Как да се изпържи мирише в тиган?

Малка и лесна за приготвяне рибна миризма се утвърди като страхотна закуска за чаша пяна, която може да се приготви в големи партиди само за няколко минути. Можете да готвите тази евтина риба точно така, или поръсена с брашно, галета или потопена в тесто за палачинки , Прочетете повече за това как да запържете миризмата в тиган в следните рецепти.

Колко вкусно пържене мирише в тигана?

Нека да започнем с най-простата вариация на рецептата, за която е достатъчно да овладеете рибата и да я поръсите добре с брашно. За да не изгори брашното по време на готвене, разваляйки целия вкус и аромат на рибата, трябва внимателно да се отърсва преди изпичането.

Готовият розов микс е идеален в компанията на лек сос от хрян, чиято рецепта даваме и по-долу.

съставки:

За риба:

мирис - 12 бр.;
брашно - 55 г;
щипка сол;
масло за пържене.

За соса:

заквасена сметана - 115 г;
хрян сос - 1 ч.л .;
ябълков оцет - 5 ml.

подготовка

Преди да изпържите да миете брашно, рибата трябва да бъде изкормена и изплакната добре, след което да изсъхне. Брашното трябва да се смесва с щипка сол и след това да се натоварят в него всяка приготвена риба.

Тайната на правилната хрупкава миризма е правилното количество масло: не трябва да е малко, така че рибата да не се залепва, но няма нужда и да се разрежда фритюрникът. След като загреете няколко сантиметра масло, сложете малка риба в нея и я запържете преди да изсъхне.

Докато миризмата е пържена, смесете заквасена сметана с хрян сос и ябълков оцет, добавете сол. Изцедете готовата риба на салфетки и веднага я изпробвайте - тя вкусва най-добре веднага след готвене.

Колко правилно да изпържите да миете в тиган?

Друг начин да накарате мирисът да е чист е да го навиете на галета. За повече вкус ще добавим малко сух чесън и топла пипер към трохите, но вашите добавки могат да бъдат всичко.

съставки:

хляб - 95 г;
сушен чесън - 2 ч.л.
Smelt - 530 g;
масло за пържене.

подготовка

Напълнете тигана с растително олио за 4-5 см и го поставете на средна температура. Докато маслото достигне желаната температура, хванете рибата. Малката риба не може да бъде почистена, а просто изплакната, изсушена и след това навита в смес от галета и сушен чесън. Потопете рибата в отопляемото масло и го оставяйте да се почервене на повърхността. Трансфер на салфетки и риба с лимонов сок, ако желаете.

Как да изпържим малка миризма в тигана?

Малката миризма трябва да бъде колкото е възможно по-хрупкава и може да бъде осигурена благодарение на обикновена тесто.

съставки:

мирис - 280 г;
брашно - 115 г;
яйце - 1 брой;
мляко - 45 мл.

подготовка

Брашното трябва да се комбинира с разбито яйце, добавете там щипка сол и изсипете мляко. След многократно побой и получаване на еднакво тесто, измитата малка миризма се потопи в нея и се разбърква добре.

Преди поставянето на всяка риба във врящо масло, излишъкът от тестото трябва да бъде разрешен за източване. След печене до златисто кафяво, рибата се пренася в салфетки и се сервира с любим сос или просто.

Как бързо да запържете миризмата?

съставки:

мирис - 940 g;

брашно - 115 г;
нишесте 35 g;
масло за пържене.

подготовка

Подгответе хляба от смес от брашно, сол и нишесте. Последното ще осигури появата на гъста хрупкава риба. Завъртете рибата в сместа и изпържете в изобилие от нагрято масло до златисто кафяво. Поставете готовата риба върху салфетки. Можете допълнително да излеете рибата с лимонов сок или да сервирате със сос.