Как да готвя quesadilla?
Quesadilla е ястие от испанската кухня, което се състои от две тънки кръгли торти, между които има пълнеж. Съставът на пълнежа може да включва почти всичко, затова решихме да сънуваме и да ви обърнем внимание на няколко рецепти от това прекрасно ястие наведнъж.
Как да готвя пиле с пиле?
Пилето quesadilla, се смята, може би, за най-традиционните. От тази рецепта е най-добре да започнете запознаването си с това класическо испанско ястие.
съставки:
- пилешко филе - 100 g;
- спанак - 20 г;
- сирене от фета - 25 г;
- сирене чедър - 20 г;
- авокадо - 1/2 бр.;
- лимонов сок - 2 ч.л.
- тортили - 2 бр.
подготовка
Преди да готвите quesadilla у дома, трябва да приготвите всички съставки. Пилешко филе нарязано на кубчета и се запържва в зехтина до пълно приготвяне, без да се забравя солта и пипер. Чедърът се разтрива върху фин ренде и фета се разбива на парчета. Авокадо нарязани на тънки плочи или кубчета и се смесва с лимонов сок в малка купа - това ще попречи на почерняването на плодовете.
В тиган и по-добра преса за сандвичи, поставете една от тортилите на царевицата. Разстилайте пилето пълнено над горната част равномерно и покрийте с втората плоска торта. Готвене на всички за 5 минути, а след това нарязани quesadilla с пиле и сирене на филийки, като пица. Сервира се със сос от салса или гуакамол.
Quesadilla с месо
съставки:
- мляно говеждо - 500 г;
- консервирани боб - 1/2 супена лъжица;
- горещо лют червен пипер - на вкус;
- риган - 1/2 ч.л .;
- кимион - 1/2 ч.л .;
- сол - 1/2 ч.л.
- мексиканска царевична питка - 4 броя;
- масло;
- настъргано твърдо сирене - 2 супени лъжици.
подготовка
Морските говеждо пържени в тиган, докато готвят. Добавете излишната мазнина и добавете боб към мляно месо, нарязан горещ лют червен пипер (без семена), риган, кимион и сол. Продължаваме да подготвяме пълненето за 3-4 минути.
На втората горелка загрявайте втория съд. Едната страна на всички царевични тортили се мазни с разтопено масло. С една и съща страна надолу поставете две тартали върху тигана и равномерно разпределете месния пълнеж върху цялата им повърхност. Поръсете с настърганото сирене отгоре и покрийте с втори плосък хляб, с масло страна нагоре. Веднага щом една от страните на quesadilla е зачервена, обърнете го към другата и също така изпържете до златисто кафяво.
Нарежете готовата quesadilla на филийки и сервирайте с доматен сос.