Как да съхранявате чесън - най-добрите начини за спасяване у дома

Знаейки как да съхранявате чесъна, ще можете да запазите ценния продукт до следващата реколта, като използвате неговите незаменими свойства в готвенето, а не само. Дори опитни аматьори градинари ще могат да разберат за себе си новите тънкости на запазването на главите на чесъна.

Тайните за съхранение на чесъна

Изпробвани и тествани по различни начини, за да се съхранява чесън у дома, ще бъде истинска находка за мнозина. Преди да започнете да прилагате някое от тях на практика, трябва първо да съберете правилно и правилно да обработвате внимателно изкопаните чесънчета.

1. Чесънът се изкопава в края на юли в началото на август, като се избягва узряването и напукването на обвивката на главите и след това се изсушава напълно, в идеалния случай под слънчева светлина и в дъждовно време на вентилирано място под навес или таван.
2. Опаковките трябва да бъдат напълно сухи, без да има признаци на влага.
3. Изсушените глави се почистват от горния замърсен слой на обвивката, а след това отрежете корените. В повечето случаи се препоръчва да се опече разрезът на корените над свещта, което също допринася за доброто запазване на културата и предотвратява преждевременното развитие на леторастите в карамфил.
4. Ако избраната опция е съхранение в тъкани венци, тогава стъблата са оставени. В други случаи, те са нарязани, оставяйки фрагменти с дължина 5-10 см над главите.
5. Продължителното съхранение на домашни чесън за зимата, съгласно който и да е от представените методи, ще осигури предварителна обработка на главите с калцинирано масло, смесено с йод: трябва да се добавят 10 капки на 0,5 литра.
6. Чесънът може да се съхранява при температура, близка до стайната температура от + 15 до +20 градуса или при студено, при спазване на температурния режим от +2 до + 4 градуса. В същото време е необходимо да се поддържа умерена влажност в мястото за съхранение от 50 до 70%.

Как да съхранявате чесън за зимата в апартамента?

Много хора не знаят къде да съхраняват чесъна през зимата в апартамент, така че продуктът да остане свеж и невредим до следващата реколта. Главите трябва да бъдат подготвени правилно, като отрязват корените и пеят краищата си.

1. Най-лесният начин да се съхранява е да се тъкат пигтейли от подготвените глави и да се закачат в кухнята. Такова празно място ще бъде допълнителна украса на интериора на кухнята.
2. Ако няма желание да се въртят с плитки, главите се поставят в памучна торбичка или капрона, която се прибира от удобно сухо място в кухнята, в килера или друго подходящо помещение.
3. Пролетните чесънчета се държат добре при стайни условия. И как да се съхранява зимен чесън? Този продукт е по-взискателен за условията на съхранение и запазва първоначалните си характеристики дълго време само на хладно и проветриво място.

Как да се съхранява чесън в буркан?

Освен това, как да се съхранява чесън на килера шелф, в кухненски шкаф или на друго сухо място, така че да не започне да се влошава и в същото време запазва своята първоначална сочност. Най-сигурният начин е да поставите главите в бурканчетата.

1. Добре изсушени глави се отърват от корени, оставяйки около 3 мм, след което те са пее над пламъка на свещ.
2. В сухи банки могат да бъдат поставени като цяло главата, и ги разглобява на зъбите.
3. Съхраняването на чесъна в стъклени буркани включва навлизането на въздух, така че затварянето на контейнерите с капаци не се препоръчва.
4. Контейнерите за чесън се поставят върху рафта на кухненската шкаф или килера.

Как да съхраняваме обеления чесън?

Следните препоръки ще ви помогнат да разберете как да държите чесъна след почистване. Зъбите, лишени от люспи, без подходящо съхранение, бързо се влошават и стават неподходящи за използване в храната.

1. Един прост и достъпен начин за всеки е съхранението на чесън в буркан от сол. Почистените зъби се поставят в стерилизиран и изсушен контейнер, като се наливат слоеве от голяма каменна сол, която абсорбира излишната влага и предпазва от развитието на патогенни бактерии. Покрит е с тесен капак, съдът е поставен на сухо място за съхранение.
2. Не по-малко ефективен метод е съхранението на зъбите в бурканче с брашно, което трябва да бъде плътно затворено и поставено на студено.
3. Обелените зъби могат да се съхраняват за дълго време в кутия растително масло.

Как да съхраняваме чесъна в брашното?

Съхраняването на чесъна в брашното осигурява абсорбиране на излишната влага и предотвратява възможен растеж на плесените и в резултат на това предпазва главите от разваляне и разлагане. Капацитет за съхранение на продукта може да бъде обикновен стъклен буркан или пластмасов контейнер за храна.

1. Главите са напълно изсушени, отрязани и изгаряне на коренища, нарязани стъбла.
2. В дъното на резервоара за съхранение се изсипва слой брашно поне 2 см.
3. Сложете главите на един слой със стъблото нагоре и ги покрийте, докато бъдат покрити с брашно.
4. Чесън се поставя отново и се излива брашно. Най-горният слой брашно над чесъна трябва да бъде най-малко 2 см.

Съхранение на чесън в масло - рецепта

Следната рецепта е за тези, които искат да знаят подробно как да съхраняват чесън в растително масло , Резултатът от този метод е свеж вкус на чесън скилидки за дълго време и ароматно масло за превръзка салати или добавяне към всички видове ястия. Маслото може да се използва всеки: слънчоглед, маслини, царевица. Подходящ като рафиниран продукт и аромат, който не е пречистен.

съставки:

• чесън - колко е на разположение;
• растително масло;
• ароматни билки (по избор).

подготовка

1. Чесън предварително предварително почистени от люспите и в суха форма, поставени в стерилизиран изсушен буркан.
2. По желание в контейнера може да добавите малко изсушени билки по ваш избор и вкус, което ще промени вкуса и чесъна и маслото.
3. Съдържанието на контейнера се налива с растително масло до пълно покритие.
4. По-нататъшното съхранение на чесъна в масло включва поставянето на заготовката в студено състояние. Той може да бъде хладилник, изба или студено мазе.

Как да съхраняваме чесъна в хладилника?

Студеното съхранение не е най-добрият начин за чесъна, особено в сурово и недокоснато състояние. Като правило микроклимата върху рафтовете на хладилното устройство се характеризира с висок процент на влага, който няма най-добър ефект върху главите на чесъна, които изискват хладни, но сухи условия. Ако обаче няма други опции, изпращайки продукта за съхранение в хладилника, трябва да запомните следното:

1. Непочистените чесънчета се съхраняват в хладилника за не повече от два месеца, а почистването на зъбите е не повече от една седмица.
2. Правилното дълготрайно съхранение на чесъна в хладилника може да бъде осигурено чрез поставяне на главите или зъбите във вакуумен контейнер или торба.
3. В допълнение, чесънът може да се почисти, да се добави масло и да се постави върху рафта на устройството, като се използва както чесън, така и ароматно масло според нуждите.
4. Чесънът може да се замрази в зъб или да се смила във фризер.

Как да съхраняваме чесъна в мазето?

Собствениците на частни домакинства ще се интересуват от информация как правилно да се съхранява чесън в мазето. В този случай обаче трябва да се помни, че прохладата в помещението не е единственото изискване за перфектно запазване на продукта. По-важното е, че избата е суха с минимална влага.

1. Правилното съхранение на чесъна в мазето през зимата - висящи венци или плитки, изтъкани от стъбла с глави на известно разстояние един от друг. Важно е да изберете най-вентилираното място.
2. Съхранявайте добре подготвените чесънчета могат да бъдат във вентилирани кутии, като в тях се поставя продукт, който не е плътно един към друг.
3. Като опция главите се преместват в кутия на слоеве със суха слама или покрита с пепел.

Съхранение на чесън в парафин

Правилното съхранение на чесъна при запазване на всичките му свойства и соковете на зъбите ще осигури предварително третиране на зеленчука с парафин. По този начин трябва да се помни, че главите преди третирането трябва да бъдат добре изсушени, без да има минимални признаци на влага.

1. Главите от чесън се отървават от корените, отрязват ги с ножици и след това отрязват стъблата, оставяйки фрагменти над зъбите с размери 5-10 см.
2. Парафинът се разтопи в подходящ стар контейнер, който не е необходим, и главата на чесъна се потопи в него за няколко секунди, като държи върха на стъблото.
3. Отстранете чесъна от контейнера, след което тънкият парафинов слой незабавно се втвърдява и покрива зеленчука с тънък защитен филм.
4. Такова третиране ще предпази продукта от влага, въздух и проникване на вредни бактерии и в резултат на това щети.

Съхранение на чесън в луковици

Следващата секция за това как да се съхранява чесън през зимата у дома, като се използват, за да се гарантира идеалните условия на луковици люспи. Последният абсорбира излишната влага и предотвратява развитието на вредни бактерии. В допълнение, такава въздушна възглавница за лук ще осигури свободно преминаване на въздух между слоевете.

1. Лук Хъс трябва да бъде суха без добавяне на влажна пулпа от лук.
2. Поставете подготвените сушени чесънчета в торби, хартиени торби или чорапи с люспи. Като контейнер можете да използвате малки картонени кутии, кутии или контейнер.

Как да съхраняваме зеления чесън?

Ако съхраняване на чесън у дома свежият не дава желания резултат и с течение на времето продуктът започва да се влошава или покълва, тогава най-доброто решение може да бъде приготвянето на настъргания продукт. Предимството на метода е не само запазването на зъбите до следващата реколта, но и възможността веднага да се използват готовите суровини за готвене без допълнително почистване и смилане.

1. Обелените зъби се смилат върху фин ренде, извиват се в месомелачка или се смилат в миксер.
2. Получената нарязана чесънна маса е осолена безшумна мявка, поставена в стерилен буркан, затворена с капак и съхранявана в хладилника.
3. Заземената субстанция може да бъде замразена в ледени форми и след това да се сгънат замразени части в общ съд или торба.

Как да съхраняваме чесъна във фризера?

Съхраняването на чесъна във фризера до известна степен промени структурата на целулозата и вкуса й, но ви позволява да запазите продукта дълго време невредим и сочен за употреба за една или повече години.

1. Zubki може да се почисти на рафта на камерата за един ден и след замразяване се изсипва в чанти за дългосрочно съхранение.
2. Практично и удобно е да замразите вече натрошени зъби, като разгънете масата в ледените форми или в портовите сашета.

Как да съхраняваме сушен чесън?

Много практичен начин да се запази чесъна е да се изсуши. Чувалите нарязани на плочки се сушат в електрическа сушилня или пергамент в пещ на 60 градуса и след това се смилат с кафемашина или блендер, за да се получат малки зърна с диаметър като грис или фина захар. Условията за съхранение на чесъна след сушене и смилане не са високи.

1. Изсушеният чесън се излива в сухи буркани и се съхранява в кухненски шкаф.
2. За съхранение на чесън пелети, можете да използвате малък пластмасов контейнер с капак.
3. Сухият чесън може да се съхранява в малки плъзгачи.

• ← Как да се съхранява churchkhelu?
• Как да съхраняваме хляба? →