Бъни Бъни Бръмбар
Замърсяванията на бъбреците в боровете запазват всички лечебни свойства на бор, акумулират ги при готвене на млади филизи и следователно са незаменими за лечението и предпазването от настинки, нарушения на стомашно-чревния тракт, артрит, ревматизъм и много други заболявания. Само една лъжица от заготовката с чаша чай ще укрепи имунната система, а също така ще помогне за очистването на кръвта и подмладяване на тялото.
Как да готвя конфитюр от млади борови пъпки - рецепта с лимон
съставки:
- млади борови пъпки - 500 г;
- филтрирана вода - 0.5 л;
- захарен пясък - 1 кг;
- лимонов среден размер - 0.5 бр.
подготовка
Борови пъпки за сладко трябва да бъдат събрани преди времето на интензивен растеж и цъфтят през февруари-март. Не трябва да има магистрали, пътища, индустриални зони и големи населени места наблизо. По-добре е да отидете в гората за тази цел.
Когато суровините се съберат, трябва да се измият, да се освободят, ако има примеси от игли и остатъци, да се поставят в тенджера, изсипва се чиста студена вода и се вари около двадесет и пет минути при умерен огън.
Сега изхвърлете боровите пъпки в гевгир и оставете да изтече в продължение на десет минути. През това време, съберете необходимото количество вода и захар в тенджера и донесете, докато се разбърква, до кипене. След пет минути добавете варени пъпки, изцедете лимоновия сок до останалите съставки, оставете масата да се вари и извадете от огъня. Оставяме заготовката, докато се охлади напълно, след което отново се нагрява до кипене, като се разбърква от време на време и се оставя да изтича на най-малката топлина в продължение на четиридесет минути.
От готовност изсипваме конфитюр от борови пъпки върху предварително приготвени стерилни стъклени буркани, запечатани с варени капаци и оставяйки напълно да се охлади под одеялото.
Как да направите конфитюр от пресни борови пъпки с лимонена киселина?
съставки:
- пресни пъпки - 1 кг;
- филтрирана вода - 1 л;
- пясъчна захар - 1,5 кг;
- лимонена киселина - 0,5 ч. Л.
подготовка
Свежият пъстърва се събира съгласно препоръките в предходната рецепта и след това се измива и нарязва на няколко парчета. Поставяме приготвения продукт в подходящ съд, изсипваме захар върху слоя и го оставяме за 12 часа при стайни условия.
С течение на времето, изсипете пречистената студена вода в контейнера, поставете гилзата върху печката и я затоплете, като бъркате непрекъснато, докато захарта се свари и се разтваря. Сега намаляваме топлината и оставяме масата да се вари 5 минути, след което се изважда от горещината и се оставя да се охлади напълно. След това отново затопляме кипенето, кипваме пет минути и го оставяме отново да се охлади.
След третото кипене добавете половината чаена лъжичка лимонена киселина към заготовката, разбъркайте я внимателно и я изсипете все още горещо върху предварително сварените стъклени съдове и я покрийте със стерилни капачки.
Бъбрек от боровинки - алтернативна рецепта
съставки:
- пресни пъпки - 1 шепа;
- филтрирана вода - 250 ml;
- гранулирана захар - 300 гр.
подготовка
Правилно измити млади борови пъпки се изсипват с чаша филтрирана вода и се оставят върху плочата, задухват при умерена температура, докато течният обем намалее с около една трета. Сега изсипете захарта и оставете заготовката на огъня, като разбъркате, докато всички захарни кристали се разтворят и още пет минути.
Изсипете горещо конфитюр от борови пъпки, приготвени стерилни контейнери корк плътно и оставя да се охлади напълно под одеяло.