Как да направите мая тесто за пай?
Препоръчваме да се подготвят прости и достъпни рецепти за мая за тесто. По-долу са представени прави и постно опции, които дават невероятни резултати. Продуктите от такова тесто не са по-лоши, отколкото от по-съществена по състав и обезпокоителна основа.
Как да готвя буйна тесто за тесто за сладолед - рецепта
съставки:
- пълномаслено мляко - 220 ml;
- пресято пшенично брашно - 420 g;
- голямо пилешко яйце - 1 бр.;
- маргарин кремава - 60 г;
- захарен пясък - 40-90 грама;
- жива пресована мая - 25-30 g;
- обикновена сол - 1 малка щипка.
подготовка
Тази рецепта за мая тесто за пайове включва използването на малко количество кифла, така че в този случай ние ще направим без гъба. Към дрождите, разтворени в желе от 40 градуса, добавете яйце, смесено в отделна купа със сол и захар, пресято брашно и разтопен кремав маргарин. Омесваме всичко, най-напред в купа, а след това най-малко седем минути на масата, което води до меко и пластмасово, но не и лепкаво тесто.
Поставете я в купа или друг подходящ съд и я поставете на топло място в продължение на поне два часа. През това време раздробяваме тестото веднъж и побеждаваме малко, повдигайки се и удряйки масата или купата. След това от готовото зряло тесто, оформете пайките, напълнете ги с желания пълнеж, оставете продуктите да стоят и се пекат във фурната.
Проста рецепта за постно сладко от тестото на мая
съставки:
- филтрирана вода - 310 ml;
- пшенично брашно пресято - 820-950 g;
- жива пресована мая - 50 г;
- рафинирано растително масло - 185 ml;
- захарен пясък - 110 g;
- груба сол - 10 g;
- захарна ванилия - 1 саше;
- който и да е постно пълнене ,
подготовка
Лесно тесто за тази рецепта е по-добре да готвите през нощта за употреба на следващия ден. В голям контейнер с обем от най-малко пет литра смесете пресни дрожди с хладка вода, захар, ванилова захар и сол и оставете всички кристали да се разтварят. След това добавете растително масло, не забравяйте да рафинирате и добавете пресято пшенично брашно. Омесваме тестото много внимателно, което води до много мека и 
малко лепкава текстура.
Вечеря с тесто, поставено през нощта в хладилника. През това време масата ще се покачи добре и ще се увеличи обемът.
На сутринта ще подготвим бързо запълване, което може да бъде задушено зеле, картофи с гъби или конфитюри, плодове, както и всякакви други несъкливи пълнежи.
От тестото преобръщаме топчета с диаметър около четири сантиметра, ги поставяме на мазна повърхност и оставаме за петнайсет минути. След това се оформят чисти кюфтета, поставете ги на печене и ги изпратете да се пекат в пещ, нагрята до 185 градуса за петнадесет минути.