храна Вкусни статии

Как да направите пуканки у дома?

Днес ще ви кажем как да направите любим деликатес на посетителите на киното - пуканки. За да направите това, трябва да закупите или да отглеждате пуканки от царевица на вашия сайт и да отделите доста време, за да подготвите продукта. Домашната пуканки не е по-малко вкусна от закупената, а нейната нелепа цена ще бъде отлична мотивация за ръчно приготвена храна.

Как да си направим сладък пуканки у дома в карамел в тиган?

съставки:

подготовка

Първоначално подгответе самия пуканки. За да направите това, в тиган с дебело дъно и високи страни, изсипете растително масло без аромат и го поставете на огъня. В същото време неговият интензитет трябва да е малко по-висок от средния. Сега изсипете царевица в тигана за пуканки и веднага го покрийте с капак. След няколко секунди ще се чуят характерни кламери, което ще покаже правилния ход на процеса. Ядките се отварят, превръщайки се в пуканки. За цялото време на готвене периодично разклатете тигана, така че неотворените зърна да потънат до дъното и отворените зърна да не се изгарят. След като потапяте в тигана, спрете да го изваждате от огъня и започнете да готвите карамела.

Слагаме захар в дебел стенен съд или котел, изсипваме малко вода и добавяме лимонов сок. Слагаме пота на огъня малко под средното ниво и го оставяме известно време сам, просто гледайки протичащите процеси отстрани. Когато захарта започне да се стопява, като течна консистенция, наклоняваме пота малко по един или друг начин, като намокряме неразтворените кристали, за да ускорим процеса. Разбъркайте съдържанието на съда в тази точка не се препоръчва, докато не се стопи цялата захар. След това започваме леко разбъркване на карамела, така че да не гори и да го затопли до красив кехлибарен цвят.

Сега много бързо изсипваме сода в карамелната маса, разбъркваме пяната бързо и я изсипваме върху пуканки, опитвайки се да я разпределим равномерно. Разбъркайте всичко бързо и внимателно, бързо го преместете в тава за печене, облицована с пергаментово листо и изгладете, разстилайки пуканки в карамел на един слой.

Оставяме пуканки в карамел, за да замръзнем за около седем минути и можем да опитаме.

Процесът на приготвяне на сладък пуканки може да бъде значително опростен. Вкусът на крайния продукт в този случай е малко по-различен от този, който беше приготвен с помощта на описаната по-горе технология, но при липса на свободно време този метод е просто находка. Царевица царевица се изсипва в тиган, се смесва, така че маслото равномерно ги покрива, след това се изсипва на прах захар и се разбърква отново. След това покриваме тигана с капак и изчакайте края на процеса на готвене и отваряне на всички зърна. Захарта се топи при нагряване и дава вкус на пуканки карамел.

Как да изпържи солените пуканки у дома в микровълновата?

съставки:

  • пуканка царевица - 25 грама;
  • растително масло без аромат - 25 ml;
  • сол "Екстра" - на вкус.

подготовка

Приемайки да готвя пуканки в микровълнова фурна и да избираме ястия за това, считаме, че царевицата значително ще се увеличи и от предложената сума ще получим пуканки от около карамел пуканки у дома като еднолитров буркан.

Поставете царевицата в стъклена купа, поръсете с растително масло, добавете малко сол на вкус и разбъркайте. Покрийте съда със стъклен капак или втора плоча и го поставете в устройството. Настройте го на 800 вата и инсталирайте таймера за пет минути. След като сте отделили времето за готвене, оставете контейнера с пуканки в микровълновата фурна за още няколко минути. И едва след това изваждаме от микровълновата фурна и се наслаждаваме.

По подобен начин можете да приготвите сладък пуканки в микровълнова фурна, замествайки солта с пудра захар. Тя би трябвало да поръсва щедро зърнени царевични зърна.