Как да готвя картофени палачинки?

Draniki е традиционно белоруско домашно ястие. Защото тяхната простота и прекрасен вкус на драники се влюбиха в цяла Европа. Някой ги готви със сирене, някой - с тиквички, но независимо от добавките, вкусът винаги се получава отлично. Затова искаме да ви разкажем няколко рецепти, как да приготвяте картофени палачинки и да направите това ястие традиционно за вашето семейство.

Как да готвя вкусни картофени палачинки с мляно месо?

Това е наистина кралски draniki, и ако ги готвя вкъщи, те ще станат любимото ви ястие на семейството ви.

съставки:

картоф - 850 г;
сирене - 500 г;
лук - 2 броя;
яйце - 1 брой;
чесън - 2 зъба;
брашно - 60 г;
сол, подправки.

подготовка

Мляното месо за това ястие ще се погрижи за всеки, абсолютно не е важно, така че тук можете да разчитате само на вашия вкус. Добавяме нарязан нарязан лук и чесън, подправки и сол. Ако плънката е много стегната, добавете малко вода, за да я направите по-сочна. Почистваме картофите и моите, ги смиламе на голям ренде, отърва се от излишната течност. Лука три заедно с картофи, на свой ред - тя няма да го остави да потъмнее. Дори и картофите да не потъмняват, дръжте я, докато не излеете в студена вода. Също така добавете към картофената маса брашно, сол, яйце и разбъркайте добре. Добре топли маслото в тиган, лъжица се разпространяват картофи, сякаш пръскане в тънка палачинка. От пълнежа образуват таблетка и я поставете върху картофите. Отново нагоре затворете картофената паста и леко натиснете. След като дрънчетата се обърнат с главата надолу, покрийте ги с капак, така че пълнежът вътре да се надуе. Сладки палачинки традиционно - със заквасена сметана.

Белоруски картофени напитки

Беларусските draniki, или както казват в Беларус - deruny, се различават от другите в прост състав и много деликатна текстура. Картофите се търкат не на обичайните ренде, но на част, която го превръща в пюре. Тази рецепта описва подробно как правилно да се приготвят беларуските картофени палачинки.

съставки:

картоф - 0,5 кг;
яйце - 1 брой;
лук - 1 брой;
сол, растително масло.

подготовка

Картофите се почистват и се раздробяват в пюре със специална ренде за каша или блендер. Правим същото и с лука. Ако след това течността се отдели от картофената маса, тя може да бъде източена. Караме в пюре от яйца, сол и разбъркваме добре. Сладкайте палачинките в тиган, разпръсквайки много с лъжица. Сервирайте това ястие най-добре със заквасена сметана.

Драники Крипти

Има много рецепти за приготвяне на палачинки, като всеки от тях има собствен чар. В тази рецепта ще ви кажем как да направите хрупкави картофени палачинки, които идеално ще заменят пържени картофи ,

съставки:

картоф - 800 g;
лук - 1 брой;
нишесте - 50 g;
яйце - 1 брой;
сол, растително масло, подправки.

подготовка

Ние отлепваме картофи и се разтриваме на голям ренде, лук напротив - на плитки, комбинирайте ги, карайте в яйце, добавете сол и разбъркайте. За да са дрънки са хрупкави, трябва да се отървете от излишната влага. За да направите това, вземете памучен плат или марля, изсипете картофите, пълнени в него, завъртете и изтръскайте цялата излишна течност. В сухите картофи изливайте подправките и нишестето.

Ако няма сухо нишесте, ще използваме собственото ни нишесте от нашите картофи. как да готвите хрупкави картофени палачинки Течността, която сме изцедили, не се излива, но го оставяме да стои няколко минути. Нишестето ще се утаи на дъното, след което е необходимо внимателно да източите течността, да я съберете с лъжица и да я изпратите на настърганите картофи.

Много добре нагряваме тиган, изливаме масло около 5 мм. С една супена лъжица оформяме пълненето на картофите и ги натискаме веднага със шпатула, за да направим палачинки по-дебели от 8 мм. Когато палачинките се хванат малко, трябва да ги преместите внимателно или да ги повдигнете, за да махате маслото. Сложихме готовия драбини на салфетка от хартия или кърпа. Преди сервиране можете да поръсите с червен пипер.