче и изплакнете със студена вода, докато се охлади напълно. Междувременно варете сиропа: добавете 1 кг захар към половин литър вода. Когато сиропът кипи, потопете охладените корички в него. Сварете кората до варене, след това покрийте конфитюра и го оставете да се охлади в природни условия. Запалете отново конфитюра, добавете ситно нарязаните кори от един портокал и един лимон и гответе на най-бавния огън, докато сиропът се сгъсти. Когато динята коричка в конфитюра стане напълно прозрачна и капка сироп не се разпространи, конфитюрът е готов.
Деликатни разфасовки
Как да се готвят дини пелин, така че те приличат на захаросани плодове, са нежни, но леко хрускам по зъбите? Това е дълъг процес, но конфитюрът се оказва елегантен и много вкусен. Обелените дини се поставят в голям тиган (около 1 кг корички), пригответе сода разтвор: 2 супени лъжици. лъжица сода за хляб (с плъзгач), разтваря се в чаша гореща вода, след това добавете още 5-6 чаши вода, топла или стайна температура. Полученият разтвор изсипва дини за 5-6 часа. Drain 
разтвор на сода и добре изплакнете кората под течаща вода (можете да правите кората в корито и да изплакнете всяка партида под течаща вода в продължение на поне 3-4 минути) или да излеете чиста вода в продължение на половин час, след това източете и напълнете (най-малко 7 пъти! ). Почистете кората в купа за варене на конфитюр и залейте врящ сироп (1,5 кг захар в 2 чаши вода), вари 5 минути, оставя се да се охлади напълно. Процедурата се повтаря 3 пъти, в края на краищата се добавя фино нарязан лимон и 2 торби с ванилова захар и се вари в продължение на още 15 мин. Подходящо е ароматно сладко от сладко от диня.