храна десерти

Печене на заквасена сметана - вкусни и прости рецепти за всеки ден

Печенето на заквасена сметана е най-простият начин да угодиш на семейството си с вкусни домашно приготвени храни. Продуктите на кисело мляко винаги работят буйни и почти всяка рецепта може да се адаптира за заквасена сметана, частично или напълно да ги замени с кефир или мляко.

Какво може да се пече на заквасена сметана?

Печене на заквасена сметана, рецепти от които не са трудни, винаги излиза успешно: буйни, ароматни и дълго съхранени, а не остаряла. Ако решите да създадете нещо интересно, просто следвайте общоприетите правила за работа с всеки тест.

  1. Заквасена сметана, преди да добавите към тестото за палачинки, кнедли или пайове, трябва да бъде на стайна температура, така че сода или бакпулвера ще бъде бързо изгаснат.
  2. Мая тесто на заквасена сметана за пай или други печене трябва да се направи чрез миризма метод. Дрожди в този случай се отглежда в малко количество мляко, а кифла се смесва със заквасена сметана.
  3. Печене, приготвено на заквасена сметана, винаги излиза по-мек, така че, ако искате да направите хрупкава бисквита, направете база замразено масло или маргарин, разбъркайте сметаната студена.

Прах върху заквасена сметана във фурната

Прах върху заквасена сметана във фурната

Най-простото нещо, което можете да готвите от бърз тест - всмуква на заквасена сметана , Лечението е толкова лесно да се подготвите, че дори няма да забележите как вашите скъпи вече ги ядат. Основното тесто от наличните съставки е просто омесвано, не изисква дълъг proofing, а кифлите се приготвят само за 20 минути, така че можете да направите деликатес сутрин за закуска.

съставки:

  • заквасена сметана 20% - 250 ml;
  • яйца - 2 броя;
  • масло - 50 г;
  • захар - 150 g;
  • бакпулвер, ванилия;
  • брашно - 400 г;
  • сол - 1 щипка.

подготовка

  1. Маслото се разтрива със захар и ванилия.
  2. Басти яйца, въведете заквасена сметана, сол, бакпулвер.
  3. Въведете брашното, месенете меко, но плътно тесто.
  4. Нарежете колбаса, нарязани на сегменти, смесйте кръглите торти.
  5. На върха с вилица и се разпространява върху печене лист и се пече в продължение на 20 минути на 200 градуса.

Рецепта за Zebras на заквасена сметана

Рецептата за зебра на заквасена сметана

Традиционно подготвени зебра пай на заквасена сметана. Тестото се оказва меко, меко и плътно, поради което се получават ясни и красиви ивици в разрез. Това ще отнеме два контейнера за леко и тъмно тесто, форма за печене 25 см и екстри за 8 души. Такова изпичане на заквасена сметана се приготвя особено бързо, дори няма да имате време, за да зацапате ръцете си.

съставки:

  • заквасена сметана - 150 г;
  • яйце - 3 броя;
  • масло - 150 г;
  • захар - 180 g;
  • брашно - 300 г;
  • бакпулвер;
  • какао - 3 супени лъжици. л.

подготовка

  1. Разтрийте маслото със захар, победете яйцата, добавете заквасена сметана, разбъркайте.
  2. Поставете брашното с бакпулвера, разбъркайте добре.
  3. Разделете тестото наполовина, добавете какао в една порция, разбъркайте.
  4. Поставете маслото в лъжица тесто, редуващи се слоеве.
  5. Печете 45 минути при 190 градуса.

Багели на заквасена сметана и маргарин

Багели на заквасена сметана и маргарин

възхитителен хапчета на заквасена сметана могат да бъдат направени малки "с една хапка" и пълни с пълнеж или просто поръсени със захар вътре. Деликатесът ще се окаже ронлив, а от посочените съставки ще се появят много сладки неща, които ще превърнат пиянството в скучна къща. За да направи тази изпичаща заквасена сметана хрупкава, използваните продукти трябва да са студени.

съставки:

  • заквасена сметана - 150 мл;
  • маргарин - 150 g;
  • яйце - 1 брой;
  • захар - 100 g;
  • бакпулвер;
  • брашно - 450 г;

пълнене:

  • всяко дебело сладко - 100 гр.

подготовка

  1. Замразена маргарин решетка на ренде, микс с брашно и бакпулвер, троха трябва да се окаже.
  2. Сложете яйцето, добавете захар и изсипете със студена сметана.
  3. Разбъркайте, омесете тестото и го изпратете в хладилника за 20 минути.
  4. От тестото извадете тънък слой, нарязан на триъгълници, сложете лъжица конфитюр и ролки.
  5. Печете до златисто кафяво на 180 градуса.

Шарлът с ябълки на заквасена сметана

Шарлът с ябълки на заквасена сметана

Печенето на шарловете на заквасена сметана не се различава от традиционното. Резултатът е една и съща - буйна торта, със сочен плодов слой и захарна кора на повърхността. Както и в класическата версия, трябва да разбиете белтъците добре до стабилни върхове и леко да се разбъркате в основата, само това ще направи идеална шарлата на заквасена сметана.

съставки:

  • заквасена сметана - 150 г;
  • яйца - 3 броя;
  • захар - 1 елемент;
  • брашно - 2 бр.
  • бакпулвер;
  • ябълки - 2 бр.

подготовка

  1. Смесете сметаната с жълтъци и захар.
  2. Разбийте охладените протеини, докато се появи твърда пяна и внимателно влезе в основата.
  3. Поставете брашното с бакпулвер и внимателно разбърквайте.
  4. В долната част на олющената форма поставете ябълките, налейте тестото и ги изпратете в гореща фурна за 30 минути.
  5. Печете на 180 градуса, без да отваряте устройството.

Купата на заквасена сметана - рецепта

Купата на заквасена сметана - рецепта

Просто подгответе пай на заквасена сметана в бързаме. Тестото прави основата за чаша, пълни с ядки, шоколад и вкусни храни за голяма компания ще бъде готова за половин час. За това количество съставки ще ви трябва кръгла тава с диаметър 20 см или правоъгълна форма от 14 см.

съставки:

  • заквасена сметана - 250 ml;
  • захар - 150 g;
  • брашно - 450 г;
  • бакпулвер, ванилия;
  • яйца - 3 броя;
  • стафиди - ½ сто;
  • смачкани ядки - ½ супена лъжица.

подготовка

  1. Разбийте яйцата, поръсете със захар и ванилия.
  2. Добавете заквасената сметана, бакпулвера и влезте в брашното.
  3. Хвърли ядки и стафиди, изсипете тестото в мазна форма.
  4. Печете 45 минути при 190 градуса.

Рецептата за бисквитки на заквасена сметана

Рецептата за бисквитки на заквасена сметана

Тестото на заквасена сметана за бисквити се приготвя от студени съставки, ако искате да получите хрупкав и грозен резултат. Ако трябва да се приготвят меки сладкиши, заквасена сметана влиза в стайна температура, така че продуктите ще излязат буйни. От посоченото количество продукти ще бъдат получени приблизително 25-30 малки печенушки.

съставки:

  • матово масло - 150 г;
  • студена заквасена сметана - 100 ml;
  • брашно - 400-500 g;
  • яйце - 2 броя;
  • бакпулвер, ванилия;
  • захар - 150 г + 100 г за поръсване.

подготовка

  1. Избършете маслото на ренде и смесете с брашно.
  2. Vbeyte яйца, добавете ванилия, бакпулвер, заквасена сметана, месят гъста, не лепкава тесто, налива брашно, ако е необходимо.
  3. Разточете тънък слой, поръсвайте със захар и нарязайте на сегменти.
  4. Печете 20 минути при 190 градуса.

Как да готвя маникюр на заквасена сметана?

Как да готвя маникюр на заквасена сметана

Вкусно и нежно се оказва маник на заквасена сметана без брашно , Добавете обикновена рецепта с ядки и какао, създавайки необичайно сладко удоволствие. За да направите тестото по-меко, грижите трябва да бъдат напоени предварително, просто излейте заквасена сметана и оставете за половин час. Процесът на печене не е бърз, но резултатът заслужава всички очаквания.

съставки:

  • манга - 350 g;
  • яйце - 3 броя;
  • масло - 150 г;
  • заквасена сметана - 250 ml;
  • тъмен шоколад - 100 г;
  • захар - 200 g;
  • бакпулвер, ванилия;
  • какао - 2 супени лъжици. л.

подготовка

  1. Мункайте заквасената сметана и я оставете за 30-40 минути.
  2. Смесете масло, яйца, захар, ванилия, бакпулвер и какао.
  3. Влезте в разтопения шоколад, добавете заквасена сметана, разбъркайте.
  4. Изсипете тестото в мухъл и печете 1 час на 180 градуса.

Мафии на заквасена сметана

Мафии на заквасена сметана

Печене със заквасена сметана - спасяване за работещите домакини, които искат да се отдадат на своите роднини с домашно приготвени сладкиши. Само за половин час ще имате 12 оригинални торти. Те могат да бъдат украсени с крем "капачка" или просто да се излее с шоколад и оригиналното празнично лечение ще бъде готово.

съставки:

  • заквасена сметана - 150 мл;
  • захар - 150 g;
  • брашно - 400 г;
  • яйца - 2 броя;
  • бакпулвер, ванилия;
  • какао - 4 супени лъжици. л.;
  • масло - 150 г;
  • плочка от тъмен шоколад.

подготовка

  1. Разтопете мекото масло със захар и ванилия.
  2. Сложете яйцата, добавете бакпулвер, какао и добавете брашно.
  3. Раздайте тестото в мухъл и печете кексики на заквасена сметана в продължение на 25 минути при 190 градуса.
  4. Покрийте горната част с разтопен шоколад.

Обикновена сметана

Обикновена сметана

Мая тесто на заквасена сметана не е по-лошо от традиционните, но се нуждае от малко повече време за подхода. За да подобрите резултата, използвайте лъжица месене метод, и заквасена сметана трябва да бъде топло, както и останалите продукти. Тестото се оказва ковък, това ви позволява да направите кифли с различни форми.

съставки:

  • млякото е топло - 100 ml;
  • пресни дрожди - 50 г;
  • захар - 1 щипка.
  • заквасена сметана - 250 ml;
  • масло - 200 г;
  • захар - 200 g;
  • яйца - 4 броя;
  • брашно - 700-800 g;
  • жълтък.

подготовка

  1. Разредете дрожди в млякото със захар и оставете на топло.
  2. Смесете яйцата с масло, захар и заквасена сметана, влезте в лъжицата.
  3. Добавете брашно, смесете меко тесто. Покрийте го и го оставете в топлината три пъти, за да се издигне.
  4. Оформете кифлички, поставете ги върху тави за печене и оставете за доказателство за 15 минути, намажете жълтъка.
  5. Печете 30 минути при 190 градуса.