Как да се готви свинско месо?
Свинско - нежно и много вкусно месо. Предлагаме ви да се поглезите домашно приготвеното си свинско и как да го направите, ще кажем по-долу.
Как да се пържи пържоли от свинско в тиган?
съставки:
- свинско (филе) - 505 g;
- сусам - 95 г;
- подправки ;
- розмарин - 35 г;
- яйце - 95 г;
- растително масло - 75 мл.
подготовка
Изсушеното месо се изсушава, нарязва се на равни резенчета и се отблъсква добре, като всяка част се опакова в залепващо фолио. Листата от розмарин са откъснати от стъблата, изплакнати и нарязани фино с нож. След това вземаме една дълбока купа, разпръскваме свинските парчета в нея, подправяме с подправки и поръсваме с розмарин. Почистваме съдовете в хладилника и марината за около 2 часа.
Без да губите време, подгответе хляба: разбийте яйцата в една купа и победете с миксер. В друг контейнер, изсипете сусамени семена. Мариновото месо се потопи първо в яйчната смес, след което се поръсва със сусам от всички страни. Разстиламе пържолите на тигана с масло и запържваме свинското месо от всяка страна за 7 минути на слаб огън.
Как да се запържи свинско в тиган с лук?
съставки:
- свинско гърло - 655 грама;
- лук - 45 г;
- подправки;
- пресни зелени;
- растително масло.
подготовка
Изрежете месото на малки парченца, добавете го в тенджера и поръсете с подправки. Смесете всичко и маринатайте за 25 минути. След това изсипете маслото върху тигана, загрейте го, извадете парчетата свинско и го запържете на висока температура, докато червеното състояние се разбърква.
Лукът се почиства, нарязва се на половин пръстени и се оставя на месото. Запържете всичко, докато не се направят и сервират, декорирайки ястието с нарязани зеленчуци.
Как да се запържи свинското месо?
съставки:
- свинско месо - 595 г;
- артишок - 285 грама;
- праз - 1 куп;
- пресен магданоз - на вкус;
- подправки;
- картофено нишесте - 110 g;
- чесън - 1 карамфил;
- бяло вино - 255 ml;
- зеленчуков бульон - 195 ml;
- зехтин - 55 мл.
подготовка
Преди пържене на свинско в тиган, месото се обработва и нарязва на парчета. Завъртете ги добре в картофеното нишесте и застанете настрани. Чесънът се почиства, натрошава и се омаслява в зехтина за 3 минути. Праз нарязани на къдрици и добавете към чесъна. След 5 минути изсипете пърженото свинско и артишок за печене, разбъркайте и гответе за 5 минути. След това изсипете бялото вино, зеленчуковия бульон и гответе ястието под капака за около половин час, като се разбърквате от време на време. В самия край, подправете ястието с подправки и поръсете с нарязани пресни билки.
Как да се запържи свинска пържола в тиган?
съставки:
- свинско месо - 555 g;
- растително масло;
- подправки.
За соса:
- лук - 25 г;
- пресни билки - 15 г;
- чесън - 10 г;
- сухо червено вино - 95 ml;
- домашна горчица - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Свинско парче измито, изсушено и нарязано на пържоли. След това смажете с маслото и се разтривайте от всички страни с подправки. В тигана изсипете маслото, сложете го на огъня и го загрейте. Разпръснете внимателно 
месо и го запържете на червена кора от едната страна. След това завъртете пържолите и ги пригответе, като покриете тигана с капак и намалите отоплението до минимално ниво. След това извадете месото, поставете го върху чиния и го охладете. Междувременно подгответе соса: в малък тиган, изсипете маслото, хвърлете фино нарязан лук, нарязани пресни зеленчуци и изцедете чесън чрез преса. Пропуснете съдържанието за няколко минути, като се разбърква, а след това се изсипва в червено сухо вино и се довежда до сгъстяване на сместа. Изсипете приготвеното месо с приготвения сос и сервирайте сочните пържоли на празничната трапеза.