Как да направите заквасена сметана?
Днес ще ви кажем как да направите заквасена сметана. Обикновено се използва за импрегниране и декориране на торти или друго изпичане.
Рецепта за захарна тръстика
съставки:
- заквасена сметана 30% - 500 ml;
- захар - 250 g;
- Ванилин - 1 торба.
подготовка
Изсипете заквасена сметана в купа, изсипете захар и ванилин. Разбийте всичко със смесител до буйна. Готовият дебел сметанов крем се отстранява в хладилника за 30 минути и след това го използваме за украса на торти или друго изпичане.
Как да направите сметана и заквасена сметана?
съставки:
- сметана 33% - 1 супена лъжица;
- захар на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
- заквасена сметана 30% - 4 супени лъжици. лъжици;
- Ванилин - 5 г.
подготовка
Сладка сметана и сметана предварително, след което се оставя в дълбок тиган и се бие добре с миксер, докато не получите пухкава пяна. След това, без спиране, изсипете части от пресятото прахообразна захар и хвърли ванилин. Тази версия на заквасена сметана е перфектна като пълнеж за сладкиши или може да се използва за украса на торти.
Шоколадов крем
съставки:
- прахова захар - 400 g;
- горчив шоколад - 150 г;
- заквасена сметана - 120 мл;
- масло - 50 г;
- Ванилин - 5 г.
подготовка
Преди да започнете да правите вкусна заквасена сметана, вземете един бар от тъмен шоколад, разбийте го на малки парченца и го поставете в малък съд. След това добавете масло и разтопете съдържанието, като поставите във водна баня или в микровълнова фурна. След разтваряне на всички съставки, извадете съдовете и охладете масата до стайна температура. Без да губим време, ние приемаме мазнина заквасена сметана и я биваме със смесител, като постепенно добавяме пудра захар. След това, без спиране, хвърлете ванилин и внимателно влизайте в разтопения шоколад. Устните кремът се изглаждат, така че да няма бучки. Завършеният деликатес може да се използва за украса на торти, пайове или сладкиши. Само първо трябва да го извадите за замразяване за половин час в хладилника или за няколко минути във фризера.
Крем за извара
съставки:
- заквасена сметана - 250 ml;
- домашно сирене - 200 г;
- захар на прах - 100 g;
- ядки - 100 грама.
подготовка
Преди да направите сметана, вземете гъста сметана и извара, поставете я в купа и я разцелете, докато стане гладка. След това, без спиране, изсипете пудра захар и хвърлете нарязани ядки.