Как да готвя речни миди?

Вероятно поне веднъж мнозина са виждали мида, подобна на мида в реката - това е костур или, както казва беззъбият. Това е годен за консумация мекотело, който живее в прясна вода и може да бъде доста голям до 20 см дължина. Според някаква информация в нея се намират вещества, които удължават живота, така че ако имате достатъчно късмет да съберете достатъчно от тези черупки, ще научим как да приготвяме речните миди у дома, като използваме пример за конкретни рецепти.

Как да готвя речни миди у дома?

Трябва да се отбележи, че само гъсто затворените миди са подходящи за готвене и хранене; отворените черупки означават, че мидата вече е умряла.

съставки:

речни миди;
зехтин;
сол, лимонов сок, чесън, мащерка.

подготовка

Първо трябва да почистите мидите добре, т.е. измийте мидите от горе, за предпочитане дори с четка. След това ги изсипете във вряща вода и кипете в продължение на 10 минути, през това време ще се отворят черупките, пяната ще се издигне и водата ще стане бяла и мътен, сякаш е добавено мляко. Тази вода се източва и се измива. След това трябва да извлечете от черупката на самия мекотел, след готвене се оказва доста лесно. Важно е да се отървете от твърдия филм, който го прикрепя към мивката, защото цялата мръсотия и боклук се събират в него. За да почистите най-накрая мидите, поръсете ги с фина сол, поръсете с лимонов сок и каша, след което се измийте добре.

В тигана излейте малко масло и разстилайте чистата плът, запържете за малко около 5 минути, след това добавете малко чесън, нарязани на преса и листа от мащерка и гответе за още 5 минути. Като цяло можете да експериментирате с подправки, защото Това е основна рецепта и всичко останало е въпрос на вкус. Можете дори да добавите сметана и да получите чудесен сос за спагети, можете също да изпържи със зеленчуци и т.н.

Как вкусно да готвя речни миди в огъня?

За да имате сърдечна храна, ще трябва да съберете много миди, но само за да се насладите на деликатесите, има достатъчно количество от сумата, за която ви казва рецептата по-долу.

съставки:

миди - 30 броя;
лимон - ½ бр.;
магданоз - 5 клонки;
соев сос - 60 ml;
сух чесън - 10 г;

къри подправки - 5 гр.

подготовка

Естествено, готвенето започва с почистване и отваряне на черупките с вряща вода, както казахме в предишната рецепта. Когато сте готови да почистите кашата, изсипете със соев сос, лимонов сок и сезон с подправки, оставяйте я да мариноват поне за един час. След това слагаме шишчета и готвим на жар като обикновен шиш кебап, само във времето ще е не повече от 10 минути, в противен случай деликатесът напълно ще изсъхне.