Как да си направим торта заледяване?
Красиво и просто украсяват тортата с глазура: матирано или лъскаво, плътно или течно, светло и пастелно, то веднага ще привлече вниманието на всички присъстващи на масата към десерта и ще даде възможност да се похвали с кулинарните си умения. Как да направите заледяването на тортата, описваме в следните рецепти.
Как да си направим шоколадова черешка за торта?
Добавете какаов вкус към вкус на шоколад и какао на прах ще ви помогне с дебелината на глазурата. В рамките на тази рецепта, в допълнение към основните съставки, ще се използва царевичен сироп - универсален помощник на всеки сладкарски готвач, който лесно може да се приготви на ръка.
съставки:
- тъмен шоколад - 115 г;
- какао на прах - 5 г;
- масло - 85 g;
- царевичен сироп - 15 ml;
- щипка на канела от земята (по желание).
подготовка
Преди да направите какаово замразяване за тортата, разбийте черния шоколад. Поставете го в същата купа с всички останали съставки. След това можете да отидете по два начина: разтопете всичко с помощта на водна баня или поставете в микровълнова фурна за 30-40 секунди, понякога разбърквайки заледяването.
Как да направите огледален глас върху тортата?
съставки:
- желатин (листа) - 10 g;
- захар - 210 g;
- вода - 110 ml;
- какао на прах 65 g;
- крем - 65 ml;
- тъмен шоколад - 50 гр
подготовка
Преди да направите лъскава заледяване на тортата, накиснете листовете желатин в студена вода, както се изисква от инструкциите. Останалите съставки, с изключение на шоколада, се поставят в тенджера и се топят при умерена температура, като се разбъркват непрекъснато. Разбийте шоколада, извадете тенджерата от огъня и добавете парчетата към съдържанието на кипене. Когато шоколадът се топи напълно, добавете накиснатия желатин, разтваряйте го напълно, разбъркайте всичко с миксер и преминете през сито. Преди употреба, заледяването се оставя на студ през цялата нощ, след като се покрие 
повърхност, за да се избегне атмосферни влияния
Как да направите цветна лед за торта?
съставки:
- захарна захар - 365 g;
- екстракт от ванилия - 1 1/2 ч. л.
- богат крем - 125 ml;
- гел за оцветяване на храни.
подготовка
Към пресяната задушена захар, добавете сметаната и ванилията, разбъркайте, за да не образувате бучки. Добавете капка оцветяване на храните, за да постигнете желания оттенък.
Ако не знаете как да направите бяла глазура за тортата, след това използвайте тази рецепта, като премахнете боята.