Еклари с кондензирано мляко
Еклери с кондензирано мляко е невероятен десерт, който всеки обича, без изключение. Това отлично приготвяне на чай със сигурност ще зарадва вашето семейство и гости. Нека да научим заедно как да направите вкусно и топене в устата си. еклери с кондензирано мляко.
Рецепта eclairs с кондензирано мляко
съставки:
За теста:
- пшенично брашно - 1 елемент;
- масло - 100 г;
- вода - 1 елемент;
- пилешко яйце - 4 бр.;
- сол - щипка.
За пълнене:
- кондензирано мляко - 200 мл.
подготовка
Нека да разберем как да готвим елариите с кондензирано мляко. Изсипете вода в тенджера, сложете я в огъня и добавете масло и сол. Довеждаме всичко до кипене, добавяме брашно, докато непрекъснато разбъркваме масата, докато тестото се приготви и се формира бучка. След това добавете второто яйце, разбъркайте и продължете по същия начин. Сега извадете тестото върху мазнина за печене с една супена лъжица, потопена във вода, която му придава формата на бар. Печете хлебарки в пещта, загрява се до температура 210-220 градуса. Не отваряме печката за половин час, за да не изпадаме.
Проверяваме готовността на десерти с клечка за зъби - те трябва да са празни отвътре и червени отвън. Напълваме охладените хлебарки с крем, в нашия случай с кондензирано мляко, през отвор отстрани с чаена лъжичка или с помощта на спринцовка за сладкиши. Премахваме готовия деликатес за няколко часа в хладилника за втвърдяване. Преди да сервирате, преместваме тортите в голяма чиния, поръсваме с пудра захар и се обаждаме на всички за чай.
Еклари с варено кондензирано мляко
съставки:
За теста:
- преварена вода - 125 ml;
- мляко - 125 мл;
- масло - 100 г;
- захар - 0,5 л.
- пшенично брашно - 150 г;
- сол - щипка;
- яйце - 5 бр.
За крем:
- варено кондензирано мляко - 200 ml;
- кондензирано мляко - 3 супени лъжици. лъжици;
- коняк - 1 супена лъжица. лъжица;
- Масло - 200 гр.
За глазура:
- масло - 50 г;
- мляко - 2 ч.л.
- захар - 3 ч.л.
- Какао - 3 ч.л.
подготовка
Така че, излейте водата, млякото в тенджерата, поставете маслото и го заври. Запалете на слаб огън за 5-10 минути, изключете газ и бързо излейте брашното, предварително пресято в тенджера. Разбъркваме внимателно тестото, така че се оказва, че е една буца и е изоставена зад стенокасите на тигана.
След това го преместваме в купата на кухненския процесор и изчакаме, докато тестото леко се задържи и не стане горещо. След това включим устройството и постепенно с бавна скорост започваме да въвеждаме яйцата един по един. Тестото трябва да доведе до лъскава, добра консистенция.
Внимателно го прехвърлете в торбичката, покрийте хартиената хартия с хартия за печене и изцедете тестото на ленти на малко разстояние един от друг. Изпращаме eclairs да се пекат във фурната, загрята до 200 градуса, и печете 10 минути без да отваряте вратата на шкафа. След това намалете температурата до 175 градуса и го пригответе още 10 минути.
И ние имаме този път, докато не подготвим пълнежа за eclairs с кондензирано мляко. 
При бавна скорост разбъркайте масло и варено кондензирано мляко в комбайн. След това добавете коняк и налейте обичайното кондензирано мляко. Нарежете завършените торти настрани и внимателно ги напълнете със сметана. Изсипете млякото в купа, изсипете захар, какао, поставете контейнера върху печката и сместа се затопля във водна баня или при ниска температура. Извадете съдовете от огъня, добавете маслото към маслото и разбъркайте добре, докато стане гладко. сготвен глазура изсипете нашите хлебарки отгоре и отстранете деликатеса за няколко часа в хладилника, за да ги накарате да се втвърдят.