Как да направите доматени сушени домати?
Приготвянето на сушени домати изобщо не е обременително и отнема доста време само за приготвяне на зеленчуците и директно за консервиране на самата заготовка. Трябва само периодично да наблюдавате процеса, за да определите степента на готовност.
Тази уникална лека закуска може да се използва като допълнение към салатите, да ги подправяте с тестени изделия или да добавяте сладкиши. В допълнение, ароматно масло, в което се съхраняват домати, е идеално като салатно превръзка.
За това как да направите чудесна закуска - слънце изсушени домати у дома, ние ще опише подробно по-късно в статията.
Как да направим сушени домати в микровълнова фурна?
Намаляване на времето за сушене на домати ще помогне на микровълнова, силата на която ще се отървете от излишната влага в около един час.
съставки:
- плътни домати - 1,3 кг;
- Сушен чесън - 3 ч.л.
подготовка
Нека започнем да подготвяме зеленчуците: нарязваме домати на половина и се отърваме от ядрото със семената с чаена лъжичка. Седнете половинките с морска сол и сушен чесън (може да се замени с билки от Прованс).
Разграждаме подготвените домати на микровълновата тава, така че да не се докосват един друг, да настроят максималната мощност на вашето устройство и да сушат домати 1-15 минути. След това разбъркайте съдържанието на тигана и го върнете за още 13-15 минути. Оставяме доматите да изсъхнат при стайна температура още 25-30 минути. След като изтече времето, сухите домати могат да се поставят в торба с ключалка и да се съхраняват в хладилника.
Как да направим сушени домати във фурната за зимата?
съставки:
- домати са гъсти "Крем" - 2,5 кг;
- смляна смес от чушки;
- морска сол е голяма;
- розмарин (по-добре пресен);
- риган ;
- чесън - 2-3 карамфил;
- зехтин Екстра Вирджиния.
подготовка
За сушене ще се поберат месести домати с малки размери, които трябва да бъдат измити и изсушени. Нарежете всеки на половинки и извлечете вътрешността със семената. След това разделяме половинките на четвъртинки и ги поставяме много плътно върху печката, облицована с пергамент. Определеното количество домати е достатъчно за две стандартни тави за печене.
Оставете приготвените плодове с морска сол и смес от чушки, леко поръсете със зехтин и поставете в пещ, нагрята до 85 градуса. Вратата трябва да бъде леко открехната, за по-добро изпаряване на влагата.
След като домите намаляват по размер, стават гъвкави и леко влажни. Важно е да не ги преекспонирате във фурната и да не изсъхвате.
При готовност охлаждаме домати и ги поставяме в буркан не плътно, редувайки се с масло и ароматизиращи риган, клони от розмарин и чесънчета. В резултат на това домати трябва да бъдат напълно покрити с масло. Покриваме буркана с капак и го изпращаме в хладилника за съхранение.
Как да направите сушени домати у дома в електрическа сушилня?
Ако случайно имате това устройство, не пропускайте възможността да опитате следващата рецепта.
съставки:
- Домати "Крем" - 1,6 кг;
- сол голям, море - 2 супени лъжици;
- сушени билки (риган, босилек, мащерка) - 3-4 ч. л.
подготовка
Измитите и сушени домати се нарязват на половин или четвърти, с помощта на една чаена лъжичка, отстраняваме вътрешностите със семена, подправяме със сол, пикантни билки, смесваме и разпределяме на решетката на електрическата сушилня. Настройваме температурата на 60 градуса и пресушаваме домати 4-5 часа. След изтичането на времето ние ги превръщаме в другата страна и продължаваме процеса още 2-3 часа.