Как да готвя гъби супа?
Гъбата супа може да бъде приготвена както от пресни, така и от сушени и замразени гъби. И как да го направите правилно, без много главоболия, ние ще кажем по-долу в нашите рецепти.
Как да готвя вкусна гъба супа замразени гъби?
съставки:
- замразени гъби - 520 g;
- лук лук - 70 г;
- праз - 25 g;
- голям картоф - 2 бр.;
- моркови - 70 г;
- селско масло - 35 г;
- прясно смлян черен пипер - 1 щипка;
- филтрирана вода - 1.7 л;
- сол голям - 2 щипки;
- подправки, от които да избирате;
- Пресни зелени.
подготовка
Поставете замразените гъби в тенджера, напълнете с чиста вода, добавете малко сол на вкус и поставете върху печката за готвене.
През това време почистваме картофите и ги нарязваме на кубчета със среден размер и нарязаме морковите, праз и лук лук и се запържваме в масло в тиган до мека.
Сменете съдържанието на тигана на супа, добавете щипка черен пипер, желаните подправки, покрийте гърнето с капак и гответе при умерено кипване, докато картофените филийки са меки.
На готовност даваме супата за 10 минути да се варят и сервират, ароматизирани с малко нарязани пресни зелени.
Как да готвя гъби супа със сушени гъби?
съставки:
- Сушени гъби - 75 г;
- филтрирана вода - 1.1 л;
- лук лук - 130 г;
- средни картофи - 3 броя;
- малки моркови - 1 бр.;
- крем 10% мазнина - 480 ml;
- селско масло - 65 г;
- ароматни подправки, от които да избирате;
- прясно смлян пипер;
- маса сол.
подготовка
За да направите чиста супа, измийте добре сухите гъби, изсипете ги с вода и кипете в продължение на четиридесет минути. В същото време, ние също поставяме белени картофени клубени и ги нарязваме произволно и ги напълваме с вода, така че да покрива само парчетата зеленчуци.
След като гъбите и картофите са готови, изсипваме водата в отделни различни контейнери. Разбърквайте масата за картофи, добавете сметана, разбърквайте и донесете картофено пюре до консистенцията на киселото мляко, изсипвайки за този картофен бульон.
В тиган ние разтваряме селското масло, запържваме нарязаните моркови и лук в него, прибавяме варени гъби и ги добавяме заедно, докато не станат леко опечени.
Разстилката се запържва към картофено пюре, удари масата с миксер и приведе до желаната консистенция с отвара от гъби. Затопляме малко пюрето на супа, но не се вари, добавете сол към вкус, пипер и подправки, и можем да сервираме ястие, украсено със свежи билки.
Как да готвя гъби супа от пресни гъби в бавен готварска печка?
съставки:
- пресни гъби - 940 грама;
- лук лук - 90 г;
- моркови - 90 г;
- чесън зъби - 3-4 бр .;
- филтрирана вода - 2.2 л;
- Български сладък пипер (за предпочитане червен) - 120 г;
- рафинирано маслиново масло - 55 ml;
- картофи - 630 грама;
- 1-2 дафинови листа;
- кимион - 1 щипка;
- къри - 1 щипка;
- сушен мажорем - 1 среден щипка;
- сушен босилек - 1 среден щипка;
- естрагон - 1 малка щипка;
- Прясно смлян черен пипер - 1 щипка;
- сол.
подготовка
Свежи гъби преди приготвянето на супа, почистете, ако е необходимо и нарязани на малки парченца. крушка 
без люспи и нарязани на малки кубчета, а морковите се настъргват или настъргват на ленти.
Поставяме зеленчуците в мултикастрий, в което предварително се изсипваме зехтин и преработваме съдържанието в режим "Пържене" или "Печене" преди да изсъхне. Сега добавяме гъби, белени и нарязани картофи, български черен пипер и чесън, пазим всичко заедно в един и същ режим за още седем минути, после изсипваме водата, затоплена до кипене, изсипваме всички подправки от списъка, добавяме сол към чинията и превключваме устройството в " супа. " Четиридесет минути по-късно ястието ще бъде готово за сервиране.