Как да съхраняваме ягоди?
ягоди се състои от някои предимства, но това, може би, засяга само вкуса му. Ако преценим това зрънце според критерия за опазване, то до голяма степен губи за другите си братя. Тя е много капризна и изисква специален подход при съхранение.
След това ще ви кажа как и къде е по-добре да съхранявате ягоди и колко дълго може да остане прясно в същото време.
Как да съхраняваме пресни ягоди?
Пресните ягоди са много чувствителни към промените в влажността и температурата. Ето защо, ако сте закупили или сте взели пресни ягоди от градината и ще ги използвате през деня, не трябва да ги поставяте в хладилника или в мазето, по-добре е да оставите плодовете в стайни условия. По същата причина не се препоръчва предварително измиване на ягоди, по-добре е да направите това непосредствено преди употреба.
Как да съхраняваме пресни ягоди в хладилника?
Ако трябва да запазите пресни ягоди за няколко дни, тогава трябва да поставите плодовете в хладилника. За да направите това, ги поставяме в контейнер или в ниски тави. В идеалния случай, ако е възможно да разложите плодовете в един слой, без да се докосвате един друг. По този начин те ще останат възможно най-дълго. Ако това не е възможно, по-добре е да поставите плодовете в гевгир. Това ще осигури максимален достъп до тях.
Не забравяйте да подредите ягоди, преди да ги поставите в хладилника. Не се допуска съхраняване на мухъл плодове. Дори и най-малкото огнище с плесен на едно зрънце може да съсипе целия запас.
При голямо количество плодове можете да ги излеете захар. В този случай трябва да сортирате ягоди, да ги измивате, да ги отстранявате от сепалите и да ги поставите в стъклена или емайлирана опаковка, като поръсите всеки слой с гранулирана захар. Тази ягоди може да се съхранява на рафта на хладилника в продължение на две седмици.
Как да съхраняваме ягоди във фризера?
Сезонът на ягоди не е дълъг и можете да имате плодове, за да я запазите в прясно състояние за няколко месеца. да замръзне във фризера. За това ягоди трябва да бъдат подредени, да се отървем от повредени и смачкани копия, а останалата част, от която се отърваваме 
чашелистчета. В идеалния случай, ако плодовете са събрани в градината и напълно чисти. В този случай те не могат да бъдат измити, но незабавно поставени в контейнер или сгънати в торба за замразяване и изпратени във фризерното отделение.
Ако ягодите са закупени или съдържат смес от пясък или пръст, не забравяйте да го измиете и да го изсушите, като го разнесете в един слой върху кърпа.
След това го поставете в един слой във фризера и след като плодовете леко замразят, поставете ги в торба или контейнер и ги поставете във фризера за по-нататъшно съхранение.