Италианска супа
Днес ще научите как да готвите невероятно вкусна и пикантна италианска супа с домати. Това ястие ще бъде всичко за вкус и ще стане ваша специалност.
Италианска доматена супа
съставки:
- домати - 900 г;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- крушка - 1 брой;
- подправки;
- чесън - 3 карамфил;
- бульон - 3 супени лъжици.
- захар - щипка;
- остарял хляб - 240 г;
- подправки;
- зехтин - на вкус.
подготовка
В саксията, изсипете водата и я заврийте. Измиваме домати, правим малка нарязана горна част и леко сваляме домати в кипяща вода. След 15 секунди ги извадете, извадете кожата и грубо нарязани. Ние обработваме лука, нарязваме на кубчета и нарязваме чесън. Разкъсайте босилека на парчета и нарязайте хляба на филийки. Загрейте зехтина в тенджера, хвърлете лука и наденицата докато златистите. След това добавете чесъна, сложете домати и гответе за няколко минути, докато зеленчуците се оставят да сока. След това поставете босилек и излейте бульон. Сода, saharim супа по вкус, вари, и след това намаляване на огъня и готвене за 10 минути. След това пускаме парчетата хляб, изваждаме тенджерата от печката, затваряме капака и оставаме 15 минути.
Италианска зеленчукова супа
съставки:
- картофи - 400 г;
- моркови - 2 бр.;
- домат - 3 бр.;
- крушка - 1 брой;
- джинджифил - на вкус;
- зеленчуков бульон - 3 супени лъжици.
- зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
- подправки.
подготовка
Почистваме крушката, навиваме пръстените и настъргаме морковите на рендето. Картофите се обелват и нарязват на филийки. След това кафяв лук в тиган, добавете моркови и картофи. След 5 минути изсипете цялата зеленчукова бульон и добавете пресадените домати без кожата. Сол, пипер супа на вкус и се готви за 20 минути на слаб огън. Коренът на джинджифил се трие на ренде, поставен в супа и сервирал на масата, добавяйки зехтин.
Италианска супа с фини тестени изделия
съставки:
- доматен сок - 1 л;
- Домат - 5 бр.;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- малки юфка - 100 грама;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- крем 25% - 200 мл.
подготовка
Лук и моркови чисти и ситно нарязани. Чесънът се почиства и се изцежда през пресата. В тенджерата налейте маслото, разстилайте приготвените зеленчуци и ги кафте на средна температура за 15 минути. Домати се затоплят с вряща вода, отстраняват се кожичките и се отрязва на парчета, а след това се прибавят към тенджерата. След това изсипете сока, добавете сол, доведете до кипене и гответе под капака за 20 минути. Отделно, кипете малки фиде, наклонете се в гърлото и разстийте в супа. След 10 минути извадете съдовете от печката, затворете капака и настоявайте. Междувременно сметаната се разбива в пяна, подправя се с подправки и се сервира заедно с супата и се разточва на плочки.