Как да подготвим правилно омлет?
Според анкети, най-популярните ястия за закуска се приготвят от яйца: те са варени, пържени пържено яйце или клюки, разбира се, не забравяйте за омлета. Начинаещите готвачи често не могат да намерят отговора на въпроса как да готвят омлет. Изглежда, че може да бъде по-лесно: разбити яйца с мляко, осолени, изсипени в тиган и пържени. Но това не е толкова просто. Той няма да се издигне, ще падне, ще бъде пържен и ще стане твърд, ще се изпари и ще излезе твърде мокър.
Междувременно опитните готвачи знаят много тайни как да направят омлет, така че да е прекрасен, така че гъстата структура да се окаже еластична, деликатна и вкусна. За да започнете, ви казвам как да готвите омлет във фурната.
Тих омлет във фурнатасъставки:
- яйце - 6 бр.;
- пастьоризирано мляко - 150 ml;
- сол - щипка;
- масло "Фермер" - 30 гр.
подготовка
10 минути преди началото на готвенето, включете фурната на 180 градуса, омаслете тавата за печене или маслото за печене с масло. Можете да използвате стъклена тиган или силиконова матрица, но въпреки това ще трябва да я мажете. Разбиваме яйцата в емайлирани ястия, добавяме сол и бързо, леко размахваме, опитваме се да смесим в хомогенна маса, но така че да няма пяна. Постепенно изсипете млякото, разбъркайте за известно време и изсипете сместа в мухъл. Готвене на омлет бързо - 15 минути, а закуската е готова. Оставете да стоят няколко минути във фурната, след това извадете от тигана и нарязани на части.
Можете да готвите омлет с добавки. Така че ще се окаже по-подхранващо ястие, което е подходящо за тези, които искат да се възстановят, спортистите и тези, които извършват работа, свързана с тежки физически усилия. Ще ви кажа как да готвите омлет за пълнене с добавки.
Как да готвя омлет с мляко, сирене и колбаси?
съставки:
- Естонско сирене - 50 г;
- варено колбаси или колбаси - 150 г;
- мляко - 80 мл (5-6 супени лъжици);
- пилешко яйце - 5-6 бр .;
- сол - щипка;
- масло - 20 гр
подготовка
Колбасите или колбасите трябва да бъдат нарязани. Можете да смилате кубчета или тънки къси сламки. Сиренето е по-добре да се шлифова, но можете да го нарязвате на малки парченца. В емайлирана купа комбинирайте яйцата с мляко и сол, нанесете колбаси и сирене на едно и също място и разбъркайте, без да победите. Не е страшно, ако масата се окаже хетерогенна. Смажете формата и излейте сместа в нея. Печете омлет 20 минути на средна температура, сервирайте със зеленчуци или препечен тост, чай или кафе.