Как да съхраняваме червени боровинки?
Трудно е да се намери фен на червена боровинка, който да оцени това малко зрънце за своя вкус. Особен кисел вкус не винаги се харесва от много хора, за разлика от невероятните лечебни свойства. Червените боровинки не само са богати на витамини, но също така отлично възстановяват имунитета и дават сила на зимния студ, но за да могат плодовете да останат безопасни и здрави до зимата, трябва да знаете няколко тънкости. В тази статия ще обсъдим как да съхраняваме боровинките за зимата.
Как да съхраняваме боровинките у дома?
Далеч от много хора знаят къде и как да съхраняват боровинките в апартамента, оттук имаме много конфитюри, желе и конфитюри с тази полезна плодова супа. И всичко ще бъде нищо, но по време на топлинна обработка, не всички витамини остават в плодовете.
Преди да започнете да събирате прясно, самите плодове трябва да бъдат сортирани, повредени, повредени или незрели, за да бъдат изхвърлени заедно с листата и остатъците.
Благодарение на бензоената киселина, съдържаща се в боровинките, пълнозърнестите и зрели плодове могат да бъдат добре запазени до следващата реколта, без страх от бактерии и без излишни консерванти.
За първия метод, освен самата боровинка и водата, нищо не ни е полезно. Измийте плодовете със студена вода, заври вода за кипене на плодове и ги охладете напълно. Поставете боровинките в бутилки или емайлирани и покрийте с варена вода. В тази форма, зърната могат да оцелеят до следващата реколта, без да губят полезни свойства. Единственият недостатък на този метод е прекомерната водородност, която плодът придобива.
Съхранявайте накиснатите боровинки в хладилника или на балкона. Това ястие изобщо не губи лечебните си свойства, идеално е за варене на желирана мазнина или за печене и главно за прясна употреба със захар или мед.
Друг добре известен начин за съхранение на всякакви плодове, плодове или зеленчуци е замразяването, боровинките не правят изключение и в този случай. Преди да замразите плодовете, е необходимо да ги подредите отново, изплакнете обилно със студена вода и напълно сухи. Събираме сухо яйце в пластмасови торбички, правейки порции плодове, които са достатъчни за еднократна употреба, тъй като е строго забранено отново да се замразява зрънцата. Замразените боровинки се използват по същия начин като пресните: варени сок от червена боровинка , добавете към печене и десерти, използвайте като основа за соса.
Следният метод със сигурност ще се хареса на сладкия зъб, защото използва почти класическата комбинация от боровинки със захар. За да се подготви сегашната, а също така и много вкусното студено лекарство, е достатъчно да комбинирате боровинките с равно количество захар и кайма или да ги смилате в блендер. Завършената маса може да се смила през сито за по-голяма хомогенност. Много е лесно да се съхраняват боровинки, пюре от захар, е необходимо само да се разпространи масата върху кутиите, да ги затворите с пластмасови капаци, да ги поставите в хладилника.
Методи за съхраняване на червени боровинки Начинът на съхранение на плодовете обикновено се избира въз основа на времето на прибиране на реколтата: реколта през септември се характеризира с гъсти и големи плодове, 
които са красиво съхранени под вода и са подходящи за замразяване. Плодовете от втората реколта, които са събрани след първото измръзване, обикновено са по-сочни и по-вкусни, по-добре е да се съхраняват в хладилника или да се захарят със захар.
И накрая, последната реколта се получава след като снегът се стопи. "Снежните" плодове са много вкусни и сладки, но те трябва да се използват веднага, те не са подходящи за съхранение, защото почти веднага губят полезните свойства. Това зрънце е страхотно да се използва за сосове от червена боровинка , тъй като на негова основа се получават сладки и плътни добавки към месни ястия и десерти.