Импрегнация за бисквитни торти
Бисквитена торта трябва да бъде напоена, в противен случай тя ще се окаже много суха и дори кремът няма да спести. Но какво можете да импрегнирате тортата, ще ви кажем днес.
Рецепта за импрегниране на бисквитни торти
съставки:
- черно гранулирано кафе - 15 g;
- ракия - 35 мл;
- вода - 210 мл.
- захар - 210 гр.
подготовка
Налейте захарта в тиган, напълнете я с вода и поставете ястията на висока температура. Ние отопляваме всичко, за да завършим разтварянето и да го доведем до кипене. На следващата горелка поръсете кафе в турчин и го оставете да го варете в продължение на 15 минути, като го поставите на топло място. След това подсилете инфузията на кафето, комбинирайте го с коняк на масата и сироп. Смесете всичко, охладете сиропа и го използвайте, за да импрегнирате бисквитите.
Импрегнация за бисквитни торти с кондензирано мляко
съставки:
- какао - 10 g;
- масло - 115 г;
- кондензирано природно мляко - 125 г
подготовка
На горелката поставете тигана с вода, монтирайте в него топлоустойчив капацитет от по-малък. Разстила се масло масло, нарязани на кубчета, и го разтопете във водна баня. След това изсипете какао на прах и добавете кондензирано мляко. Смесете добре и незабавно изсипете гъбата с тази смес.
Импрегнация за готови пикантни торти
съставки:
- крем от 20% - 200 ml;
- кондензирано мляко - 4 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Кремът и кондензираното мляко се изсипват в купа и се разбиват със смесител до гладка при максимална скорост. Насищайте готовите бисквитни торти с млечен сироп и ги сложете една върху друга.
Алкохолно импрегниране за гъби
съставки:
- черешов сок - 85 ml;
- захар - 35 g;
- Коняк - 35 ml;
- вода.
подготовка
Захар в чаша с черешов сок и се разбърква. След това изсипете бренди там, добавете вода до ръба и поставете съдовете в микровълновата. Затопляме импрегнацията няколко минути преди горещото състояние и след това навлажняваме сиропа, получен с бисквитни сладкиши.
Импрегниране на касис за шоколадови бисквитени торти
съставки:
- сироп от касис - 110 ml;
- захар - 35 g;
- вода - 220 мл.
подготовка
И така, сиропът от касис се изсипва в купа, хвърляме захар и го разбъркваме добре. След това излейте необходимото количество вода, поставете съдовете на слаб огън и ги заври. Сместа се вари в продължение на няколко минути, докато кристалите напълно се разтварят, след което се охлаждат и се използват, за да се накисват шоколадовите бисквити.