Как да се подготви замразени миди - най-добрите рецепти за разнообразие от ястия за всеки вкус!
За начинаещи готвачи и любители на морски дарове ще се радват да се научат как да приготвят замразени миди, за да останат сочни, да останат меки и нежни. Многостранните рецепти ще направят възможно намирането на заявление за ценен продукт и ще се насладите на чудесен вкус на ястията.
Какво да готвя с миди?
Рецепти с миди могат да бъдат прости и сбити или изискани и многокомпонентни.
- Мишките могат да бъдат пържени в омаслена тиган, като добавите любимите си подправки, чесън или лук, ако желаете.
- Варени черупкови се използват за самостоятелно сервиране със сосове, добавени към салати, други многокомпонентни кулинарни композиции.
- Мидите с черупки често се пекат във фурната или се добавят към супи, паеля.
- Рафинираните замразени морски дарове са идеалната съставка за подготовката на морска версия на пилаф, ризото, пица, макаронени изделия, julienne и други ястия.
Как да готвя замразени миди в черупки?
Следните препоръки ще ви помогнат да разберете как да приготвите замразените миди в листата.
- Културите могат да се вари в продължение на 7 минути в малко количество вода или да се използва смес с добавка на бяло вино, бира, пресни зеленчуци, всякакви подправки и подправки. В процеса на топлинна обработка всички черупки трябва да бъдат отворени. Неотворените проби трябва да се изхвърлят.
- Морските дарове са чудесно загасени в доматен сос с лук, чесън, подправки.
- Мекотели, замразени в половинки черупки, често се пекат под кремообразен и доматен сос с добавяне на сирене, чесън и зеленчуци.
- Вкусни и богато подготвени са първите ястия с миди или всички видове яхнии и композиции с ориз.
Как да готвя миди замразени без черупки?
Знаейки как правилно да подготвят замразените миди без черупки, можете да практикувате много сложни рецепти с варени или печени черупчести или просто да се насладите на невероятния им деликатен вкус.
- При използване на сурово замразен продукт се готви за 7 минути. Ако мекотелите вече са замразени, тогава времето за термична обработка трябва да бъде сведено до минимум. Можете да ги вари или ги запържете за 2-3 минути.
- Месото от миди, ако е варено или пържено с подправки, ще бъде отлична съставка за създаване на всякакви прости и изискани салати.
- Пречистените мекотели се добавят към супи, пилаф, пица, други ястия и леки закуски.
- Размразеното и варено месо от миди може лесно да бъде мариновано в смес от масло, лимонов сок, зеленчуци и всички видове подправки и подправки. Вкусно е да добавите малко соев сос към марината. Такъв препарат се сервира като самостоятелна закуска или се използва за приготвяне на салати.
Паста с миди в сметанов сос
Голямо питиено и вкусно ястие за ежедневна храна и храна по случай ще бъде паста с миди в крем сос. Пригответе подобен шедьовър на готвене ще бъде в минути: докато готвене макаронени изделия, ще бъде готов апетитни сос с черупчести, които ще бъдат допълнени със сирене и зеленчуци.
съставки:
- миди - 600 г;
- паста 450 г;
- крем - 400 мл;
- домати - 3 бр.;
- чесън - 3 зъба;
- растително масло - 70 ml;
- сушен босилек - 1 чаена лъжичка;
- сирене - 150 г;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Размразете мидите, разпространява се в предварително загрята мазнина и се запържва за няколко минути.
- Добавете чесън, босилек, настърган или нарязан домати без кори, добавете 5 минути.
- Налейте сметаната, подправете сосът на вкус, загрейте го до кипене, прехвърлете го в варени тестени изделия.
- Сервирайте горещо ястие с настъргано сирене и билки.
Пилаф с миди
Както всички ястия със замразени миди, пилаф готвачи бързо, не отнема много време и в същото време удоволствие с отличен вкус. Класическият зеленчуков състав на лук и моркови може да бъде допълнен с нарязани кубчета или слама с камбала, зелен замразен или пресен грах, захарна царевица.
съставки:
- миди - 350 г;
- ориз - 250 g;
- моркови и лук - 1 бр.;
- чесън - 1 глава;
- растително масло - 70 ml;
- вино - 0,5 чаши;
- вряща вода - 0,5 л;
- сол, черен пипер, зера, червен пипер, зелен джинджифил.
подготовка
- Сварете лука с моркови.
- Добавете подправки, подправки, сурови чесънни зъби, запържете за 5 минути.
- Поставете миди, изсипете вино и дайте алкохол да се изпари.
- Заспийте ориз, загрейте до прозрачност, сол на вкус.
- Изсипете вряла вода, гответе ориз с миди и зеленчуци под капака, докато абсорбира влагата.
Супа с миди - рецепта
Следващата рецепта за тези, които все още не знаят как да приготвят замразени миди за първия. Апетизиращата, богата и ароматна супа с качество на морковите ще потуши усещането за глад и ще забавлява вкусовите пъпки на гурмета и любителите на морските дарове. Пушеният бекон може да бъде заменен с гърди или кръста.
съставки:
- миди - 350 г;
- картофи - 250 г;
- праз - 1 брой;
- чесън - 2 зъба;
- растително масло - 50 ml;
- вино - 0,5 чаши;
- сметана - 250 ml;
- вода 750 ml;
- сол, черен пипер, индийско орехче, магданоз.
подготовка
- В затопленото масло се запържва празът, нарязания чесън и магданоза, докато се омекне.
- Добавете парчетата бекон, запържете и разбъркайте още 10 минути.
- Изсипани са миди, изсипа се вино, загрява се за 5 минути.
- Добавете крема, хвърлете соса за още 7-10 минути.
- В саксия с вода заври кубчета картофи, лежеше крем сос със скариди.
- Сезонна супа с миди сол, подправки, загрейте за минута.
Миди, пържени с лук
Невероятно вкусни миди с лук, изпържени в тиган с масло. Вместо вар, можете да вземете лимон и да замените зехтина с рафиниран слънчоглед. Често ястието се допълва в края на пърженето с пресен нарязан магданоз, босилек, копър, мащерка или суха смес от ароматни билки.
съставки:
- миди - 0,5 кг;
- лук - 2 броя;
- вар - 0,5 броя;
- зехтин - 50 мл;
- сол, черен пипер.
подготовка
- В горещото масло, нарязан лук, докато златист.
- Добавете размразените миди, добавете 5 минути при разбъркване, подправете със сол, пипер.
- За сервиране, прехвърляне пържени миди с лук на чиния, изсипете лимонов сок.
Салата с миди - рецепта
Салата с замразени миди ефективно ще допълни всяко хранене. Аперитивният ярък вид на закуската се допълва от отличните му вкусови качества. В допълнение към предлагания зеленчуков комплект можете да използвате сладък български пипер, идеално в различни цветове, както и да добавите малко салата лук за пикантност.
съставки:
- миди - 200 г;
- домати - 2 бр.;
- краставица - 1 брой;
- рукола - 100 g;
- авокадо - 1 брой;
- маслини - 50 г;
- чесън - 2 зъба;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер.
подготовка
- Сварете, слейте и охладете мидите.
- Добавете нарязани домати, краставици, авокадо пулпа, рукола, маслини.
- Изсипете ситно нарязан чесън, налейте превръзката от маслото, лимонов сок, сол и черен пипер, разбъркайте.
Миди, печени със сирене
Идеално комбинирани миди със сирене, особено ако се пекат във фурната с добавка на пикантен кремообразен сос. За да изпълните рецептата, ще са необходими големи замразени черупчести мекотели в получерупките, които ще трябва да се размразят при стайни условия или на долния рафт на хладилното отделение.
съставки:
- миди в черупки - 0,5 кг;
- сирене - 250 г;
- сметана - 250 ml;
- чесън - 2-3 зъба;
- лук - 0,5 броя;
- брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер.
подготовка
- На маслото се запържва ситно нарязан лук с чесън.
- Изсипете сметаната, подправете сосът на вкус, сложете брашно и добавете половин настъргано сирене.
- Поставете замразените черупки с месото от черупчести месо върху тави за печене, добавете сос към всяка лъжица и поръсете със сирене чипове.
- пека миди в крем сос от чесън със сирене за 20 минути при 180 градуса.
Миди, пържени с чесън
Варени миди с домати и чесън в тиган могат да бъдат отлична самостоятелна закуска, която ще бъде приятна, за да се насладите с парче пресен хляб. Освен това полученото ястие ще допълни ефективно варената паста, която не е излишна, но ще се добавят настъргано сирене и зеленчуци.
съставки:
- миди - 0,5 кг;
- домати - 3 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- лук - 1 брой;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер, босилек и магданоз.
подготовка
- Лук пържен лук нарязан.
- Добавете натрошен чесън и след минута размразени миди.
- Изперете, докато влагата се изпари, след това добавете нарязаните домати без кожата.
- Оставете ястието на вкус, загрейте за 10 минути, нарязани нарязания магданоз и босилек, дайте малко от него.
Пица с миди - рецепта
Следната рецепта ви помага да научите как да приготвяте правилно замразените миди, така че дори специалните почитатели на морски дарове да глътнат ястието с удоволствие и апетит. За да направите това, просто трябва да се пече розова и ароматна пица. Месото от мекотели тук е хармонично съчетано с маслини, домати и моцарела.
съставки:
- тесто за пица - 500 г;
- миди - 250 г;
- домати - 2 бр.;
- доматен сос и майонеза - 3 супени лъжици. лъжици;
- маслини - 10-12 броя;
- моцарела - 80 г;
- сиренето е твърдо и зелено.
подготовка
- Сварете или изпържете в миди за пържене.
- Разточете и поставете лист за печене, намажете мазнината със смес от майонеза и домат.
- Поставете горното месо от черупчести мекотели, парчета домати, маслини, моцарела.
- Поръсете предястието с настъргано сирене и го изпратете във фурната.
- След 20 минути завършеното пица с миди поръсена с билки и поднесена на масата.
Ризото с миди - рецепта
популярен италиански ризото работи невероятно вкусно, ако го готвите с миди. За да изпълните рецептата, се нуждаете от кръгли зърна от ориз, който е добре сварен и с вкусен вкус. Необходим компонент в случая е бялото сухо вино, което трябва да бъде с високо качество.
съставки:
- миди - 350 г;
- ориз - 200 g;
- вино - 100 ml;
- чесън - 2 зъба;
- лук - 1 брой;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- Пармезан - 50 g;
- бульон - 3-4 чаши;
- сол, черен пипер, провансалски билки, зеленчуци.
подготовка
- Смажете счукания чесън в масло.
- Добавете лука, кафяво и оризовете.
- Загрейте 2 минути, изсипете виното, оставете го да потъне.
- Частите се добавят към бульона, като всеки път позволява течността да се абсорбира напълно от ориза.
- Оставете ястието на вкус, добавете размразени мекотели.
- подготви ризото с миди още 5 минути, поднесени с пармезан и зеленчуци.
Жулиен с миди - рецепта
Друга рецепта за ефективно използване на любимите ми черупчести риби ще бъде представена по-късно. С особен ентусиазъм той ще бъде посрещнат от феновете на Юлиен. Ако е желателно, съставът на чиния може да бъде допълнен с малък нарязан пържен лук, който често се използва при готвене на класическата версия на чинията.
съставки:
- миди - 400 г;
- гъби - 200 г;
- крем - 400 мл;
- заквасена сметана - 200 г;
- брашно - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- сирене - 100 г;
- масло - 100 г;
- сол, черен пипер, подправки.
подготовка
- На брашното брашното е задушено.
- Добавете сметаната, заквасената сметана, подправките и подправките, за да се затопли до дебелия и ударния блендер.
- Поставете в соса размразени миди, варени или пържени гъби.
- Поставете маса кокос, поръсете със сирене.
- пека julienne с миди във фурната 15-20 минути.