Churchkhela е вкусна и много здрава грузинска сладка. Как да сторим църква, ще ви кажем сега.
съставки:
подготовка
Започваме подготовката на църковния храст, като нарязваме орехите на парчета и ги намотаваме върху конци, сгънати четири пъти, с помощта на голяма игла. Дължината му трябва да е около 20 см. В края на нишката се прикрепя хартиена скоба. Смесете брашното с вода, за да направите паста. И за да не се образуват бучки, смесете по-добре с миксер. Добавете захар към получената маса, добавете ванилова захар, ако желаете, изсипете сироп от сладко от череша. Разбъркайте внимателно и поставете върху печката. При постоянно разбъркване се вари до дебелината на креда. След това се охлаждаме малко и започваме да потъваме ядките по конеца. Правим това, така че пастата да се разпредели равномерно между ядките и да извади колбаса. Закачаме конеца с гайки за изсушаване. Ние също правим останалите с ядки. След около 30 минути ги потапяме отново в разтвора, така че слоят, обхващащ гайките, е по-дебел. Можете да повторите процедурата 2-3 пъти. След изливането на излишната маса от ядките, ги поставяме на подходящо топло място за сушене, замествайки тава за тях. Сушете за около 5 дни. Бурчерила, приготвена вкъщи, произвежда уникален деликатен аромат и не се придържа към ръцете ви.
съставки:
подготовка
Сгъваме нишката няколко пъти, вмъкваме я в силна игла и я слагаме. Те могат да бъдат взети цели, но също и половината ще направят. Можете да изберете всички ядки - както лешници, така и орехи. Струна, така че горният край от около 5 см е свободен. За тази цел ще запазим продукта. Приблизително 300 ml натурален гроздов сок се смесва с пшенично брашно, разбърква се добре, така че няма бучки. Останалата част от сока се поставя в тенджера и се изпраща към печката. След кипене, ние въвеждаме смес от брашно и сок. Разбърква се добре и се вари при ниска температура до гъста желеобразна консистенция. Охладете масата до около 50 градуса. Завийте с ядки за около петнадесет минути, поставете го в тенджера. След това го извадихме, изсушихме за 5 минути, а междувременно натопихме други конци. Процедурата се повтаря няколко пъти, докато ядките се покрият с дебелина до 2 см. След това цветята може да се изсуши. Трябва да изсъхне, докато най-горният слой не изсъхне и вътре в него ще остане мек.